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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 椰蓉包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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查看: 569 | 回覆: 13

[麵包糕點] 椰蓉包 [複製鏈接]

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積分: 3404

1^#

發表於 13-3-22 14:14 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

入爐前後，中間濃咗少少

點評

發表於 13-3-23 00:31

發表於 13-3-22 18:43

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積分: 6035

畀面勳章

14^#

發表於 13-3-23 20:18 |只看該作者

回覆：椰蓉包

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積分: 24880

大廚勳章畀面勳章環保接龍勳章

13^#

發表於 13-3-23 19:54 |只看該作者

回覆：椰蓉包

下次試下整先，我想問呢個包甜唔甜？

點評

kenrick57 椰蓉+糖=非常甜發表於 13-3-24 10:54

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積分: 1528

12^#

發表於 13-3-23 15:40 |只看該作者

引用：回覆+129yy+的帖子麵團材料(a)︰高筋粉++

原帖由 kenrick57 於 13-03-23 發表
本帖最後由 kenrick57 於 13-3-23 12:07 編輯

回覆 129yy 的帖子

多謝

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積分: 3404

11^#

發表於 13-3-23 12:13 |只看該作者

回覆 kenstin 的帖子

我依家大個咗，都中意一層層搣嚟食

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積分: 3404

10^#

發表於 13-3-23 12:10 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

驚唔夠分吖嗎

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積分: 3404

9^#

發表於 13-3-23 12:06 |只看該作者

本帖最後由 kenrick57 於 13-3-23 12:07 編輯

回覆 129yy 的帖子

麵團材料(a)︰
高筋粉 300克
砂糖 40克
脫脂奶粉 6克
吉士粉 6克
蛋 1隻
依士 6克
牛油(室溫) 30克
水約150克

材料(b)︰
蛋汁
適量

餡料
椰絲 90克
糖 45克
牛油 45克
蛋 1個

製作
1. 餡料製作: 將所有餡料混合。

2. 將所有材料(a)混合，搓至有筋性而下黏手。(牛油後下)

3. 用保鮮紙蓋住，在溫暖處發酵至倍大。

4. 取出麵團輕壓放氣，再鬆弛10分鐘。

5. 用棍捍平，掃上蛋汁，加入餡料，捲成長條形。

6. 分割約1吋高，用保鮮紙蓋住，在溫暖處發酵至倍大。

7. 面掃上蛋汁，用200度焗約12-15分鐘。

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積分: 2559

8^#

發表於 13-3-23 11:08 |只看該作者

回覆：椰蓉包

好大制作

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積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

7^#

發表於 13-3-23 09:37 |只看該作者

細個時中意一層一層meet來食

。

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黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-3-22 19:16 |只看該作者

回覆：kenrick57 的帖子

嘩！焗咗十六個

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 114019

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章畀面勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回開心吸收勳章

5^#

發表於 13-3-22 17:38 |只看該作者

引用：入爐前後，中間濃咗少少

原帖由 kenrick57 於 13-03-22 發表
入爐前後，中間濃咗少少

濃仲好味

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積分: 5210

4^#

發表於 13-3-22 16:47 |只看該作者

回覆：椰蓉包

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積分: 6405

3^#

發表於 13-3-22 15:54 |只看該作者

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積分: 1528

2^#

發表於 13-3-22 15:43 |只看該作者

回覆：椰蓉包

有冇食譜分享下，多謝

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