烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 13-3-22 14:14 |只看該作者

入爐前後,中間濃咗少少

點評

tempooo    發表於 13-3-23 00:31
wai0824    發表於 13-3-22 18:43


男爵府

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畀面勳章


14#
發表於 13-3-23 20:18 |只看該作者

回覆:椰蓉包






侯爵府

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大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


13#
發表於 13-3-23 19:54 |只看該作者

回覆:椰蓉包

下次試下整先,我想問呢個包甜唔甜?

點評

kenrick57  椰蓉+糖=非常甜  發表於 13-3-24 10:54


大宅

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12#
發表於 13-3-23 15:40 |只看該作者

引用:回覆+129yy+的帖子麵團材料(a)︰高筋粉++

原帖由 kenrick57 於 13-03-23 發表
本帖最後由 kenrick57 於 13-3-23 12:07 編輯

回覆 129yy 的帖子
多謝



大宅

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11#
發表於 13-3-23 12:13 |只看該作者
回覆 kenstin 的帖子

我依家大個咗,都中意一層層搣嚟食


大宅

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10#
發表於 13-3-23 12:10 |只看該作者
回覆 黃家小新抱 的帖子

驚唔夠分吖嗎


大宅

積分: 3404


9#
發表於 13-3-23 12:06 |只看該作者
本帖最後由 kenrick57 於 13-3-23 12:07 編輯

回覆 129yy 的帖子


麵團材料(a)︰
高筋粉 300克
砂糖 40克
脫脂奶粉 6克
吉士粉 6克
蛋 1隻
依士 6克
牛油(室溫) 30克
水 約150克

材料(b)︰
蛋汁
適量

餡料
椰絲 90克
糖 45克
牛油 45克
蛋 1個

製作
1. 餡料製作: 將所有餡料混合 。

2. 將所有材料(a)混合,搓至有筋性而下黏手。(牛油後下)

3. 用保鮮紙蓋住,在溫暖處發酵至倍大。

4. 取出麵團輕壓放氣,再鬆弛10分鐘。

5. 用棍捍平,掃上蛋汁,加入餡料,捲成長條形。

6. 分割約1吋高, 用保鮮紙蓋住, 在溫暖處發酵至倍大。

7. 面掃上蛋汁,用200度焗約12-15分鐘。


大宅

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8#
發表於 13-3-23 11:08 |只看該作者

回覆:椰蓉包

好大制作


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


7#
發表於 13-3-23 09:37 |只看該作者
細個時中意一層一層meet來食


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


6#
發表於 13-3-22 19:16 |只看該作者

回覆:kenrick57 的帖子

嘩!焗咗十六個



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


珊瑚宮

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 畀面勳章 育兒性格勳章 認識瑞士牛牛第二回 開心吸收勳章


5#
發表於 13-3-22 17:38 |只看該作者

引用:入爐前後,中間濃咗少少

原帖由 kenrick57 於 13-03-22 發表
入爐前後,中間濃咗少少
濃仲好味


男爵府

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4#
發表於 13-3-22 16:47 |只看該作者

回覆:椰蓉包






男爵府

積分: 6405


3#
發表於 13-3-22 15:54 |只看該作者


大宅

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2#
發表於 13-3-22 15:43 |只看該作者

回覆:椰蓉包

有冇食譜分享下 , 多謝


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