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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教饅頭高手

烹飪搵食今日: 1|主題: 139284

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[麵包糕點] 請教饅頭高手 [複製鏈接]

hahahaking

大宅

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1^#

發表於 13-3-27 15:15 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

刀切的口感係咪好過就咁搓圓的饅頭.
刀切果D 係咪個dough"look" 得thin D 好D?

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hahahaking

大宅

積分: 2470

5^#

發表於 13-3-27 17:04 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

我諗緊買唔買...
唔該晒你! 高手!

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tammy2008

水晶宮

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4^#

發表於 13-3-27 16:59 |只看該作者

hahahaking 發表於 13-3-27 16:56
回覆 tammy2008 的帖子

ha, 我認得你,你係高手...

唔係呀....認錯人了~~

用壓麵機我見人地嗰d靚好多, 力度好平均吖嘛 ~~
氣孔會好均勻 ~~
不過我無試過, 覺得好麻煩, 同埋我部壓麵機生咗锈....

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hahahaking

大宅

積分: 2470

3^#

發表於 13-3-27 16:56 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

ha, 我認得你,你係高手...

咁係咪用壓面機做饅頭好D?

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2^#

發表於 13-3-27 15:47 |只看該作者

hahahaking 發表於 13-3-27 15:15
刀切的口感係咪好過就咁搓圓的饅頭.
刀切果D 係咪個dough"look" 得thin D 好D?

唔係高手多口搭咀....

好少少咁啦.... 饅頭一般好少搓圓.....

盡量擀走氣泡, 再捲起, 用刀一刀切下, 便可以了 ~

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