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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇方法自己整麵包可以慳錢d?

烹飪搵食今日: 9|主題: 139241

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查看: 1989 | 回覆: 46

[麵包糕點] 有冇方法自己整麵包可以慳錢d? [複製鏈接]

12 3

arbocutie

大宅

積分: 1235

1^#

發表於 13-3-27 21:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

其實大家覺得用麵包機整麵包的材料費貴嗎？我覺得真係唔算平，有時有d 材料仲好貴。。。唔知有冇慳錢d 嘅方法又自己整到好食嘅麵包？

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Zen

用戶要求終止服務

積分: 6954

47^#

發表於 13-3-31 21:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+arbocutie+於+13-03-27+發表

原帖由 wcandtt 於 13-03-27 發表
自己整一定貴過出面，所有材料一定要最好既，一分$一分貨，為健康著想，係藉得。

...

同意

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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goo_littlebb

翡翠宮

積分: 88645

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46^#

發表於 13-3-30 14:49 |只看該作者

回覆：有冇方法自己整麵包可以慳錢d

其實就算去超市買，都未必貴過去買麵包店既包，我買埋有機粉（1.5kg白1kg麥）/依士/原庶糖都係百零蚊，尋日今日整咗近40個有餡迷你包，都未用到1/3既材料，齋計粉類百零蚊材料可以整到成百個包仔，只係如果整腸仔/肉類會貴啲不過都平過買現成既包。出面迷你包講緊至少3蚊一個囉。

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ckl38

伯爵府

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45^#

發表於 13-3-30 14:21 |只看該作者

lovingsleep 發表於 13-3-29 09:11
簡單d.......

唔好在超市買材料，集中在烘焙店買
全家身體健康已經賺晒
同意....

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lovingsleep

伯爵府

積分: 17005

44^#

發表於 13-3-29 09:11 |只看該作者

回覆：有冇方法自己整麵包可以慳錢d

簡單d.......

唔好在超市買材料，集中在烘焙店買
買1kg 一袋麵粉抵過一磅咁買
唔用牛油，改用菜油或欖油
奶唔一定要落，可用水或奶粉代
雞蛋亦是可落可不落

自己做，隨意點用代替品也可，少了不知明的化學野，全家身體健康已經賺晒

自煮有快樂

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amikotang

男爵府

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43^#

發表於 13-3-29 08:18 |只看該作者

引用：我通常都唔加水由得佢成圑後，目測再慢慢少

原帖由 viviencwc 於 13-03-29 發表
我通常都唔加水由得佢成圑後，目測再慢慢少少地加水
試過蒸南瓜做蓉做麵包，唔記得蓋頂來蒸，濕到唔使加水

...

謝謝

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viviencwc

公爵府

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42^#

發表於 13-3-29 00:43 |只看該作者

回覆：amikotang 的帖子

我通常都唔加水由得佢成圑後，目測再慢慢少少地加水
試過蒸南瓜做蓉做麵包，唔記得蓋頂來蒸，濕到唔使加水

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amikotang

男爵府

積分: 6035

畀面勳章

41^#

發表於 13-3-29 00:02 |只看該作者

引用：回覆+rentssp+的帖子我都係新手,+大家研

原帖由 viviencwc 於 13-03-28 發表
回覆 rentssp 的帖子

我都係新手, 大家研究下啦!

我是新手，請問要減多少水呢？

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amikotang

男爵府

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40^#

發表於 13-3-28 23:58 |只看該作者

引用：我又唔覺得自己整貴出面好多喎,+1kg粉先10

原帖由 yaya_c 於 13-03-28 發表
我又唔覺得自己整貴出面好多喎, 1kg粉先10幾蚊, 1包可以整4次, 圍返都唔係好貴 ...

同意

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SEricsson

男爵府

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39^#

發表於 13-3-28 21:51 |只看該作者

回覆：fitfish 的帖子

乳酪做包?會唔會太酸?D yeast 會唔會死?

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viviencwc

公爵府

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38^#

發表於 13-3-28 21:33 |只看該作者

我如果自製豆漿果日, 會用豆漿代替奶

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hanbb

伯爵府

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37^#

發表於 13-3-28 21:02 |只看該作者

最貴應該係高粉, 因為用量多, 所以一定要買大大包裝的, 才會抵.

其次係鮮奶, 所以最好改為水/ 奶粉.

我覺得做包, 加多d 其他配料, 如提子干/ 果仁/ 芝士/ 芝麻等, 雖然成本增加, 但出面街一個芝士包/果仁包十幾元, 感覺就抵好多

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arbocutie

大宅

積分: 1235

36^#

發表於 13-3-28 20:25 |只看該作者

回覆：有冇方法自己整麵包可以慳錢d

原來大家都有好多唔同嘅方法，謝謝！

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viviencwc

公爵府

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熱血勳章 hashtag影視迷勳章

35^#

發表於 13-3-28 19:44 |只看該作者

我都會用乾身d 的薯蓉/ 蕃薯蓉/ 南瓜蓉去代替低筋粉

另外, 有些朋友有用榨汁機/ 慢磨果汁機, d 果渣, 菜渣都係加入包包的好材料!

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yanyanma2007

大宅

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畀面勳章

34^#

發表於 13-3-28 18:59 |只看該作者

回覆：viviencwc 的帖子

意米，又是一個好提意

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麵包阿媽

大宅

積分: 2059

33^#

發表於 13-3-28 18:36 |只看該作者

回覆 albonbon 的帖子

起初買左麵包机後都覺d材料都好似幾貴, 但後來會集中到烘焙店一次買多d麵粉及酵母及其它用品, 我仲每次買野都會問店員不小的烘焙問題, 慳錢之餘又可以學下野. 我每天都做約2磅包(厚切有8件)用曰本粉-牛油-salt-糖-酵母-奶粉都唔超過12元.
經常做自然就會找到平野, 上兩個月前見到x信屋七拆就買了一箱曰本曰清粉平均每包$26.50