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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粳米是甚麼?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139178

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[食材] 粳米是甚麼? [複製鏈接]

circle123

別墅

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1^#

發表於 13-4-9 09:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問粳米是甚麼?可在那裡買到?另是否有種叫小米?有何分別?希望有媽媽能解答!謝謝!

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amikotang

男爵府

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9^#

發表於 13-4-9 15:35 |只看該作者

引用：Quote:khman+發表於+13-4-9+13:47+回覆+ami

原帖由 tp168 於 13-04-09 發表
用九陽唔會煲瀉呀，佢有防煲瀉功能

我從冇試過煲瀉

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amikotang

男爵府

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8^#

發表於 13-4-9 15:34 |只看該作者

引用：回覆+amikotang+的帖子九陽又真係幾方便+

原帖由 khman 於 13-04-09 發表
回覆 amikotang 的帖子

九陽又真係幾方便 ..... 不過 , 我怕用錯份量比例 , 或者用錯程序 , 佢會好易煲 ...

淘x有豆漿機食譜買，$1左右，我都係睇嚟學

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khman

發表於 13-4-9 18:32

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tp168

翡翠宮

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發表於 13-4-9 14:10 |只看該作者

khman 發表於 13-4-9 13:47
回覆 amikotang 的帖子

九陽又真係幾方便 ..... 不過 , 我怕用錯份量比例 , 或者用錯程序 , 佢會好易煲 ...

用九陽唔會煲瀉呀，佢有防煲瀉功能

點評

khman

發表於 13-4-9 18:29

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khman

珍珠宮

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6^#

發表於 13-4-9 13:47 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-4-9 18:28 編輯

回覆 amikotang 的帖子

九陽又真係幾方便 ..... 不過 , 我怕用錯份量比例 , 或者用錯程序 , 佢會好易煲瀉哂

mouth:
anyway , 呢個主意應該會好有效
睇嚟對付小米都係要用 blender 呢種方法 , 先至可以炮製得好 .....

下次 , 如果我再有機會煮小米 , 再煮唔掂嘅話 , 我就一於用 blender 攪到佢變糊仔

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amikotang

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發表於 13-4-9 13:31 |只看該作者

引用：小米+:+http://www.ttmeishi.com/yuanliao/

原帖由 khman 於 13-04-09 發表
小米 :

http://www.ttmeishi.com/yuanliao/e7cd28d135bd9e8b.htm

我用九陽整，做到糊仔質地

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amikotang

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發表於 13-4-9 13:30 |只看該作者

引用：小米+:+http://www.ttmeishi.com/yuanliao/

原帖由 khman 於 13-04-09 發表
小米 :

http://www.ttmeishi.com/yuanliao/e7cd28d135bd9e8b.htm

我用九陽整，做到糊仔質地

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khman

珍珠宮

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發表於 13-4-9 09:59 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-4-9 10:01 編輯

粳米 :

http://home.panasonic.cn/tips/cooker/rice-base/

长度比较短，接近于圆形。
煮后会产生粘性并且光泽度高。

即係日本仔嗰類 "珍珠米"

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khman

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發表於 13-4-9 09:51 |只看該作者

小米 :

http://www.ttmeishi.com/yuanliao/e7cd28d135bd9e8b.htm

我試過買百街嗰 d 小米嚟煲粥 ....
百街嗰隻小米好鬼 "乾身", 好難煲 , 無辦法煲得綿

我試過用壓力煲、又試過用電子瓦罉、IH磁應西施煲 , 都搞佢唔掂

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