烹飪搵食

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大宅

積分: 1416


1#
發表於 13-5-4 16:06 |只看該作者

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點評

Kinexma    發表於 13-5-5 09:26
OO2011    發表於 13-5-4 21:16


大宅

積分: 1740


31#
發表於 13-5-24 08:45 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

好靚喎




大宅

積分: 1416


30#
發表於 13-5-24 08:37 |只看該作者
babytomato 發表於 13-5-22 03:14
I love blueberries! 如果用嚟當早餐,咁你之前嗰晚整定,定係朝早起身整?

我係前一晚整定架....


大宅

積分: 1416


29#
發表於 13-5-24 08:36 |只看該作者
眼訓貓 發表於 13-5-21 08:57
請問你用邊個模式整因為我都係用憶機整包,但個皮好厚好硬,你整的好薄同軟~~

...

個麵團材料我用基本麵包做法!但水容量我會改用奶!
1. 張材料放好後用mode 10 攪拌反發酵待完成後
2. 把麵團取出放入藍莓Jam同藍莓!
3. 再把完成麵團放回機中按mode 14 獨立發酵!
4. 發酵完成後再安mode 12烘烤翻熱制就完成!
希望幫到你!


男爵府

積分: 8223

畀面勳章 環保接龍勳章


28#
發表於 13-5-22 03:14 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

I love blueberries! 如果用嚟當早餐,咁你之前嗰晚整定,定係朝早起身整?




大宅

積分: 2519


27#
發表於 13-5-22 02:39 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

幾吸引




男爵府

積分: 6825


26#
發表於 13-5-21 21:09 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

卷得好靚呀!我每次拎出來做型都雞手鴨腳,黏手到不成型!




男爵府

積分: 6184


25#
發表於 13-5-21 16:18 |只看該作者
請問放返麵團入去時, 係咪要將攪拌刀同時拎起, 因為我見個麵包桶內無咗未攪拌刀嘅?

SusannaChan 發表於 13-5-5 09:13

其實我張麵團切開4舊!把麵團壓平張果醬平均抹上後再卷埋!


伯爵府

積分: 16613


24#
發表於 13-5-21 10:20 |只看該作者


大宅

積分: 2559


23#
發表於 13-5-21 09:58 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

yummy


男爵府

積分: 8243


22#
發表於 13-5-21 08:57 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

請問你用邊個模式整因為我都係用憶機整包,但個皮好厚好硬,你整的好薄同軟~~


大宅

積分: 1416


21#
發表於 13-5-5 17:56 |只看該作者

回覆:label_bb 的帖子

我個部係億x通!正確價錢唔記得好似4、5百蚊到!


大宅

積分: 2627


20#
發表於 13-5-5 17:52 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

有少少想買返部整麵包,整下麵包做早餐
一定超有成功感


水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


19#
發表於 13-5-5 17:42 |只看該作者

回覆:SusannaChan 的帖子

好吸引



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


大宅

積分: 2059


18#
發表於 13-5-5 16:51 |只看該作者
回覆 SusannaChan 的帖子

個麵包机紅色好特別喎, ?牌子呢 ?錢呢 ?係邊處買呢~


公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章


17#
發表於 13-5-5 13:27 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!






大宅

積分: 2559


16#
發表於 13-5-5 13:03 |只看該作者

回覆:今曰整旣牛奶藍莓飽!

yummy


寶石宮

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大廚勳章 玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 畀面勳章


15#
發表於 13-5-5 09:49 |只看該作者

引用:+

原帖由 SusannaChan 於 13-05-04 發表
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大宅

積分: 1416


14#
發表於 13-5-5 09:13 |只看該作者

回覆:lalamike 的帖子

其實我張麵團切開4舊!把麵團壓平張果醬平均抹上後再卷埋!
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侯爵府

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大廚勳章 好媽媽勳章


13#
發表於 13-5-4 22:16 |只看該作者

引用:當第一次發酵時取出把藍莓同果醬放入麵團中

原帖由 SusannaChan 於 13-05-04 發表
當第一次發酵時取出把藍莓同果醬放入麵團中!待再次發酵後焗!希望可以幫到大家!
我試過將朱古力醬加入再焗,但D朱古力醬漏唒出來!想問,將D醬放入麵團有咩tips?卷番埋要點卷?(eg對摺,前卷,左右卷定點?)Thx!




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