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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 薑醋求救

自由講場今日: 1247|主題: 1363538

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薑醋求救 [複製鏈接]

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sasa0516

侯爵府

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瞓得好勳章

1^#

發表於 13-5-6 11:32 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我用悅和去煲薑醋都無問題嫁到bb十朝我地就加豬手方便十二朝派比人麻點知落左豬手都無問題第二日姐係十一朝我地試都無問題只係覺得甜d 所以就落d酸醋點知就出事啦我成煲野苦曬呀豬手硬到似石頭同有苦味 d醋都苦苦地只係d薑無問題有無人救到我呀??阿女夠12朝要派

救我

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sasa0516

侯爵府

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瞓得好勳章

88^#

發表於 13-5-7 13:32 |只看該作者

引用：未聽過加酸醋bor

原帖由 Shirleyloveyou 於 13-05-07 發表
未聽過加酸醋bor

酸醋=黑醋

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Shirleyloveyou

公爵府

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87^#

發表於 13-5-7 12:08 |只看該作者

回覆：薑醋求救

未聽過加酸醋bor

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甜夫人

子爵府

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86^#

發表於 13-5-7 12:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chinatea+於+13-05-07+發表回

原帖由 sasa0516 於 13-05-07 發表
我分左d出㴝嫁啦。但分出㴝既唔夠派所以呢家要重煲囉

加油！

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sasa0516

侯爵府

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85^#

發表於 13-5-7 11:46 |只看該作者

引用：回覆+sasa0516+的帖子你要分兩煲架,一煲做

原帖由 chinatea 於 13-05-07 發表
回覆 sasa0516 的帖子

你要分兩煲架,一煲做膽架,即醋薑同蛋一煲,豬腳果d食前一日先加醋落去滾左浸軟.

我分左d出㴝嫁啦。但分出㴝既唔夠派所以呢家要重煲囉

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sasa0516

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84^#

發表於 13-5-7 11:45 |只看該作者

引用：我媽同我幫細佬煲左50斤薑。分3,4次煲。先

原帖由 anson2007 於 13-05-07 發表
我媽同我幫細佬煲左50斤薑。分3,4次煲。先用白鑊炒薑。之后放落煲加黑糯米醋同冰糖煲。大約係2支醋加一包冰 ...

thxthx

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sasa0516

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83^#

發表於 13-5-7 11:45 |只看該作者

引用：有無痴底呀？我都係買悅和，不過未生所以唔

原帖由 akbb2007 於 13-05-07 發表
有無痴底呀？
我都係買悅和，不過未生所以唔知成果係點。
咁係咪應該生左之後先加黑糯米酒，啱味先再“北” ...

我建議你分開煲一半煲豬手一半留返出事都係出一半

唔好似我咁麻

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sasa0516

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82^#

發表於 13-5-7 11:43 |只看該作者

引用：您一次過放太多豬腳或者豬手！膠質過多，醋

原帖由 andeskinki 於 13-05-07 發表
您一次過放太多豬腳或者豬手！膠質過多，醋同酸就越煲越濃，所以苦喇

...

我都唔知呀

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sasa0516

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81^#

發表於 13-5-7 11:43 |只看該作者

引用：我嘅經驗係，黑醋要未落豬手前落，之後加就

原帖由 0723mama 於 13-05-07 發表
我嘅經驗係，黑醋要未落豬手前落，之後加就會變苦，豬手變硬

悅和教我落左豬手先落黑醋嫁激死我啦

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sasa0516

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80^#

發表於 13-5-7 11:42 |只看該作者

引用：你呢個情況同我99㷛果時一模一樣但佢係派果

原帖由 a!b@c# 於 13-05-07 發表
你呢個情況同我99㷛果時一模一樣
但佢係派果時，人地食先知味變苦
佢話佢應該係㷛燶左（我估係豬腳痴底)， ...

我已經倒曬重新買好d野等緊悅和送醋㴝就開工我無煲燶都無痴底完全唔知發生咩事呢家只好快速煲趕得切

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chinatea

水晶宮

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79^#

發表於 13-5-7 10:53 |只看該作者

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你要分兩煲架,一煲做膽架,即醋薑同蛋一煲,豬腳果d食前一日先加醋落去滾左浸軟.

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chinatea

水晶宮

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78^#

發表於 13-5-7 10:49 |只看該作者

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應該甜醋同酸醋同一時間煲就至穩陣架.但經過酸豬浸過d豬手唔係仲會淋得快d咩?

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anson2007

伯爵府

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77^#

發表於 13-5-7 10:45 |只看該作者

回覆：薑醋求救

我媽同我幫細佬煲左50斤薑。分3,4次煲。先用白鑊炒薑。之后放落煲加黑糯米醋同冰糖煲。大約係2支醋加一包冰糖。煲5,6個中。因用酸醋煲好快淋。煲好"不"起糯米醋一大半。加甜醋煲。記得試味。吾夠甜加冰糖，尼個係醋旦。揾個細煲加朱手。旦。煮2個鐘焗一焗。焗大約2,3個鐘就得。頭尾都係用3,4日煲好一大煲。吾明pm比我。