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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今日又做了法式小蛋糕（巧克力口味）

烹飪搵食今日: 3|主題: 139186

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今日又做了法式小蛋糕（巧克力口味） [複製鏈接]

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發表於 13-6-7 16:40 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

Chocolate Madeleine

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發表於 13-6-8 00:05

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發表於 13-6-8 01:03 |只看該作者

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食譜已上了,,謝謝大家^^

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發表於 13-6-8 01:02 |只看該作者

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玛德琳蛋糕
用料
低筋面粉 50克
细砂糖 50克
巧克力粉一茶匙
鸡蛋 1个
牛油 50克
泡打粉 1.5克
香草精少许
做法

1.先預備好材料
2.低筋面粉和泡打粉混合后过筛
3.碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀，不要将鸡蛋打发，加入少许香草精，倒入过筛后的低筋面粉，一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。
4.把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)，搅拌均匀，成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时（下格，不是结冰）
5.从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时
6.玛德琳模具预热好，涂上牛油，面糊放大约9成满，
上下火190度，烤13-15分钟。
（烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却）

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-8 00:55 |只看該作者

正

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發表於 13-6-7 23:28 |只看該作者

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發表於 13-6-7 23:19 |只看該作者

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食譜pls

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發表於 13-6-7 21:55 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 13-6-7 21:41 |只看該作者

回覆：今日又做了法式小蛋糕（巧克力口味）

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 13-6-7 21:05 |只看該作者

引用：Chocolate+Madeleine++ +

原帖由 EDGAR2000 於 13-06-07 發表
Chocolate Madeleine

食譜pls

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15週年勳章

9^#

發表於 13-6-7 20:56 |只看該作者

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發表於 13-6-7 20:51 |只看該作者

回覆：今日又做了法式小蛋糕（巧克力口味）

Can u share receipe

thanks

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熱血金章畀面勳章

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發表於 13-6-7 18:50 |只看該作者

老公係朱古力怪

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

6^#

發表於 13-6-7 18:31 |只看該作者

回覆：EDGAR2000 的帖子

今晚我份夜宵

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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2018復活節勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-6-7 18:07 |只看該作者

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-6-7 17:37 |只看該作者

EDGAR2000 發表於 13-6-7 16:41
配上Starbucks 的星冰樂，絕配呀

絕配

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 13-6-7 17:25 |只看該作者

回覆：今日又做了法式小蛋糕（巧克力口味）

正喎

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發表於 13-6-7 16:41 |只看該作者

回覆：今日又做了法式小蛋糕（巧克力口味）

配上Starbucks 的星冰樂，絕配呀

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