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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家泡菜（無用韓國辣椒醬）

烹飪搵食今日: 6|主題: 139282

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查看: 917 | 回覆: 11

自家泡菜（無用韓國辣椒醬） [複製鏈接]

sueyee

伯爵府

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1^#

發表於 13-6-11 20:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

醃左2日，心思思試下味道，成功了！！

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tempooo

珊瑚宮

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12^#

發表於 13-6-12 00:18 |只看該作者

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motherlau

男爵府

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11^#

發表於 13-6-11 23:06 |只看該作者

引用：Quote:motherlau+發表於+13-6-11+22:48+用

原帖由 applegirl333 於 13-06-11 發表

白萝卜我多数糖醋醃

你可以試下哦

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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applegirl333

洋房

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發表於 13-6-11 22:54 |只看該作者

motherlau 發表於 13-6-11 22:48
用辣酱整係唔会有酸酸地既，仲有醃完既泡菜汁可以用返黎整大豆芽菜，同青瓜架！yummy
好wow, 又想整下白蘿蔔~~

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motherlau

男爵府

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9^#

發表於 13-6-11 22:48 |只看該作者

引用：等我都試下先

原帖由 applegirl333 於 13-06-11 發表
等我都試下先

用辣酱整係唔会有酸酸地既，仲有醃完既泡菜汁可以用返黎整大豆芽菜，同青瓜架！yummy

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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applegirl333

洋房

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發表於 13-6-11 22:40 |只看該作者

等我都試下先

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motherlau

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發表於 13-6-11 22:38 |只看該作者

引用：魚仔醬d味似唔似魚露架,+我找不到你那支,+

原帖由 applegirl333 於 13-06-11 發表
魚仔醬d味似唔似魚露架, 我找不到你那支, 我家只有魚露

用鱼露都得…我都係用鱼露

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4282776

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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motherlau

男爵府

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6^#

發表於 13-6-11 22:38 |只看該作者

引用：醃左2日，心思思試下味道，成功了！！+ +

原帖由 sueyee 於 13-06-11 發表
醃左2日，心思思試下味道，成功了！！

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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sueyee

伯爵府

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5^#

發表於 13-6-11 22:27 |只看該作者

引用：魚仔醬d味似唔似魚露架,+我找不到你那支,+

原帖由 applegirl333 於 13-06-11 發表
魚仔醬d味似唔似魚露架, 我找不到你那支, 我家只有魚露

因我唔食魚露的，所以唔知似唔似。但我見過其他JM嘅post有用魚露的。

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applegirl333

洋房

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發表於 13-6-11 22:14 |只看該作者

魚仔醬d味似唔似魚露架, 我找不到你那支, 我家只有魚露

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sueyee

伯爵府

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3^#

發表於 13-6-11 20:54 |只看該作者

引用：點整嫁

原帖由 可羅米1 於 13-06-11 發表
點整嫁

圖中嘅醃料我係韓國街買的。我係用娃娃菜。
1。娃娃菜用salt水浸過夜，之後隔乾水份
2。大豆芽水煮2、3分鐘（唔食可以唔落），蔥洗淨，全部隔乾水份
3。蘋果同梨各一個，攪拌機一齊打成蓉
4。菜鋪係碟上，鋪上蒜蓉、辣粉，蘋果梨蓉。之後再鋪菜⋯⋯一樣做法（我咁做想較平均，否則落晒醃料再加菜拌都得）
5。鋪好後放入玻璃瓶，放大豆芽，蔥段，之後落魚仔醬（唔係太記得個名，高身嗰支），蝦皮醬（白色蓋嗰樽），之後拌勻。（味道可自己調，食得辣可再加辣粉），之後放雪櫃等3-4天食得