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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 鵝姐煲分享（更新#179蒸雞）

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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[其他] 鵝姐煲分享（更新#179蒸雞） [複製鏈接]

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發表於 13-6-23 10:28 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由盈盈1712 於 13-7-9 16:32 編輯

原本主題:鵝姐煲煲飯好食嗎??如題，請問得唔得嫁？好唔好食？

更新:已買鵝姐煲,新手一名,大家一齊分享下啦~~

#135:白飯
#169:蒸水蛋
#171湯 #179蒸雞

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196^#

發表於 14-2-8 19:37 |只看該作者

回覆：鵝姐煲分享（更新#179蒸雞）

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195^#

發表於 14-2-8 19:25 |只看該作者

引用：回覆+盈盈1712+的帖子蒸2碟餸都夠位.煲糖水

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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194^#

發表於 14-2-8 19:03 |只看該作者

引用：我D新胆,就咁洗乾淨就用.呢度有bk友教,洗‧

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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193^#

發表於 13-8-20 11:24 |只看該作者

引用：我本身煮開三色米溝香米,+尋晚煲二次用鵝姐

原帖由 binamsai 於 13-08-20 發表
我本身煮開三色米溝香米, 尋晚煲二次用鵝姐煲煲飯 (第一次都衰左)
煮完d飯完全爛哂, 好似"張糊"咁
我再焗d ...

我靜煮白米都覺得無電飯煲出黎好食，但有jm教用鵝姐煲蒸飯會好食好多，你可以試下。。

點評

番茄仔蒸飯水同米1:1就得, 按自選6mins, 加埋晒應該15mins食得發表於 13-9-10 16:26

binamsai 咁蒸飯要幾多分鐘呢? thanks 發表於 13-8-20 11:37

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192^#

發表於 13-8-20 11:09 |只看該作者

我本身煮開三色米溝香米, 尋晚煲二次用鵝姐煲煲飯 (第一次都衰左)
煮完d飯完全爛哂, 好似"張糊"咁
我再焗d飯多一陣啦,都係一樣... 之後再按多次米飯再煮多次...... 結果當然無改變
無計 d 飯完全唔食得, 唯有倒哂煮過
今次淨係用白米煮出嚟都叫正常.. 不過始終唔係一粒粒 d米好黏 ........ 點算呀????????

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發表於 13-7-27 19:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lwsyvonne+於+13-07-26+發表

原帖由 豬豬822 於 13-07-27 發表
我都鍾意食飽汁雞腳，請問點整呢

我都係响呢個post學咋

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190^#

發表於 13-7-27 13:27 |只看該作者

引用：係咪每次煲野都要至少落1／5水？啱啱買咗部

原帖由 lwsyvonne 於 13-07-26 發表
係咪每次煲野都要至少落1／5水？啱啱買咗部機，即刻試咗鮑汁雞腳，真係超快超好食，但我無等自動排氣，等咗 ...

我都鍾意食飽汁雞腳，請問點整呢

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189^#

發表於 13-7-27 12:38 |只看該作者

回覆：盈盈1712 的帖子

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188^#

發表於 13-7-27 08:38 |只看該作者

引用：係咪每次煲野都要至少落1／5水？啱啱買咗部

原帖由 lwsyvonne 於 13-07-26 發表
係咪每次煲野都要至少落1／5水？啱啱買咗部機，即刻試咗鮑汁雞腳，真係超快超好食，但我無等自動排氣，等咗 ...

應該唔洗，因為煲飯都唔洗落咁多水啦！我用左排，真係好好用，你試下豬手，炆肉嗰啲呀！好林好好味

不過你唔好人手排啦！好似快啲壞嫁！我就預早少少整，咁就由佢自動排:funny

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187^#

發表於 13-7-26 20:00 |只看該作者

回覆：鵝姐煲分享（更新#179蒸雞 ...

係咪每次煲野都要至少落1／5水？啱啱買咗部機，即刻試咗鮑汁雞腳，真係超快超好食，但我無等自動排氣，等咗10分鐘都無聲氣，直接手動排氣喇！

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186^#

發表於 13-7-14 20:10 |只看該作者

回覆：鵝姐煲分享（更新

今日煲左粥
米水 1 比 8, 自選20 mins
棉到不得了！要加水滾返開
我諗1 比 9/10 會好d

Born to Blossom~~

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185^#

發表於 13-7-11 15:43 |只看該作者

引用：Quote:盈盈1712+發表於+13-7-9+17:13+偷食

原帖由 fitfish 於 13-07-10 發表
你隻係未冰鮮雞,如係,D肉就係咁架,就算明火蒸都係霉霉地

係呀！喺超市買。。

真係要惡補下先

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184^#

發表於 13-7-10 23:21 |只看該作者

盈盈1712 發表於 13-7-9 17:13
偷食左....都ok..不過就好似林左0的,啲肉一c開就同0的骨分開晒~~成個過程差唔多半個鐘多0的,比我想 ...

你隻係未冰鮮雞,如係,D肉就係咁架,就算明火蒸都係霉霉地

玩具萬歲!

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發表於 13-7-9 17:13 |只看該作者

Miuboo 發表於 13-7-9 17:06
整完係咪好滑~~
用雞制 , 連自動排氣共幾耐?

偷食左....都ok..

不過就好似林左0的,啲肉一c開就同0的骨分開晒~~成個過程差唔多半個鐘多0的,比我想像中叫快~~

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182^#

發表於 13-7-9 17:06 |只看該作者

盈盈1712 發表於 13-7-9 16:58
no 呀~我放乾蔥同蔥0係底...落鹽同少少豉油搽下隻雞咋...亂黎

整完係咪好滑~~

用雞制 , 連自動排氣共幾耐?

個蒜香雞都好易, 內外塗SALT, 塞D 蒜入雞內
我用電飯煲整, 煮+ 焗成個鐘

下次試下

豉油雞

電飯煲放薑片及蔥條，將雞放上淋上汁液

生抽4湯匙

老抽5湯匙

冰糖1湯匙

紹興酒2湯匙

油2湯匙

熄火再焗十分鐘斬件淋汁即成

Born to Blossom~~

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181^#

發表於 13-7-9 16:58 |只看該作者

Miuboo 發表於 13-7-9 16:46
呢排HIT POST 蒜香雞?

no 呀~我放乾蔥同蔥0係底...落鹽同少少豉油搽下隻雞咋...亂黎

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180^#

發表於 13-7-9 16:46 |只看該作者

盈盈1712 發表於 13-7-9 16:30
人生第一次整成隻雞，希望好食今次按雞制，自動排氣，半個鐘多啲

呢排HIT POST 蒜香雞?

Born to Blossom~~

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179^#

發表於 13-7-9 16:30 |只看該作者

回覆：鵝姐煲分享（更新

人生第一次整成隻雞，希望好食

今次按雞制，自動排氣，半個鐘多啲

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178^#

發表於 13-7-9 00:28 |只看該作者

Miuboo 發表於 13-7-8 18:00
你用湯制？定自選？
尋日我自選27分鐘，煲出黎仍然好老火湯既感覺，我唔想佢咁老吖

想快D觧壓,當個煲叫3聲時,你去off燈,就快好多(仍然係自動排氣)

玩具萬歲!

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