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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“

烹飪搵食今日: 0|主題: 139218

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[菜式] 紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“ [複製鏈接]

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發表於 13-6-24 01:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由紅曰媽媽於 13-6-24 14:55 編輯

材料:
花蛤 1斤

配料
蒜茸 2粒
乾葱茸 1/2個
紅椒粒 1 隻
豆豉 1/2湯匙
豆瓣醬 1/2湯匙
葱段 1 條

調味:

蠔油 1/2湯匙
糖 1/3湯匙
老抽 1/2湯匙
上湯 4湯匙
生粉芡適量

做法:
1)花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
2)水滾放入花蛤，烚至開口，盛起備用。
3)下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、炒香,再下豆豉(先沖沖水,壓碎)、豆瓣醬，葱段，花蛤回鑊贊酒.
放入調味,生粉水。

點評

ahoioi 發表於 14-2-28 18:09

比一碟加辣呀, 唔該........... 發表於 13-6-24 13:27

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發表於 14-3-3 00:37 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“

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開心吸收勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-2-28 15:58 |只看該作者

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醒目開學勳章

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發表於 14-2-28 15:56 |只看該作者

今晚試吓先

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發表於 14-2-28 15:47 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“

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發表於 14-2-28 15:26 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“

超想食。

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發表於 14-2-27 12:29 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-2-27 12:06 |只看該作者

引用：+本帖最後由+紅曰媽媽+於+13-6-24+14:55+編

原帖由 紅曰媽媽 於 13-06-24 發表
本帖最後由紅曰媽媽於 13-6-24 14:55 編輯

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發表於 13-7-4 03:21 |只看該作者

回覆 miffymiffy 的帖子

不用每隻刷，洗洗佢得。

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BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-7-2 17:21 |只看該作者

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母親節2025勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 13-7-2 16:46 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“

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HB

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 13-7-2 16:25 |只看該作者

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-29 12:43 |只看該作者

係咪每隻都要搵牙刷刷下? thx~

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2023年兔年勳章開心吸收勳章夏天玩到顛大廚勳章趣教勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-27 03:21 |只看該作者

好正呀

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hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-26 23:37 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“

正

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BK Milk勳章

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發表於 13-6-26 21:23 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～“豉椒炒蜆“

正呀

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BK Milk勳章

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發表於 13-6-26 00:38 |只看該作者

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發表於 13-6-26 00:36 |只看該作者

本帖最後由紅曰媽媽於 13-6-26 00:37 編輯

回覆麟媽媽的帖子

有時就係嗰款產量大，大豐收，所以先至咁平（掩飾中）

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好媽媽勳章王國長老

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發表於 13-6-26 00:20 |只看該作者

引用：回覆+麟媽媽+的帖子我都係睇價錢

原帖由 紅曰媽媽 於 13-06-26 發表
回覆麟媽媽的帖子

我都係睇價錢

哈哈！我地果然精打細算！

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積分: 7928

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發表於 13-6-26 00:16 |只看該作者

回覆麟媽媽的帖子

我都係睇價錢

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