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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Oreo 天使蛋糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 139277

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Oreo 天使蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 13-7-21 21:43 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今日個戚風好矮，可能攪蛋白攪得太耐~

點評

發表於 13-7-31 09:42

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發表於 13-7-31 15:36 |只看該作者

引用：回覆+KenHim+的帖子我用+\"安佳\"+淡忌廉，我

原帖由 funfun8 於 13-07-31 發表
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我用 "安佳" 淡忌廉，我覺得呢隻無咁易打過龍~~

唔該晒

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畀面勳章

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發表於 13-7-31 14:07 |只看該作者

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發表於 13-7-31 11:25 |只看該作者

回覆 KenHim 的帖子

我用 "安佳" 淡忌廉，我覺得呢隻無咁易打過龍~~

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 13-7-31 00:58 |只看該作者

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-7-31 00:03 |只看該作者

引用：今日個戚風好矮，可能攪蛋白攪得太耐~+ +

原帖由 funfun8 於 13-07-21 發表
今日個戚風好矮，可能攪蛋白攪得太耐~

lovely

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發表於 13-7-30 23:25 |只看該作者

回覆：Oreo 天使蛋糕

本來好地地打好嗮啲cream，點知一落餅碎就出晒水

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發表於 13-7-24 12:34 |只看該作者

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發表於 13-7-24 08:32 |只看該作者

回覆：Oreo 天使蛋糕

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發表於 13-7-24 07:45 |只看該作者

回覆：Oreo 天使蛋糕

好食

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發表於 13-7-24 06:29 |只看該作者

回覆：Oreo 天使蛋糕

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發表於 13-7-23 17:19 |只看該作者

回覆：Oreo 天使蛋糕

想咬啖添

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發表於 13-7-23 16:11 |只看該作者

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發表於 13-7-23 15:01 |只看該作者

回覆：Oreo 天使蛋糕

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黃家小新抱

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發表於 13-7-22 15:49 |只看該作者

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我好like oreo 味喔~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-7-22 13:55 |只看該作者

回覆：Oreo 天使蛋糕

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發表於 13-7-22 10:16 |只看該作者

funfun8 發表於 13-7-21 21:44
下次可以少啲 cream~

正,到冇朋友呀......

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10^#

發表於 13-7-22 10:14 |只看該作者

OREO 忌廉做法

材料: 淡忌廉 400G
砂糖 15G (可減至 10G)
OREO 餅乾 12塊

做法:
1) 先將 OREO 餅乾內饀取出待用
2) 將 OREO 餅乾放在食物袋中, 用木棍壓碎備用
3) 淡忌廉加砂糖打發至企身 (可座冰水打發)
4) 將 OREO 饀及餅碎加入忌廉中打發拌混

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9^#

發表於 13-7-22 10:05 |只看該作者

朱古力戚風蛋糕 (參考 "好吃戚風蛋糕輕鬆上手" 此書) -- 17CM 戚風模

材料: 蛋黃 3個
砂糖 80G
菜油 40ML
水 60ML
低筋麵粉 45G
可可粉 30G
泡打粉 1/2 茶匙
蛋白 5個

做法:
1) 先將蛋黃加 1/3 份量砂糖用電動打蛋器打至淡黃色, 再加水及菜油拌混.
2) 低筋麵粉,可可粉,泡打粉過篩後, 加入 (1) 中.
3) 蛋白用電動打蛋器打至發泡, 分 2 次加入餘下砂糖份量, 打至可拉出尖角.
4) 1/3 蛋白霜加入蛋黃糊中拌混, 再加入餘下蛋白霜拌混.
5) 將蛋糕糊倒入戚風模中, 用 180 度焗約 30 分鐘, 出爐後倒扣待涼 30 分鐘,
才可脫模.

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發表於 13-7-22 07:46 |只看該作者

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