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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問塔塔粉係咩呢？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139266

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[麵包糕點] 請問塔塔粉係咩呢？ [複製鏈接]

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發表於 13-7-22 10:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想學整日式芝士蛋糕，見到要呢隻粉，請問係咩呢既呢？同埋可以邊到買？

http://www.christinesrecipes.com/2011/02/japanese-cheesecake.html?m=1

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發表於 13-7-24 17:22 |只看該作者

引用：其實唔用都一樣打得起架+或者可以轉用0檬汁

原帖由 cmsm 於 13-07-24 發表
其實唔用都一樣打得起架或者可以轉用0檬汁都得

唔該哂

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畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 13-7-24 17:11 |只看該作者

其實唔用都一樣打得起架或者可以轉用0檬汁都得

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4^#

發表於 13-7-22 22:10 |只看該作者

引用：Quote:wong.yoyo27+發表於+13-7-22+10:50+

原帖由 andyman 於 13-07-22 發表
塔塔粉係酸性粉劑,用以穩定打起的蛋白,
唔使買呀, 比兩滴醋或檸檬汁就可以代替.........
...

唔該哂

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-7-22 11:14 |只看該作者

wong.yoyo27 發表於 13-7-22 10:50
想學整日式芝士蛋糕，見到要呢隻粉，請問係咩呢既呢？同埋可以邊到買？

http://www.christinesrecipes.com ...

塔塔粉係酸性粉劑,用以穩定打起的蛋白,
唔使買呀, 比兩滴醋或檸檬汁就可以代替.........

點評

發表於 13-7-22 22:31

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章

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發表於 13-7-22 11:02 |只看該作者

化學野

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