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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› LC 老火湯 ~ 老黃瓜去濕湯

烹飪搵食今日: 5|主題: 139324

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[湯水] LC 老火湯 ~ 老黃瓜去濕湯 [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-8-26 23:00 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

是日廚具: LC Round 28

用 LC 煲湯的好處:~
1. 容易預份量, 因鎖水, 如落 10碗水, 製成品就接近有 10碗
2. 湯會比較清, 效果偏向似燉湯

壞處:~
因為煲蓋唔夠 Staub 重, 會有蒸氣, 令到個煲會流淚...

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31^#

發表於 13-8-28 15:51 |只看該作者

引用：like+老黃瓜

原帖由 topkidsmom 於 13-08-28 發表
like 老黃瓜

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30^#

發表於 13-8-28 15:09 |只看該作者

like 老黃瓜

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29^#

發表於 13-8-28 14:41 |只看該作者

引用：傳熱快唔快?+凍水煮沸耐唔耐?煎炒可以嗎?

原帖由 sea-horse 於 13-08-28 發表
傳熱快唔快? 凍水煮沸耐唔耐?

煎炒可以嗎?

始終較為厚身，傳熱一定比 stainless steel 之類慢。但用後會慢慢習慣的。

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28^#

發表於 13-8-28 13:24 |只看該作者

傳熱快唔快? 凍水煮沸耐唔耐?

煎炒可以嗎?

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27^#

發表於 13-8-28 09:07 |只看該作者

我一開左casting iron的資料大半年。一開始係睇lc，睇咁耐咁多係要比咁多錢買，我一定買staub。依家主要工人姐姐洗，用ikea整爛都冇咁肉尺。

用途實際d，staub大size的煲黑裡用黎炒炸都得，連鑊都唔駛買。

不過我怕size太大我的單頭電磁爐果panel都睇唔到。
同埋staub果蓋呢我對太size有d卻歩。

可能買魚煲同oval果d。

有多餘錢先會考慮lc了。不過佢d stoneware好厚身，就算比細路仔用打爛左都唔怕好似磁同玻璃咁割手，我自己覺得安全d。

work hard PLAY hard

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26^#

發表於 13-8-27 21:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SingBMaMa+於+13-08-27+發表

原帖由 mondymondy 於 13-08-27 發表
thanks ~~~

唔洗客氣！

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25^#

發表於 13-8-27 20:30 |只看該作者

引用：Quote:mondymondy+發表於+13-8-27+19:22+咁

原帖由 SingBMaMa 於 13-08-27 發表
係呀! 我個人覺得 LC 主打係靚, Staub 就係好用.

工展會, sogo thankful week, 一田感謝日果 d 時候會抵 ...

thanks ~~~

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24^#

發表於 13-8-27 19:38 |只看該作者

sallybbko 發表於 13-8-27 18:21
嘩...又有湯飲...我尋晚都整左大蜆滾冬瓜,...簡單又好味...

從來煲湯都係好簡單, 係得屋企個男人以為好難.

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23^#

發表於 13-8-27 19:36 |只看該作者

黃家小新抱發表於 13-8-27 15:30
回覆 SingBMaMa 的帖子

用staub 同lc 煲湯~~d 湯一陣都夠濃~慳d 煤氣~!

我慳唔到, 我個爐較到最細火, 對 LC or staub 來講都係太大火

我要用 flame distributor 隔火...

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22^#

發表於 13-8-27 19:33 |只看該作者

mondymondy 發表於 13-8-27 19:22
咁想請問係咪即係staub 好用啲呀？工展會會平過平時sale 嗎？

係呀! 我個人覺得 LC 主打係靚, Staub 就係好用.

工展會, sogo thankful week, 一田感謝日果 d 時候會抵買 d~

你唔急買, 可以平日做定功課, 到上列時段又格下價, 睇準機會先出擊!

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21^#

發表於 13-8-27 19:22 |只看該作者

引用：Quote:mondymondy+發表於+13-8-27+15:54+其

原帖由 SingBMaMa 於 13-08-27 發表
我會中意 staub 多 d!

不過, 因為一開始, 頭一年我已響 LC 瘋狂入貨, 而家轉唔到...

咁想請問係咪即係staub 好用啲呀？工展會會平過平時sale 嗎？

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20^#

發表於 13-8-27 19:07 |只看該作者

引用：Quote:mondymondy+發表於+13-8-27+15:54+其

原帖由 黃家小新抱 於 13-08-27 發表
staub冇水蒸魚蒸雞冇問題~
我個人煲鍾意staub 多d~杯碟就鍾意lc 多d~
staub 個煲裡面係黑色~比較易 ...

其實我本身睇電視見到Staub 已經好想買（不過c6唔想），我又好少行百貨公司，所以只可以2選1囉…… 咁咩size 好用呢……？

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19^#

發表於 13-8-27 18:21 |只看該作者

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18^#

發表於 13-8-27 17:38 |只看該作者

jenniferK 發表於 13-8-27 17:08
有錢我都會買staub，依家平平地用住ikea先

而家開始儲錢, 工展會時入貨囉!!~

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17^#

發表於 13-8-27 17:08 |只看該作者

有錢我都會買staub，依家平平地用住ikea先

work hard PLAY hard

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16^#

發表於 13-8-27 16:53 |只看該作者

mondymondy 發表於 13-8-27 15:54
其實staub 定lc 好呢？想買返個用，用嚟炆野多，我又見過有jm 用lc無水蒸魚，其實staub 得唔得呢？

...

我會中意 staub 多 d!

不過, 因為一開始, 頭一年我已響 LC 瘋狂入貨, 而家轉唔到...
屋企全部係 LC, 只有一個 Round 20 係 Staub

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15^#

發表於 13-8-27 16:51 |只看該作者

黃家小新抱發表於 13-8-27 15:30
回覆 SingBMaMa 的帖子

用staub 同lc 煲湯~~d 湯一陣都夠濃~慳d 煤氣~!

唔知係唔係心理作用, 用佢地煲湯好似好飲 d 咁....

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14^#

發表於 13-8-27 16:49 |只看該作者

jenniferK 發表於 13-8-27 14:57
回覆 SingBMaMa 的帖子

咁d皮食唔食?東瓜連皮煲，我會唔食嘅。

皮?! 梗係唔食啦!

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黃家小新抱

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13^#

發表於 13-8-27 16:19 |只看該作者

mondymondy 發表於 13-8-27 15:54
其實staub 定lc 好呢？想買返個用，用嚟炆野多，我又見過有jm 用lc無水蒸魚，其實staub 得唔得呢？

...

staub冇水蒸魚蒸雞冇問題~
我個人煲鍾意staub 多d~杯碟就鍾意lc 多d~
staub 個煲裡面係黑色~比較易打理d~!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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