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黃家小新抱


水晶宮

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1#
發表於 13-9-30 08:24 |只看該作者
本帖最後由 黃家小新抱 於 13-9-30 13:49 編輯


<<香脆蝦頭>>
話說上次整炸雞扒嗰時炸過d油留起咗~咁嗰日見到d海蝦好肥美~又唔想黃先生食時要剥殼咁煩~咁黃師奶呢個賢妻梗係剥殼去頭留尾咁煮啦~剩返d蝦頭~又唔想用黎煲湯喎!~見有d油喺到~就炸咗佢俾黃先生做小吃喇~佢話好香脆~蝦頭又多膏好正喎!~~大家記住呀!~d蝦頭係寶黎~唔好就咁丟咗佢~!

材料: 蝦頭約20隻 , 麵粉3湯匙
調味: 胡椒粉及鹽少許

STEP 1
鮮蝦沖洗乾淨後去頭(記得要抺乾水份)

STEP 2
用一個筲箕裝住D蝦頭~灑上胡椒粉及鹽略鹽!!最後拌入麵粉~要隻隻蝦都沾上麵粉~再將多餘的麵粉"鄧"走佢~~

STEP 3
燒熱2杯油~將蝦頭炸至金黃香脆即成~

嗱~黃師奶家有小吃~~~拔~!!冇啤酒喎!JM們識做啦~呵呵呵~~~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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elisbus


禁止訪問

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26#
發表於 13-10-8 16:30 |只看該作者
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kenstin


伯爵府

積分: 17931

大廚勳章 畀面勳章


25#
發表於 13-10-7 09:54 |只看該作者
睇到都流晒口水！
黃師傅藝高人膽大，炸蝦頭都唔剪眼，唔會炸到卜卜聲咩?

點評

黃家小新抱  吸哂d 水~又落咗粉~唔會彈油呢~~  發表於 13-10-7 10:00
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HB


珍珠宮

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24#
發表於 13-10-6 16:00 |只看該作者

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carmenyan206


珊瑚宮

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23#
發表於 13-10-6 12:36 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭

雖然我未斷奶 但係我都會食蝦 所以我唔憎你

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黃家小新抱  我知你唔憎你~~~你好愛我o既其實~~  發表於 13-10-6 19:09
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Zafrina


子爵府

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22#
發表於 13-10-5 01:09 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭
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Kitty22L


伯爵府

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21#
發表於 13-10-3 23:05 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭
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QQ妈妈


大宅

積分: 1334


20#
發表於 13-10-3 22:49 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

正，叻，咁都俾你想到！

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黃家小新抱  食得唔好浪費嘛  發表於 13-10-4 09:43
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jackie_w


洋房

積分: 44


19#
發表於 13-10-3 21:28 |只看該作者
勁想食

點評

黃家小新抱  炸得香口好好味~!  發表於 13-10-4 09:44
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jellomama


公爵府

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18#
發表於 13-10-3 20:49 |只看該作者
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LamLam1022


男爵府

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17#
發表於 13-10-3 17:51 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭

正

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黃家小新抱  想食嘛?  發表於 13-10-4 09:44
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lalamike


侯爵府

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16#
發表於 13-10-3 17:36 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 13-9-30 08:24
話說上次整炸雞扒嗰時炸過d油留起咗~咁嗰日見到d海蝦好肥美~又唔想黃先生食時要剥殼咁煩~ ...

好香口啊！

點評

黃家小新抱  香口d ~好味d~!  發表於 13-10-4 09:44
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boss168


大宅

積分: 1087


15#
發表於 13-10-3 17:31 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭
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debbychun


公爵府

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14#
發表於 13-10-1 16:19 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭

正

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黃家小新抱  謝謝讚賞~!  發表於 13-10-2 12:02
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selko809


珍珠宮

積分: 37714


13#
發表於 13-10-1 14:07 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

送酒一流

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黃家小新抱  飲到幾杯架~!  發表於 13-10-2 12:02
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emily22


瑪瑙宮

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12#
發表於 13-10-1 08:47 |只看該作者

引用：話說上次整炸雞扒嗰時炸過d油留起咗~咁嗰日

原帖由 黃家小新抱 於 13-09-30 發表
本帖最後由 黃家小新抱 於 13-9-30 13:49 編輯
好叻

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黃家小新抱  嘩~呢位jm 太過奬喇~!  發表於 13-10-2 12:01
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tempooo


珊瑚宮

積分: 118509

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11#
發表於 13-10-1 00:23 |只看該作者
正喎

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黃家小新抱  香口嘢~好好味~~~~  發表於 13-10-2 12:01
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peppep2012


侯爵府

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10#
發表於 13-10-1 00:02 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭

賜酒！

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黃家小新抱  謝捧場~!  發表於 13-10-2 12:01
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rentssp


男爵府

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9#
發表於 13-9-30 23:52 |只看該作者
回覆 黃家小新抱 的帖子

蝦又正, 相又靚 !

請問炸過d油最多可用幾多次/留幾耐 ? THX

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黃家小新抱  我通常用2-3日架咋~即係炸3次到就唔要~廢事唔健康呢~!  發表於 13-10-2 12:01
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joan_0612


大宅

積分: 3246


8#
發表於 13-9-30 23:42 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香脆蝦頭
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