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50個重要健康常識分享(下集)，幾有用，細心閱讀 [複製鏈接]

chilleylok

公爵府

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發表於 13-10-13 02:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

No.36。好矛盾，諗緊打唔打

100個重要健康常識分享(下集)

1. 晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。85﹪癌症病患屬於酸性體質。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

2. 紫菜除了含有豐富的維他命A、 B1及 B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多。香蕉
雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。

3. 中國人對鈣的吸收能力是歐美白種人的一倍；另外，外國亦有研究發現身體有調節機能來避免缺鈣。世衛組織認為每日吸取 500 mg 鈣已經足夠！過量吸鈣增加患上前列線癌的機會，亦會導至腎結石，並阻礙其他微量元素的吸收。牛奶主要含有不健康的飽和脂肪，不但會引致心髒病和糖尿病等，還會妨礙身體制造長鏈多不飽和脂肪酸 ( PUFA ) ，而影響 Omega 3 中 DHA 的制造。因此，補充鈣質可吃豆腐、菜心及芥蘭等等與牛奶同樣含豐富鈣質。

4. [通波仔]即心臟冠狀動脈血管收窄，以手術擴闊它，否則心臟停頓人也死亡，目前有兩種支架，一是舊式金屬支架，手術後血管再收窄的比率是25%，死亡率是4.7%，需要再做手術的機會是50%；相反，新的滲藥支架慢慢滲出藥物阻止血管周邊形成疤痕組織，手術後血管再收窄的比率是5-8%，死亡率是0,3%，需要再做手術的機會是1.7%，大大減少覆診及再做手術的機會及開支，可惜，醫管局拒絕資助它，病人必須自費，惟全年它只是比較金屬支架貴$2800那麼少！

5. 世界衛生組織評選的最健康食品
最佳蔬菜﹕由於南瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、薯仔、番茄、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。最佳水果的排名依次是﹕木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。最佳肉食雞肉則被稱為 \"蛋白質的最佳來源\"。最佳湯食﹕雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。最佳護腦食物﹕菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物，以及糙米飯。

不吃早餐，膽囊裡儲存了一夜的膽汁無法正常釋放，長期如此會導致膽結石和膽囊炎。由於沒有蛋白質的供應，腦細胞供能不足，已出現疲勞狀態，血糖偏低，情緒不穩定，易發脾氣。肝臟超負荷工作，把儲存在肝臟裡的酐糖轉化成血糖，釋放到血液中以滿足細胞的需要，易傷肝。如果早上工作壓力增大，身體便需要更多的能量，機體就會從各個器官抽取蛋白質轉變成能量來滿足需求。長此下去，易導致免疫能力下降，腸胃功能失調，內分泌紊亂等癥狀，引發各種疾病。所以早上必須吃早餐，否則亦會令身體血糖供應反復，容易造成胰島素分泌混亂，導致糖尿病。

6. 南瓜的營養豐富又有益，是蔬菜王，它能潤肺、補中益氣，對氣管及哮喘有幫助，亦能夠消炎止痛，它有8種氨基酸和兒童所必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，若人體內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及維他命A、B、C、胡蘿蔔素、葡萄精和胺基酸（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。

7. 菇菌類：含豐富維他命B和C。每100克菇菌只有約9卡路里，絕對適合減肥人士食用。而且，菇菌類食物有助減低體內膽固醇，促進腸道蠕動的纖維有效預防便秘。

8. 咖哩粉及紅提子含豐富薑黃素，有抗氧化功效，減少自由基合成及抑制癌細胞生長。

9. 薑含愛力辛，降血脂、血栓、有助減低體內膽固醇，並有殺菌能力。

10. 青椒含超氧化物岐化酶，能提升人體免疫力。

11. 豆腐含豐富卵磷脂，增強記憶力，有助減低體內膽固醇10%，預防心臟病

12. 紅椒及番茄含豐富茄紅素，有抗氧化功效，抑制癌腫瘤。

13. 化學物質及空氣中有毒物質入侵人體稱為procarcinogens[致癌物]，多吃西蘭花及椰菜可以防止50-70%癌病發生，因為它們含解毒酵素。

14. 菠菜所含大量類胡蘿蔔素(每100g含4200mg) 有抗氧化功效，減少自由基合成及抑制癌細胞生長；亦有葉黃素發揮更強大抗氧化功效，減少自由基合成及抑制癌細胞生長。

15. 馬鈴薯營養特多，其新芽及皮上之[類固醇生物鹼配醣體] 能夠破壞癌細胞，可以洗淨擰汁飲用助治療，生吃最佳，煮熟亦有些抗癌功效，日常進食可煮配任何菜餚。它是疏菜中有抗癌王之稱！

16. 地瓜/蕃薯抗癌率98%，綠蘆筍93%，茄子為82%，均是最高！原因它們含高分子糖蛋白質、神經節甘脂(gangliosides)等等特別物質。

17. 白蘿蔔及胡蘿蔔汁可以令人體免疫力白血球活力提升10倍！

18. 蒿麥麵含多酚(polyphenol)，令癌細胞自行死亡。

19. 最強令癌腫瘤壞死之生果為香蕉，尤其是出現斑點的，增加90倍免疫能力，因為它有大量tumornecrotizingfactor/腫瘤壞死因子，其次是西瓜及提子！

20. 烤魚上淋檸檬汁，可以使致癌物大幅減少。

21. 最強化解毒酵素之生果是木瓜，因為它有異琉青酸鹽(isothiocyanate)。

22. 舞茸、金針茹含多醣體抗癌物質；松茸含松茸抗腫瘤蛋白質，直接攻擊癌細胞，非常厲害及有益人類；香菇抑制腫瘤率80%，木耳為42%，金針是81%，松茸是91.8%。

23. 蝦含有蝦紅素，有高於胡蘿蔔素數倍之抗氧化功效，減少自由基合成及抑制癌細胞生長。

24. 芝麻吃後產生芝麻醇，擁有比藥品更強之抗氧化功效外，可防止膽固醇附上血管，改善動脈硬化！

25. 綠茶每天飲18杯，可減癌腫瘤10-20%，對各式各樣癌症均有效！

26. 提子含花青素(anthocyanin)、白黎蘆醇(reseveratrol)，每天喝2杯紅葡萄酒，預防癌症及各種疾病。

27. 長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40%。香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素A和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經系統緊張，有助減壓。香蕉能降低血壓高和中風機會。含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。

28. 講手提電話5分鐘，引發腦癌的其中一個原因巳被科學家証實。難怪本人在日本目睹無人講手機。

29. 香港大學醫學院一項研究發現，香港100萬患有慢性便祕者如果每日吃兩個奇異果，病患立刻解除，因為奇異果含有之纖維素比其他生果高。

30. 皮膚乾燥真正原因是表皮死了，不斷購買護膚保濕品自然無用，必須先治療死皮，令皮下細胞再生，才能令皮膚重現光澤，方法是以{深層皮膚測試儀}作驗看，對症下藥。美白方面，目前近乎全部護膚品為令皮膚美白，竟然加入漂白劑化學物質，那是漂白而不是美白呀，是有害的。徹底美白，自然是加強皮膚的健康色素，令它回復最健康的狀態，自然會白裡透紅，多吃生果及多作休息睡眠充足，最後以含有白色纖維成份之天然物作護膚品來外搽，那些是天然含有白色纖維成份，例如人參是也。

31. 由壁虎/守宮體內取得抗癌活性成分：守宮硫酸多糖，這種不影響正常肝細胞下而又可增加淋巴細胞而殺癌細胞的成份，對治療末期肝癌起了主要作用。

32. 澳洲一項研究發現，降膽固醇藥物會令高及低密度膽固醇均下降，但是高密度膽固醇可以減低心臟病，因此，西醫由今起必須平衡考慮才可開此藥物，尤其是糖尿病令到血糖偏高，血管壁受損及硬化，血脂亦偏高，低密度膽固醇如果不是過高，及高密度膽固醇高的話，或許不宜服降膽固醇藥物。

33. 糖尿病患者50歲患病，會因為患上心臟病而平均短命10年，如果20歲巳患病，則會短命20年，這是今天重大醫療新聞！報告建議是老生常談，多做運動，少吃高脂食物如煎炸食物，勿吸煙，惟大部份患者均不合作！心臟病發就是入了醫院，八成人均救不了，因為心臟停了，不一定救回來的。

34. 心臟病徵狀除了心絞痛外，牙骹痛、頸肩或手臂內側感覺麻痺痛亦可能是早期心臟痛發徵狀。香港市民由於吸煙者日益年輕，40歲以下之心臟病患者由1997年人口之3%增加至目前的10%，增幅是3倍，大家必須正視啦。

35. 每天飲一杯豆漿，連續飲3個月，便可以減肚腩。英國burmingham阿拉伯馬大學將15名有大肚腩的婦女分成2組，1組9人每天飲一杯豆漿，連續飲3個月，大肚腩消失！另1組6人飲安慰劑，3個月後仍舊有大肚腩。專家指出大豆含有植物蛋白質，可以阻止糖分轉化為脂肪，而肚腩積存脂肪比身體其他地方更易形成心臟病及糖尿病！一杯豆漿只有120卡路里。

36. 不要打防子宮頸癌Gardasil疫苗及其餘大部份的疫苗，包括流感疫苗，香港西醫大多選擇了不打此等疫苗，全因不依賴自身的免疫力抵抗下，疫苗作用過後，身體免疫力將更為差勁，勿聽政府胡說八道，單看看醫生自己也不打，便知道大有問題了。

37. 香港心臟科眾多醫生成立[心臟拯救中心]，建議大家心臟病發，即時往私家醫院做心電圖，並把結果以手機多媒體功能即時聯絡他們24小時緊急免費熱線電話63899299，他們醫生即時決定需否做通波仔手術，及可以即時趕往做手術，否則過了黃金時間那2小時，人死了甚麼也做不來救人啦！如果在公立醫院等待醫生2小時後看心電圖，才看手術室是否有空，及屆時才研究是否做通波仔手術，是否有命難說！

38. 美國俄亥俄州立大學一項研究發現，蔬果所含有之天然色素，例如紅色、藍色、紫色等等食物，包括茄子、紅蘿蔔及紫玉米等，可以阻止癌細胞增長，甚至於殺死癌細胞紫玉米及野櫻桃能夠殺死兩成結腸癌細胞，紅蘿蔔及黑蘿蔔可以阻止50-80%癌細胞增長。專家解釋原因是蔬果之天然色素含抗氧化物[花青素]，難以被血液所吸收，便有機會被結腸吸收，發揮殺死癌細胞的作用。總結一下從前及今次專家之論，茄子、紅蘿蔔、番茄、南瓜、洋蔥、薯仔及蕃薯是每星期必須吃數次之最有益蔬菜。

39. 菜后是洋蔥，必須介紹其非常好處，美國哈佛大學醫學院表示，每天生吃半只洋蔥或喝等量汁，平均可以增加30%hdl,即高密度脂蛋白膽固醇，俗稱好膽固醇，並防止動脈血管硬化，亦可治療吼喘(因它含有至少三種抗炎天然化學物質，抑制組織胺，一種引起吼喘之化學物，其研究所指出可以降發作率一半左右)及降血糖，另外，亦防止骨質疏鬆，比治療此症之藥物calcitonin效果更佳；說來說去，必須生吃，愈加煮熟，則效果愈來愈低！連食四星期，骨質反而增加13-18%，流失率降低25%，但是每天吃200-300公克才行。

40. 菠菜所含大量類胡蘿蔔素(每100g含4200mg)有抗氧化功效，減少自由基合成及抑制癌細胞生長；亦有葉黃素發揮更強大抗氧化功效，減少自由基合成及抑制癌細胞生長。

41. 最強化解毒酵素之生果是木瓜，因為它有異琉青酸鹽(isothiocyanate)。

42. 舞茸、金針茹含多醣體抗癌物質；松茸含松茸抗腫瘤蛋白質，直接攻擊癌細胞，非常厲害及有益人類；香菇抑制腫瘤率80%，木耳為42%，金針是81%，松茸是91.8%。

43. 水果方面，以下是每星期必須得吃的：香蕉增加免疫力最出色，有斑點的更為佳，是防癌王；蘋果能除去致癌物；木瓜是水果中之解毒王，葡萄及橙內營養超級豐富，山桑子石誘白血病細胞產生凋謝現象，是水果中之抗癌王。

44. 紅茶及綠茶均富有抗癌物兒茶素，一杯紅茶200ml含有茶600毫克，當中有200毫克是兒茶素，另外有茶紅素及黃酠醇。日本醫學院研究報告指出，飯前飲用更能防癌，我亦是首次聽到如此知識。

45. 糖尿病香港十大殺手病之一，全港竟然有70萬名患者，當然至少50-60%病者不知道自己患上此病；1/4患者在35歲以下，人人均高危啦，尚未計有其他各式各樣疾病！糖尿病二型佔90%患者，肥胖引發為主，香港有35000人有糖尿病腳，每年有超過200人因而截肢，另約700人因而死亡！

46. 全球數十位科學家在瑞士公佈，快餐含有大量丙烯醃胺[丙毒]，平均超標400倍；與食物有關的癌症，四成與丙毒有關！世界衛生組織亦表示，每人每日最高攝取量[丙毒]是1微克；1公斤炒薯條含[丙毒]1000！餅乾是280，烘烤長或溫度高些，更易生[丙毒]！因此，大家盡量切勿常吃快餐！

47. 減少飽和脂肪和鹽的攝取，有助減低血壓及膽固醇，亦有助減低心血官疾病的影響。每天食用多一至兩份蔬果能將患上心血官疾病的風險減少百分之三十。降低血液膽固醇濃度百分之十將使患上冠心病的風險減少百分之三十。

48. 醫管局營養資訊中心--新增食物中毒欄目，該綱站設有鈣算表和食物纖維資料欄目，根據進食的食物種類，了解自己的鈣質和食物纖維攝取量，而在「營養商數」一欄，大家可利用問答形式來加強對食物營養的知識：www.ha.org.hk/dic

49. 港大矯型及創傷外科學系張文智教授表示，有研究指30歲以下椎間盤有40%退化，40歲以下有60%退化，50歲有80%退化。椎間盤細胞退化後不能重生，失去避震功用，張文智說人口老化，瑪麗醫院矯型及創傷外科首次門診可能要等9個月，當中不少個案是腰骨痛、坐骨神經痛，但醫護會按病情輕重篩選，嚴重者可安排縮短輪候時間。現時治療嚴重椎間盤退化，可在病人身上找出健康的軟骨細胞，移植到退化的地方。或者是進行椎間盤融合手術，將關節「釘死」，方法是在病人背部開刀，植入鈦金屬螺絲固定受損椎間盤的兩節脊椎骨，手術可減輕椎間壓力和減輕痛楚，但關節「釘死」後，會影響病人彎腰和轉身之靈活性，並非最理想之治療方法。醫學界正研究新的治療方法，將幹細胞注射入椎間盤，除了希望能防止繼續退化，還希望令已退化的椎間盤功能重生，回復至年輕時期那樣支撐脊骨的功能。張文智說幹細胞注射入椎間盤，在兔仔的實驗已有成效，但目前尚未發展至臨床實驗階段，估計再多5年，有關的研究可望有結果。

50. 壞膽固醇每高1度，成功控制膽固醇的機會相應減低64％。香港病人中69％本身患有冠心病或相關健康問題。若患有冠心病，患者的壞膽固醇（即低密度膽固醇）水平應控制在2.6mmol/l以下，沒有冠動脈毛病者則控制在3.372.6mmol/l以下，但研究顯示，病人經過平均1.9年的跟進後，多達44％的壞膽固醇水平仍未能達標，若本身壞膽固醇水平偏高，或冠心病風險較高者，更難控制壞膽固醇水平。所以大家必須認真注意飲食健康