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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 開飯啦。。。加左食譜啦

烹飪搵食今日: 3|主題: 139275

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[菜式] 開飯啦。。。加左食譜啦 [複製鏈接]

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發表於 13-11-9 19:41 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 anson2007 於 13-11-10 14:57 編輯

今晚食蘿蔔炆牛腩，煎鹽焗雞亦，酸菜炒肉片。d酸菜吾靚仔，不過好好味，係我爸自已醃嫁。正呀。

1.急凍牛腩2磅，花椒1/4茶匙，八角3粒，草果1粒。香葉3片，薑片6片。
先張牛腩出水20分鐘。洗好。蘿蔔2斤切件。
2.先爆香薑片，放香料，加牛腩，炒兩炒加1湯匙米酒。
加水浸過牛腩面，加冰糖大約半隻麻雀大小，
中火煮10分鐘，轉細火煮60分鐘。
3.煮完焗2個鐘，吾好開蓋。牛腩係炆焗先淋嘅，不停炆牛腩係好散
,吾淋無咁好食，煮1個鐘焗一個鐘，重復1,2次。
4.加蘿蔔煮30分鐘到蘿蔔淋就可以，加鹽試味。

我用staub煲炆，煮左一個鐘已經好淋，我下午2點炆好
晚上加蘿蔔煮多5個字就食得。好正。

點評

發表於 13-11-9 23:31

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發表於 13-11-12 00:14 |只看該作者

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發表於 13-11-11 11:35 |只看該作者

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發表於 13-11-11 11:32 |只看該作者

引用：回覆+anson2007+的帖子請問急凍牛腩係邊度

原帖由 elisbus 於 13-11-11 發表
回覆 anson2007 的帖子

請問急凍牛腩係邊度買? 我係一田搵唔到

凍肉鋪頭呀。

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發表於 13-11-11 11:26 |只看該作者

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發表於 13-11-10 12:28 |只看該作者

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發表於 13-11-10 00:11 |只看該作者

引用：好好餸喎！

原帖由 魚子媽媽 於 13-11-09 發表
好好餸喎！

係呀，琴日同d麻雀脚講開炆牛腩，今日炆餐尼食下。

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發表於 13-11-10 00:09 |只看該作者

引用：可以教我整+蘿蔔牛腩+

原帖由 water@rain 於 13-11-09 發表
可以教我整蘿蔔牛腩

明天寫呀。

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發表於 13-11-10 00:08 |只看該作者

引用：酸菜炒肉片...好味又開胃

原帖由 joessjoe 於 13-11-09 發表
酸菜炒肉片...好味又開胃

係呀，d仔都好中意食。

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發表於 13-11-10 00:08 |只看該作者

引用：我都想食埋一份

原帖由 tempooo 於 13-11-09 發表
我都想食埋一份

比多碗飯你呀。

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發表於 13-11-9 23:59 |只看該作者

我都想食埋一份

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發表於 13-11-9 22:24 |只看該作者

酸菜炒肉片...好味又開胃

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發表於 13-11-9 22:22 |只看該作者

回覆：開飯啦。

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發表於 13-11-9 22:22 |只看該作者

回覆：開飯啦。

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發表於 13-11-9 21:55 |只看該作者

回覆：開飯啦。

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發表於 13-11-9 21:42 |只看該作者

回覆：anson2007 的帖子

可以教我整蘿蔔牛腩

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發表於 13-11-9 21:41 |只看該作者

回覆：anson2007 的帖子

急凍都ok喔，

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發表於 13-11-9 21:39 |只看該作者

回覆：開飯啦。

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發表於 13-11-9 21:31 |只看該作者

引用：牛腩買佐幾錢吖，

原帖由 keikin 於 13-11-09 發表
牛腩買佐幾錢吖，

我買急凍嫁，$30一磅買左2磅幾$70,蘿蔔2斤幾，食2餐，我本身吾食牛嫁，煮比d仔同老闆食，佢地都話好淋好香。我就食蘿蔔好甜。

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發表於 13-11-9 21:05 |只看該作者

回覆：開飯啦。

牛腩買佐幾錢吖，

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