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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 鳳梨酥，紅豆酥，栗子酥

烹飪搵食今日: 14|主題: 139236

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[甜品] 鳳梨酥，紅豆酥，栗子酥 [複製鏈接]

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發表於 13-11-14 02:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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發表於 13-11-15 10:58

b52

發表於 13-11-14 10:08

發表於 13-11-14 08:47

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-11-15 00:17 |只看該作者

正呀

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17^#

發表於 13-11-14 22:55 |只看該作者

回覆：鳳梨酥，紅豆酥，栗子酥

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16^#

發表於 13-11-14 22:43 |只看該作者

引用：++

原帖由 elainelam128 於 13-11-14 發表

食譜（五隻分量)
無鹽牛油 45g (室溫放軟) + 糖霜13g 先用慢機打至軟身變淡色
轉用刮再加入蛋汁14g, 再篩入低粉69g+奶粉6g+吉士粉4g+奶油香粉2g 慢慢拌勻變成軟皮, 跟住分五份, 每份約28g

鳳梨饀 ( 95g) 分五份 , 每份19g ->可買現成, 或自已做

鳳梨鋁圈用牛油溶液掃一掃, 皮包住饀, 再放入鳳梨鋁圈內壓平做型

預熱光波, 180低架15mins, 拎出來甩模, 反轉, 180度再光多4mins. 完成 (自己留意色水)

我都係跟波友學，基本上用焗爐都係用一溫度便可。

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發表於 13-11-14 18:54 |只看該作者

回覆：鳳梨酥，紅豆酥，栗子酥

⋆☆知足常樂

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-11-14 18:16 |只看該作者

回覆：elainelam128 的帖子

好似去咗手信店

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-11-14 12:53 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-11-14 12:51 |只看該作者

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發表於 13-11-14 11:29 |只看該作者

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發表於 13-11-14 11:20 |只看該作者

引用：連模入爐的

原帖由 elainelam128 於 13-11-14 發表
連模入爐的

咁咪要買好多個模

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 13-11-14 09:51 |只看該作者

回覆：鳳梨酥，紅豆酥，栗子酥

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發表於 13-11-14 09:14 |只看該作者

回覆：swng 的帖子

今晚回家再放上來

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7^#

發表於 13-11-14 09:14 |只看該作者

回覆：ipodbaby_123 的帖子

連模入爐的

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發表於 13-11-14 08:45 |只看該作者

回覆：鳳梨酥，紅豆酥，栗子酥

想問係咪用模定型之後脫模放入焗爐？定還是要連模放入焗爐?

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 13-11-14 06:38 |只看該作者

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發表於 13-11-14 06:31 |只看該作者

回覆：鳳梨酥，紅豆酥，栗子酥

整得好靚呀！

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3^#

發表於 13-11-14 05:48 |只看該作者

分享食譜

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2^#

發表於 13-11-14 05:24 |只看該作者

巧靚

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