烹飪搵食

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珍珠宮

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1#
發表於 13-11-25 21:43 |只看該作者
本帖最後由 selko809 於 13-11-25 21:44 編輯

四川回鍋肉


材料:
腩肉半斤
青紅尖椒適量
花椒適量
四川豆瓣醬一湯匙
大蒜二棵
蒜頭三粒

做法:
腩肉先出水(我加了小許酒)
腩肉切薄片/尖椒/大蒜切件傋用
燒紅油鑊先將腩肉爆香中途加入蒜頭/花椒,(在四川食嘅都係較乾身)腩肉爆熟順序加入豆瓣醬/大蒜白色部份/尖椒略炒一陣再加大蒜青色部份炒熟最後加糖/生抽作調味即可.

註:豆瓣醬先試味才決定糖嘅份量


點評

b52    發表於 13-11-26 10:29
小阿肥    發表於 13-11-25 21:49


子爵府

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34#
發表於 13-11-29 00:06 |只看該作者

回覆:四川回鍋肉




男爵府

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33#
發表於 13-11-28 23:12 |只看該作者
回覆 selko809 的帖子

咁我地試試


男爵府

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32#
發表於 13-11-28 21:37 |只看該作者

Simple is the best.


珍珠宮

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31#
發表於 13-11-28 21:33 |只看該作者
紅曰媽媽 發表於 13-11-28 21:20
回覆 selko809 的帖子

Selko809,要點先睇得返你既舊作?

吓!係咪加咗好友就可以睇到呢?有啲話睇到有啲話睇唔到......
不過我有時想睇好友啲相部都睇唔到.....


男爵府

積分: 7931


30#
發表於 13-11-28 21:20 |只看該作者
回覆 selko809 的帖子

Selko809,要點先睇得返你既舊作?


珊瑚宮

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29#
發表於 13-11-28 11:34 |只看該作者


大宅

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BK Milk勳章


28#
發表於 13-11-27 23:51 |只看該作者
l


用戶要求終止服務

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畀面勳章 BK Milk勳章


27#
發表於 13-11-27 21:30 |只看該作者

回覆:四川回鍋肉





望咩呀望


珍珠宮

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hashtag影視迷勳章


26#
發表於 13-11-27 21:18 |只看該作者

回覆:四川回鍋肉

勁呀


男爵府

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好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


25#
發表於 13-11-27 20:54 |只看該作者
流口水啦~~
2009年11月15日8點半穿水入醫院,11月16日凌晨2點半在QE生咗 囡囡。 囡囡有3.21kg~


珍珠宮

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24#
發表於 13-11-27 20:10 |只看該作者
好想食ar
  


子爵府

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23#
發表於 13-11-27 19:51 |只看該作者
添飯呀, 唔該


水晶宮

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22#
發表於 13-11-27 18:15 |只看該作者


大宅

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21#
發表於 13-11-27 18:07 |只看該作者
好正呀


珍珠宮

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20#
發表於 13-11-26 23:14 |只看該作者

引用:是否花椒粉?好辡嗎?

原帖由 chitchitboy 於 13-11-26 發表
是否花椒粉?

好辡嗎?
唔係花椒粉係原粒花椒,鐘意辣就壓爛啲花椒我就只要香味所以原粒爆香就算


珍珠宮

積分: 37714


19#
發表於 13-11-26 23:10 |只看該作者

引用:實話實說,中菜就留意黃家小新抱,蛋卷/卷

原帖由 boyboylo 於 13-11-26 發表
實話實說,中菜就留意黃家小新抱,蛋卷/卷蛋 就留意樓主,法包就留意Kenstin. ...



大宅

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18#
發表於 13-11-26 23:07 |只看該作者


子爵府

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17#
發表於 13-11-26 22:38 |只看該作者
實話實說,中菜就留意黃家小新抱,蛋卷/卷蛋 就留意樓主,法包就留意Kenstin.


男爵府

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16#
發表於 13-11-26 22:36 |只看該作者
是否花椒粉?

好辡嗎?

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