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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 四川回鍋肉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139227

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[菜式] 四川回鍋肉 [複製鏈接]

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發表於 13-11-25 21:43 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 selko809 於 13-11-25 21:44 編輯

四川回鍋肉

材料:
腩肉半斤
青紅尖椒適量
花椒適量
四川豆瓣醬一湯匙
大蒜二棵
蒜頭三粒

做法:
腩肉先出水(我加了小許酒)
腩肉切薄片/尖椒/大蒜切件傋用
燒紅油鑊先將腩肉爆香中途加入蒜頭/花椒,(在四川食嘅都係較乾身)腩肉爆熟順序加入豆瓣醬/大蒜白色部份/尖椒略炒一陣再加大蒜青色部份炒熟最後加糖/生抽作調味即可.

註:豆瓣醬先試味才決定糖嘅份量

點評

b52

發表於 13-11-26 10:29

發表於 13-11-25 21:49

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hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-11-29 00:06 |只看該作者

回覆：四川回鍋肉

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發表於 13-11-28 23:12 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

咁我地試試

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發表於 13-11-28 21:37 |只看該作者

Simple is the best.

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發表於 13-11-28 21:33 |只看該作者

紅曰媽媽發表於 13-11-28 21:20
回覆 selko809 的帖子

Selko809,要點先睇得返你既舊作？

吓!係咪加咗好友就可以睇到呢?有啲話睇到有啲話睇唔到......
不過我有時想睇好友啲相部都睇唔到.....

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發表於 13-11-28 21:20 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

Selko809,要點先睇得返你既舊作？

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虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋春季勳章炎夏勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回 +5熱血勳章最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章 Poo得好勳章 HiPP勳章(1) HiPP勳章(2)

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發表於 13-11-28 11:34 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 13-11-27 23:51 |只看該作者

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用戶要求終止服務

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-11-27 21:30 |只看該作者

回覆：四川回鍋肉

望咩呀望

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hashtag影視迷勳章

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發表於 13-11-27 21:18 |只看該作者

回覆：四川回鍋肉

勁呀

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-11-27 20:54 |只看該作者

流口水啦~~

2009年11月15日8點半穿水入醫院，11月16日凌晨2點半在QE生咗囡囡。囡囡有3.21kg~

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hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 13-11-27 20:10 |只看該作者

好想食ar

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發表於 13-11-27 19:51 |只看該作者

添飯呀, 唔該

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發表於 13-11-27 18:15 |只看該作者

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shopping_easy90

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發表於 13-11-27 18:07 |只看該作者

好正呀

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發表於 13-11-26 23:14 |只看該作者

引用：是否花椒粉？好辡嗎？

原帖由 chitchitboy 於 13-11-26 發表
是否花椒粉？

好辡嗎？

唔係花椒粉係原粒花椒，鐘意辣就壓爛啲花椒我就只要香味所以原粒爆香就算

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發表於 13-11-26 23:10 |只看該作者

引用：實話實說，中菜就留意黃家小新抱，蛋卷/卷

原帖由 boyboylo 於 13-11-26 發表
實話實說，中菜就留意黃家小新抱，蛋卷/卷蛋就留意樓主，法包就留意Kenstin. ...

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發表於 13-11-26 23:07 |只看該作者

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發表於 13-11-26 22:38 |只看該作者

實話實說，中菜就留意黃家小新抱，蛋卷/卷蛋就留意樓主，法包就留意Kenstin.

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發表於 13-11-26 22:36 |只看該作者

是否花椒粉？

好辡嗎？

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