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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蕃茄炆牛肋條。。附食譜

烹飪搵食今日: 2|主題: 139264

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[菜式] 蕃茄炆牛肋條。。附食譜 [複製鏈接]

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積分: 14184

1^#

發表於 13-12-11 17:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 fish9288 於 13-12-12 10:48 編輯

蕃茄炆牛肋條。。好送飯

我大致上參照大少奶個食譜整^^
蕃茄炆牛肋條

牛肋條1磅多
蕃茄3個
洋蔥半個
甘荀2條
蒜
香葉
茄膏2湯匙
雞湯200ml
冰糖約1湯匙
黑胡椒(我沒有落)
蕃茜(我沒有落)

調味
鹽
生抽

煲:staub 20 round

1.牛肋條先用薑、酒出水

2.下油預熱s煲有煙出，洋蔥切粒炒至金黃色，下蒜、蕃茄、甘荀、牛肋條爆炒至微黃，下茄膏、香葉、冰糖炒勻，落雞湯，滾起加蓋轉小火，炆15分鐘，熄火焗至放涼，重複3-4次，至滿意的軟淋度，試味！

[url=]#我下午預備，重複炆2、3次之後，熄火焗至晚飯前返熱，已經好夠淋[/url]

點評

zaba 多謝分享, 等我都試下先~ 發表於 14-6-4 14:08

發表於 14-6-3 20:06

發表於 13-12-12 12:39

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

51^#

發表於 14-6-6 03:08 |只看該作者

引用：+本帖最後由+fish9288+於+13-12-12+10:48+

原帖由 fish9288 於 13-12-11 發表
本帖最後由 fish9288 於 13-12-12 10:48 編輯

蕃茄炆牛肋條。。好送飯

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50^#

發表於 14-6-4 14:23 |只看該作者

引用：請問牛肋條係咪急凍?佳寶嗰啲凍肉店就ok?

原帖由 cindy83215 於 14-06-04 發表
請問牛肋條係咪急凍?佳寶嗰啲凍肉店就ok?

我是買急凍，佳P0、大窗、吉朱島也有類似產品

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積分: 4850

好媽媽勳章

49^#

發表於 14-6-4 12:16 |只看該作者

請問牛肋條係咪急凍?佳寶嗰啲凍肉店就ok?

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積分: 123

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發表於 14-6-4 12:15 |只看該作者

謝分享，我剛新婚，要學煮野食

希望我都成功煮到！

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畀面勳章

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發表於 14-6-4 11:06 |只看該作者

本帖最後由素兒於 14-6-4 11:07 編輯

多謝食譜, 前日整左, 好好味!
大讚!

香葉可以在雜貨鋪買, 我買了2元, 只用了一半, 余下的下次再整。

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積分: 254

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發表於 14-6-4 04:49 |只看該作者

回覆：fish9288 的帖子

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發表於 14-6-2 20:48 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-12-11+17:38+蕃

原帖由 豬豬822 於 14-06-01 發表
炆得好靚

睇見諗起酸咪咪又香都想食ar

你都整啦！易做又好送飯，隔晚撈意粉超讚

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發表於 14-6-2 10:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 yung0415 於 14-06-01 發表我

原帖由 fish9288 於 14-06-01 發表
如果冇可以不落！
平時我開一罐用剩會用保鮮紙分好幾份，存冰格，方便日後煮肉醬或炆牛展等等

...

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發表於 14-6-2 08:46 |只看該作者

好味道，老公添飯呢

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發表於 14-6-1 22:44 |只看該作者

引用：謝分享，打算今天跟住整

原帖由 ac09092000 於 14-06-01 發表
謝分享，打算今天跟住整

期待分享成品

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發表於 14-6-1 22:43 |只看該作者

引用：我又想問下，唔用茄膏可以用乜代替？因為好

原帖由 yung0415 於 14-06-01 發表
我又想問下，唔用茄膏可以用乜代替？
因為好少用到茄膏，而且一開實用唔晒

如果冇可以不落！
平時我開一罐用剩會用保鮮紙分好幾份，存冰格，方便日後煮肉醬或炆牛展等等

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發表於 14-6-1 18:22 |只看該作者

回覆：蕃茄炆牛肋條。。附食譜

我又想問下，唔用茄膏可以用乜代替？
因為好少用到茄膏，而且一開實用唔晒

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39^#

發表於 14-6-1 10:55 |只看該作者

Simple is the best.

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hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

38^#

發表於 14-6-1 10:24 |只看該作者

fish9288 發表於 13-12-11 17:38
蕃茄炆牛肋條。。好送飯

炆得好靚

睇見諗起酸咪咪又香都想食ar

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積分: 15742

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發表於 14-6-1 10:21 |只看該作者

謝分享，打算今天跟住整

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發表於 13-12-12 20:07 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-12-12+10:45+我

原帖由 taiming 於 13-12-12 發表
請問香葉是什麼?? 邊度買?

吉朱也有喔！

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積分: 14184

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發表於 13-12-12 18:43 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-12-11+17:38+蕃

原帖由 AQSIQ 於 13-12-12 發表
請問牛肋骨買急凍定新鮮??

我買急凍

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發表於 13-12-12 16:55 |只看該作者

fish9288 發表於 13-12-11 17:38
蕃茄炆牛肋條。。好送飯

請問牛肋骨買急凍定新鮮??

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33^#

發表於 13-12-12 14:58 |只看該作者

回覆：蕃茄炆牛肋條。。附食譜

thx

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