烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139286

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BK Milk勳章

1^#

發表於 13-12-17 06:48 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如果整鹿茸燉雞，係應該放哂d料加水落去燉，定係先燉好d雞汁出黎，隔完油再去燉鹿茸？

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anson2007

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25^#

發表於 13-12-19 10:21 |只看該作者

引用：想請教鹿茸是不是熱氣.買左放係度唔敢食.呢

原帖由 Chamo 於 13-12-19 發表
想請教鹿茸是不是熱氣.
買左放係度唔敢食.
呢幾日好凍, 手腳凍呀. 又驚熱氣.

都要睇下你本人係咩底，熱底可能補d, 去藥材鋪叫人幫你汁d中藥一齊炖。

點評

yuen8806 請問燉湯豬肉/瘦肉，要不要先出水才放入燉盅內？發表於 14-1-19 10:54

Chamo 謝謝. 發表於 13-12-21 11:04

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24^#

發表於 13-12-19 02:27 |只看該作者

回覆：Chamo 的帖子

以我所知鹿茸係唔燥嫁喎

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Chamo

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23^#

發表於 13-12-19 00:32 |只看該作者

想請教鹿茸是不是熱氣.
買左放係度唔敢食.
呢幾日好凍, 手腳凍呀. 又驚熱氣.
其實有無話加咩一起煲就可得鹿茸之功效但又不熱氣呢?

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pupu865

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22^#

發表於 13-12-18 23:04 |只看該作者

哦,我都學到野,

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anson2007

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21^#

發表於 13-12-18 22:53 |只看該作者

引用：Quote:anson2007+發表於+13-12-18+10:51+c6

原帖由 nfever 於 13-12-18 發表
多謝你教路呀, 好在上黎問下, 又學到野!!! 我對藥材真係毫無認識呀 !!!

咁請問鹿尾巴係咩功效 ? 落咩野材 ...

鹿尾巴補腎，腰骨痛食好好，女人都食得。去藥材鋪買時叫佢地汁埋d中藥係煲鹿尾巴一齊煲就得。食補品之前要飲2次去濕茶，清左個底再食補品就給收好d. d去濕茶叫佢地汁埋，講明係食補品之前飲嘅。如果炖鹿尾巴時呀媽教炖好飲前放一湯匙米酒洛d湯度d湯無咁醒呀。

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BK Milk勳章

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發表於 13-12-18 15:01 |只看該作者

回覆：lk_lamhk 的帖子

咁一星期燉一次應該ok嗎？

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19^#

發表於 13-12-18 15:00 |只看該作者

回覆：SMALLMSS 的帖子

唔該

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18^#

發表於 13-12-18 15:00 |只看該作者

回覆：琛媽的帖子

我就係呢個原因，所以諗係咪應該分開燉

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17^#

發表於 13-12-18 14:59 |只看該作者

回覆：anson2007 的帖子

不過我都係燉住燉黎兩公婆一齊食，我媽媽話燉完要落小小酒，你地有冇人咁做啊？我覺得酒味有d濃，唔知係咪好

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JanJanBB

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好媽媽勳章醒目開學勳章

16^#

發表於 13-12-18 12:15 |只看該作者

回覆：請教鹿茸燉雞

我就乜都落晒一齊燉

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nfever

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15^#

發表於 13-12-18 12:07 |只看該作者

anson2007 發表於 13-12-18 10:51
c6食鹿尾巴好過食鹿茸呀。鹿茸女人食最好。

多謝你教路呀, 好在上黎問下, 又學到野!!! 我對藥材真係毫無認識呀 !!!

咁請問鹿尾巴係咩功效 ? 落咩野材料&點樣燉??

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hongbb1116

子爵府

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14^#

發表於 13-12-18 12:06 |只看該作者

我會一齊燉..

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lk_lamhk

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13^#

發表於 13-12-18 11:19 |只看該作者

回覆：請教鹿茸燉雞

我睇開個中醫話食鹿茸唔係唔好，但女人食過量好易肥，所以每次最多飲一小碗就夠

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琛媽

水晶宮

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12^#

發表於 13-12-18 11:04 |只看該作者

許c9 發表於 13-12-17 06:48
如果整鹿茸燉雞，係應該放哂d料加水落去燉，定係先燉好d雞汁出黎，隔完油再去燉鹿茸？ ...

一齊燉除非你會食埋啲渣, 如果唔係會浪費左啲精華响啲肉度

生得積極, 老得開心
病得舒服, 死得安樂

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anson2007

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11^#

發表於 13-12-18 10:51 |只看該作者

引用：想問大家邊度買鹿茸？想敦比c6補下身 +

原帖由 nfever 於 13-12-17 發表
想問大家邊度買鹿茸？想敦比c6補下身

c6食鹿尾巴好過食鹿茸呀。鹿茸女人食最好。

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SMALLMSS

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10^#

發表於 13-12-18 01:12 |只看該作者

放熱水墩四悃鍾，想行氣D可以加高麗參一起墩，仲有你都可以飲架

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BK Milk勳章

9^#

發表於 13-12-17 23:51 |只看該作者

回覆：nfever 的帖子

中藥房都有得買，我就係早排某連鎖(X記)做會員特價時買既,都唔知好唔好，第一次買黎燉

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BK Milk勳章

8^#

發表於 13-12-17 23:48 |只看該作者

回覆：JanJanBB 的帖子

咁大家會燉幾耐？

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nfever