烹飪搵食

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little10


別墅

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1#
發表於 14-6-30 23:49 |只看該作者
今日Bosch Hotline話：做麵包500g，蛋糕250g，但我見CF甜包用400g粉，請問大家有冇試過最少用幾多粉？我一般用300g粉都要分兩餐食，待覆！
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


2#
發表於 14-6-30 23:57 |只看該作者
little10 發表於 14-6-30 23:49
今日Bosch Hotline話：做麵包500g，蛋糕250g，但我見CF甜包用400g粉，請問大家有冇試過最少用幾多粉？我一 ...
我自己平時打開 400 克高粉，覺得如果太少粉支棒好似了了下咁
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little10


別墅

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3#
發表於 14-7-1 17:33 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

Thanks, 我估最少可能400g
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healthymimi


珍珠宮

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4#
發表於 14-7-1 17:42 |只看該作者

回覆：M8新手：「請問M8最少用幾多粉？」

一次打多d做frozen dough 可以嗎?



我唔識㗎

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米米飯飯


男爵府

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5#
發表於 14-7-1 18:03 |只看該作者

引用：今日Bosch+Hotline話：做麵包500g，蛋糕250

原帖由 little10 於 14-06-30 發表
今日Bosch Hotline話：做麵包500g，蛋糕250g，但我見CF甜包用400g粉，請問大家有冇試過最少用幾多粉？我一 ...
我打過300，冇問題
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PoppyPearl


禁止訪問

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6#
發表於 14-7-2 14:35 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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tp168


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


7#
發表於 14-7-2 15:00 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 14-7-2 15:10 編輯
healthymimi 發表於 14-7-1 17:42
一次打多d做frozen dough 可以嗎?

你 frozen 意思係張麵糰放冰格 -4度以下？
我未試過張個麵糰結冰，做老麵種除外
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euyuet


子爵府

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熱血勳章 大廚勳章


8#
發表於 14-7-2 23:21 |只看該作者

回覆：M8新手：「請問M8最少用幾多粉？」

我都打過300g粉做一磅裝方包
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mango22


男爵府

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9#
發表於 14-7-3 00:52 |只看該作者

回覆：M8新手：「請問M8最少用幾多粉？」

我打過220g 粉！
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little10


別墅

積分: 563


10#
發表於 14-7-3 23:55 |只看該作者

引用：我打過220g+粉！ +

原帖由 mango22 於 14-07-03 發表
我打過220g 粉！
多謝各位，我會由2XXg起試到400g，到時再分享
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