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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 整蛋糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 139322

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[麵包糕點] 整蛋糕 [複製鏈接]

Jtjpfamily

大宅

積分: 2428

1^#

發表於 18-5-10 12:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問整蛋糕是否要加baking powder and baking soda，兩樣有什麼不同？多多指教。

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 36112

2024年龍年勳章虎到金來勳章

2^#

發表於 18-5-10 18:38 |只看該作者

Jtjpfamily 發表於 18-5-10 12:25
請問整蛋糕是否要加baking powder and baking soda，兩樣有什麼不同？多多指教。

前者泡打粉（有人叫發粉）整蛋糕食譜常用，後者梳打粉（加入鬆餅/餅乾會增加脆口感覺）

私人傳訊

Jtjpfamily

大宅

積分: 2428

3^#

發表於 18-5-11 00:04 |只看該作者

kaheiboy 發表於 18-5-10 18:38
前者泡打粉（有人叫發粉）整蛋糕食譜常用，後者梳打粉（加入鬆餅/餅乾會增加脆口感覺）
...

唔該哂

私人傳訊

kaheiboy

珍珠宮

積分: 36112

2024年龍年勳章虎到金來勳章

4^#

發表於 18-5-11 13:32 |只看該作者

Jtjpfamily 發表於 18-5-11 00:04
唔該哂

不用客氣，依版有好多高手，我只係跟佢地學

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