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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 哈哈......又係我呀

自由講場今日: 2694|主題: 1354620

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哈哈......又係我呀

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大廚勳章

1^#

發表於 18-5-26 22:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好朋友話好耐冇食我煮既野，即刻安排返個西餐俾佢地，食下傾下又一個愉快的晚上

今晚菜單:
焗洋蔥湯
烤南瓜藜麥雜菜沙律
牛油果蟹肉帶子三文魚子沙律
芝士廣島蠔焗薯蓉
煙肉露荀
煎焗斧頭扒
燒香草春雞
煎焗三文魚扒
芒果拿破崙

點評

發表於 18-5-28 12:46

發表於 18-5-27 18:40

發表於 18-5-27 09:50

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2^#

發表於 18-5-26 22:58 |只看該作者

張胡太太發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野，即刻安排返個西餐俾佢地，食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

好毒

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簡單小小姐

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3^#

發表於 18-5-26 23:02 |只看該作者

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親子王國15週年勳章

4^#

發表於 18-5-26 23:03 |只看該作者

正

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2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

5^#

發表於 18-5-26 23:04 |只看該作者

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大廚勳章

6^#

發表於 18-5-26 23:05 |只看該作者

回覆樓主:

漏咗個焗洋蔥湯添

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 18-5-26 23:06 |只看該作者

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8^#

發表於 18-5-26 23:07 |只看該作者

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Hi

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2025中秋節勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章牛年勳章 BK Milk勳章畀面勳章環保接龍勳章

9^#

發表於 18-5-26 23:07 |只看該作者

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Great

不要從別人的嘴裡去認識我

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發表於 18-5-26 23:07 |只看該作者

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好幸福呀

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發表於 18-5-26 23:08 |只看該作者

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發表於 18-5-26 23:09 |只看該作者

張胡太太發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野，即刻安排返個西餐俾佢地，食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

請問斧頭扒係咪好難整？可以分享食譜嗎？

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

13^#

發表於 18-5-26 23:11 |只看該作者

張胡太太發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野，即刻安排返個西餐俾佢地，食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

勁呀

焗洋蔥湯點整？教下我地喇

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牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018母親節勳章

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發表於 18-5-26 23:12 |只看該作者

張胡太太發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野，即刻安排返個西餐俾佢地，食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

好豐富

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

15^#

發表於 18-5-26 23:12 |只看該作者

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我要做媽媽

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BB防敏心得分享勳章

16^#

發表於 18-5-26 23:12 |只看該作者

你真係好犀利吖，睇到我好肚餓吖

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17^#

發表於 18-5-26 23:13 |只看該作者

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發表於 18-5-26 23:17 |只看該作者

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19^#

發表於 18-5-26 23:18 |只看該作者

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真的好佩服您的廚藝

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大廚勳章

20^#

發表於 18-5-26 23:18 |只看該作者

MonsterWen 發表於 18-5-26 23:09
請問斧頭扒係咪好難整？可以分享食譜嗎？

本帖最後由張胡太太於 18-5-26 23:22 編輯

唔算好難整，不過工序多D，預備嘅時間要長啲

斧頭扒解凍後用海鹽、香草、黑椒調味。焗爐預熱，燒熱平底鑊，將斧頭扒每邊煎封，之後放入焗爐以200度火焗約20至25分鐘，夠鐘後將斧頭扒停留在焗爐rest約15分鐘，平底鑊燒熱加入牛油及迷迭香在將斧頭扒每邊煎約一分鐘便可上抬食得。
P.S. 焗嘅時間視乎斧頭扒嘅大小及喜歡生熟程度，我呢塊斧頭扒約3kg，大約五至六成熟

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