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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煲湯用明火定高壓煲

自由講場今日: 1526|主題: 1353162

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煲湯用明火定高壓煲 [複製鏈接]

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積分: 1798

1^#

發表於 19-9-9 17:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

一直用明火，想轉高壓煲，但唔識揀。
又唔確實知道比明火有乜好處？除不用睇火外
有冇JM 有推介

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2^#

發表於 19-9-9 17:55 |只看該作者

回覆樓主:

用明火煲湯啲湯水會消左1L水
高壓煲唔會消水之餘啲湯料會比起明火煲湯出味啲，平時明火煲湯用2.5或3小時，高壓煲用一半時間既時間就夠

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3^#

發表於 19-9-9 18:01 |只看該作者

我覺得明火瓦煲既湯係最好飲

點評

發表於 19-9-10 16:01

發表於 19-9-9 19:36

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積分: 33171

4^#

發表於 19-9-9 18:02 |只看該作者

bbjaibaba 發表於 19-9-9 18:01
我覺得明火瓦煲既湯係最好飲

冇錯

點評

發表於 19-9-9 18:04

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5^#

發表於 19-9-9 18:12 |只看該作者

回覆樓主:

我用電煲

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6^#

發表於 19-9-9 18:17 |只看該作者

Yanyan0904 發表於 19-9-9 17:55
用明火煲湯啲湯水會消左1L水
高壓煲唔會消水之餘啲湯料會比起明火煲湯出味啲，平時明火煲湯用2.5或3小時， ...

可能我吾系食家……所以覺得高壓冇得輸

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7^#

發表於 19-9-9 18:21 |只看該作者

bbjaibaba 發表於 19-9-9 18:01
我覺得明火瓦煲既湯係最好飲

對！明火味夠真。
家有一個貴價歐洲高壓煲，煲出來有另一種「高壓味道」，不太啱feel，

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8^#

發表於 19-9-9 18:23 |只看該作者

思澄爸爸發表於 19-9-9 18:21
對！明火味夠真。
家有一個貴價歐洲高壓煲，煲出來有另一種「高壓味道」，不太啱feel，
...

特別係藥材湯！

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9^#

發表於 19-9-9 18:26 |只看該作者

JB_mami 發表於 19-9-9 17:48
一直用明火，想轉高壓煲，但唔識揀。
又唔確實知道比明火有乜好處？除不用睇火外
有冇JM 有推介

之前明火
現改真空煲

不要從別人的嘴裡去認識我

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畀面勳章

10^#

發表於 19-9-9 18:42 |只看該作者

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11^#

發表於 19-9-9 19:24 |只看該作者

高壓煲煲完無味，如果煲完再大火煲多半個鐘會好小小

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發表於 19-9-9 19:39 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 bbsonyy 於 19-9-9 19:39 編輯

壓力煲唔駛看火，慳時間和燃料，好岩在職主婦
味道方面，因為壓力煲湯唔會點蒸發水份，如果同明火落相同水量，啖湯會淡左，而且壓力煲煲湯時湯料翻滾比明火少，難出味，飲湯前煲15分鐘就好夠味了

壓力煲除左煲湯，炆餸煲粥都快靚正

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13^#

發表於 19-9-9 19:55 |只看該作者

回覆樓主:

我用明火既高壓堡，都幾好用

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14^#

發表於 19-9-9 20:03 |只看該作者

crystal媽咪發表於 19-9-9 18:26
之前明火
現改真空煲

me too

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畀面勳章叻叻勳章 BK Milk勳章

15^#

發表於 19-9-9 20:23 |只看該作者

我用電湯煲，唔使睇火，㩒個掣就得，收工有湯飲

I 大蚊豬

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發表於 19-9-9 22:25 |只看該作者

我好怕高壓煲會爆炸...

好似話排氣孔有渣都唔得? 事實係咪用煲既每一個step 都唔錯得?

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17^#

發表於 19-9-9 22:37 |只看該作者

用電嘅壓力煲（鵝姐煲）
佢又大又醜樣
但煲湯煲糖水炆嘢又快又正又慳電，原汁原味

我用咗7年未搵到替代品

可以一早煲定夜晚先食

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18^#

發表於 19-9-9 22:38 |只看該作者

bosch 發表於 19-9-9 22:25
我好怕高壓煲會爆炸... 好似話排氣孔有渣都唔得? 事實係咪用煲既每一個step 都唔錯得? ...

我求其用咗7年都好正常

最緊要由佢自己排氣，唔好手動排氣（容易塞氣空）

即係要提早整定

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19^#

發表於 19-9-9 22:39 |只看該作者

tungking 發表於 19-9-9 18:17
可能我吾系食家……所以覺得高壓冇得輸

我係食家都覺得壓力煲好用
不過我係用有電嗰隻

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積分: 2157

20^#

發表於 19-9-9 22:43 |只看該作者

回覆樓主:

只可以講，用左壓力煲後返唔到轉頭，我連煲涼茶都用

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