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烹飪搵食

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t421


複式洋房

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發表於 20-3-9 14:53 |只看該作者
請問整麵包的麵團除了水的份量會影響整個麵團的濕度外，油/牛油的份量有影響嗎？

我用廚師機整，落材料的次序應該是怎樣？
如果是香草麵包，香草應該是最後才跟面團混在一起或是一開始已經可以落？
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