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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「伯爵茶忌廉夾餡海綿蛋糕」

自由講場今日: 178|主題: 1366993

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查看: 4942 | 回覆: 51

12 3

積分: 87259

1^#

發表於 23-7-1 15:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今次整茶味的忌廉蛋糕，伯爵茶海綿蛋糕配伯爵茶鮮忌廉，茶味香濃，喜歡伯爵茶的肯定會鍾意

第1次整花花主題蛋糕，裝飾用左粉紅色做主色的朱古力櫻花，加少少紅色同白色花做點綴，好有日式風格的feel

大家覺得靚嗎？？

點評

Cheuk2012

發表於 23-7-3 17:37

funfun759

發表於 23-7-2 10:49

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小manman

翡翠宮

積分: 87259

2^#

發表於 23-7-1 15:57 |只看該作者

回覆樓主:

「裝飾朱古力花朵」

之前同大家分享過製作裝飾朱古力小花朵，今次又分享下其他款式的花朵

黎緊想整1個以花朵做主題的蛋糕，花朵的顏色主要想粉紅色同紅色，係網上見到d櫻花蛋糕好靚，所以今次就決定整櫻花朱古力做裝飾

同之前的做法一樣，都係唧好朱古力放入雪櫃一陣，等d朱古力凝固左，就可以輕鬆脫模

今次用左幾款唔同的模具，整左好多大大小小的櫻花，真係睇到都心心眼

點評

Cheuk2012

發表於 23-7-3 17:37

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mickeyeva

瑪瑙宮

積分: 143712

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 23-7-1 16:14 |只看該作者

靚過出去買, 好厲害!

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 718353

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4^#

發表於 23-7-1 16:16 |只看該作者

好靚

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shirley_chiang

伯爵府

積分: 16831

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發表於 23-7-1 16:19 |只看該作者

小manman 發表於 23-7-1 15:57
「裝飾朱古力花朵」

之前同大家分享過製作裝飾朱古力小花朵，今次又分享下其他款式的花朵 :funny ...

好靚！

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SmallTungmama

男爵府

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2024年龍年勳章

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發表於 23-7-1 16:27 |只看該作者

回覆樓主:

點樣可以抆到個蛋糕咁滑？有冇特別技巧？

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my005

瑪瑙宮

積分: 145568

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 23-7-1 16:37 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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Lihoma

珊瑚宮

積分: 107772

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8^#

發表於 23-7-1 16:39 |只看該作者

好靚呀

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HeroSing

伯爵府

積分: 17700

9^#

發表於 23-7-1 17:26 |只看該作者

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心肝寶貝仔

水晶宮

積分: 74099

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發表於 23-7-1 17:26 |只看該作者

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girlbear

珊瑚宮

積分: 114070

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發表於 23-7-1 17:38 |只看該作者

好靚

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chyush

子爵府

積分: 12161

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發表於 23-7-1 18:00 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

好靚

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李豆豆

珊瑚宮

積分: 112006

2024年龍年勳章

13^#

發表於 23-7-1 18:49 |只看該作者

超級靚！好想食呀！

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活C人

子爵府

積分: 11580

虎到金來勳章最關心BB問題熱投勳章育兒性格勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 23-7-1 18:53 |只看該作者

靚

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anitaceci

子爵府

積分: 12786

馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章

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發表於 23-7-1 18:53 |只看該作者

回覆樓主:

好靚呀

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ccysj01

伯爵府

積分: 19610

16^#

發表於 23-7-1 18:53 |只看該作者

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jessicakam09

珍珠宮

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2024年龍年勳章

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發表於 23-7-1 18:57 |只看該作者

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hfl2000

珍珠宮

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2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

18^#

發表於 23-7-1 19:13 |只看該作者

好靚呀

你好叻

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小manman

翡翠宮

積分: 87259

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發表於 23-7-1 19:22 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 23-7-1 21:44 編輯

SmallTungmama 發表於 23-7-1 16:27
點樣可以抆到個蛋糕咁滑？有冇特別技巧？

純鮮忌廉比較難控制同易溶，所以通常會加白朱古力／魚膠粉／牛油／忌廉芝士／馬斯卡彭芝士，增加忌廉的穩定性，至於加邊種材料就視乎個人的口味，同埋邊樣覺得啱自己，比較方便～

我自己就會加忌廉芝士，一來覺得好味，二來我屋企長備～

仲有一樣就係做多d，熟能生巧係真的，我抹面蛋糕越黎越熟手，越做越快，另外，有個小秘訣，我有用工具幫手，就係抹面神器，全靠佢我先咁得心應手，之前好難先整到水平線，同埋個面唔夠平，依架做得好好多，同埋順手左好多～