cck2411 發表於 25-5-6 06:10 
鍋裡煎完魚剩返的油你地會直接放菜落去炒嗎？如果返用？炒菜前會將鍋先清潔嗎
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平底鍋 少油+多姜 來煎魚。
魚的水份吸乾才可以煎！如果想有dd 咸香和一層薄薄的酥脆，落小許鹽再上粉，然後直接煎香便可！
油不會醒味。淋上料酒（米酒、紹 …
慢慢煎，先煎個5分鐘讓魚定型，再搖動一下鍋，如果魚會跟著滑動就可以準備翻面，可用鍋鏟和夾子輔助翻面
鍋裡煎完魚, look 菜用。炒菜怕醒味。留下油, 下次煎魚仔 做魚湯。
炒菜前會將鍋先清潔嗎。 係架。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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