吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 關於美心烘焙師，請教入行事宜！

自由講場今日: 2392|主題: 1350333

收藏本版

回覆發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1938 | 回覆: 19

關於美心烘焙師，請教入行事宜！ [複製鏈接]

日日好攰

男爵府

積分: 5614

1^#

發表於 25-5-18 15:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現場烘焙，可以分享一下好與壞嘛？

- 如果未做過飲食業，會唔會請？
- 返工時間係咪8個鐘？
- 係輪班輪休？

唔好意思！我仲糾結緊人生係咪應該轉跑道，好忐忑係咪適合自己。

0 0 0

私人傳訊回覆引用

ilovebb2019

公爵府

積分: 25675

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

2^#

發表於 25-5-18 19:56 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

無經驗又無受過相關培訓會請你？飲食業预咗辛苦。

私人傳訊回覆引用

baby668

子爵府

積分: 13219

3^#

發表於 25-5-18 20:23 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

美心一早係中央工場,流水作業,機械式工作,人工超低,超級辛苦

保證做到你懷疑人生

我有個朋友做咗兩個禮拜,果斷辭職話未做過咁刻薄嘅工作

人到中年,做開文職強烈,建議做到退休後,開開心心去考看更牌

輕輕鬆鬆做保安,一日坐12個鐘,收萬六蚊

私人傳訊回覆引用

廷廷媽

水晶宮

積分: 69990

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章

4^#

發表於 25-5-18 20:32 |只看該作者

點解會揀美心呢d 集團式出品？如果鍾意烘焙不如去d 小店試下

私人傳訊回覆引用

野原美冴

珍珠宮

積分: 48917

減齡達人勳章

5^#

發表於 25-5-18 20:34 |只看該作者

回覆樓主:

工場做的流水式焗麵包蛋糕，叫工場工人

烘焙師？

私人傳訊回覆引用

Cheddar85ang

水晶宮

積分: 57123

6^#

發表於 25-5-18 20:39 |只看該作者

等唔等錢開飯？如果唔使養家，又或者啱啱完咗份文職工，人哋請可以去試吓，重點係你有興趣，唔啱再轉
如果無經驗都請，可能會係啲機械式、低技術性工作

私人傳訊回覆引用

CalvinMini

翡翠宮

積分: 88412

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

7^#

發表於 25-5-18 20:48 |只看該作者

回覆樓主:

美心你都想做？機械人咩
搵緊細鋪做都無佢咁辛苦

私人傳訊回覆引用

Vin仔媽

寶石宮

積分: 435963

2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

8^#

發表於 25-5-18 20:52 |只看該作者

回覆樓主:

飲食業多數辛苦

私人傳訊回覆引用

日日好攰

男爵府

積分: 5614

9^#

發表於 25-5-18 20:56 |只看該作者

美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

私人傳訊回覆引用

jasprincess

子爵府

積分: 12590

10^#

發表於 25-5-18 21:16 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 20:56
美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

有呀！我樓下兩間麵包舖都係咁嘅形式

私人傳訊回覆引用

cy101

象牙宮

積分: 206145

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

11^#

發表於 25-5-18 21:16 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 20:56
美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

你冇經驗，會請？anyway, 想試咪去馬，已經人到中年，諗咁多仲咩！

私人傳訊回覆引用

Kanyin

伯爵府

積分: 19308

12^#

發表於 25-5-18 21:27 |只看該作者

美心工場系大埔，機械化落材料，唔係烘焙師傅角色喎

私人傳訊回覆引用

granja

珍珠宮

積分: 34835

2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

13^#

發表於 25-5-19 01:13 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

如果真係有興趣, 入去問下d 師傅幾句, 問唔到就問其他職員, 當c9吹水咁傾, 相信佢地肯答你啩...

私人傳訊回覆引用

CalvinMini

翡翠宮

積分: 88412

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

14^#

發表於 25-5-19 03:35 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 20:56
美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

你有冇天分先，麵包造型對普通人來講好難

私人傳訊回覆引用

ilovepizza

子爵府

積分: 14177

2024年龍年勳章

15^#

發表於 25-5-19 04:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 ilovepizza 於 25-5-19 04:23 編輯

建議你報名包餅課程，學習咗相關知識技巧先
自問係咪真係有興趣入行，唔怕熱，唔怕污糟，唔怕俾師傅用粗口問候
做廚房要包埋清潔，唔係整完個包就收工
做工廠24小時輪班，做鋪頭現場製作都要好早起身

私人傳訊回覆引用

cbeyond

瑪瑙宮

積分: 130629

16^#

發表於 25-5-19 08:12 |只看該作者

回覆樓主:

有興趣同工作係2回事

私人傳訊回覆引用

BB豬Mommy

男爵府

積分: 8505

17^#

發表於 25-5-19 08:39 |只看該作者

我有親戚喺連鎖店舖度做麵包師傅幾十年，佢話一間細舖都係兩三個人包辦所有嘢，一般冇經驗嘅人受聘機會微

你對包餅行業或者烘焙有幾多認識？如果已經認識好多，可以俾個時間/限自己去追夢。

否則建議去上一啲包餅烘焙嘅課程，加深對行業及烘焙的知識，並且攞實踐經驗，課程完咗你就會更清楚自己適唔適合進入呢個行業，無需糾結傷腦筋

我家有BB豬小豬肉,豬爸爸大豬肉和靚靚豬媽媽 :cheeze: :cheeze: :cheeze:

私人傳訊回覆引用

CalvinMini

翡翠宮

積分: 88412

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

18^#

發表於 25-5-19 09:40 |只看該作者

BB豬Mommy 發表於 25-5-19 08:39
我有親戚喺連鎖店舖度做麵包師傅幾十年，佢話一間細舖都係兩三個人包辦所有嘢，一般冇經驗嘅人受聘機會微

...

通常有得即場面試，如果你識shape個麵團,shape唔同look都ok

多數會請，因為無乜後生仔入行

私人傳訊回覆引用

Nancy20090615

瑪瑙宮

積分: 136541

19^#

發表於 25-5-19 09:53 |只看該作者

有無經濟壓力? 無又好想轉行咪去試下.

做慣文職轉體力勞動會幾辛苦的.

私人傳訊回覆引用

birdbirdfish

大宅

積分: 2520

牛年勳章

20^#

發表於 25-5-19 11:07 |只看該作者

本帖最後由 birdbirdfish 於 25-5-19 11:10 編輯

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

當年我仲係fresh grad既年代，美x出名待遇唔好，有兩三個朋友當年做美x，聽他們講六天工作，人工仲........所以流失率都好高，但美x都有個好處，就係佢唔太介意請無乜經驗既人，咁捱到一兩年，儲夠經驗就可以另謀高就，但以上都係我好多年前睇到既情況，而家唔知有冇變
另外，我d朋友唔係直接做生產線既工作，唔知生產線果邊情況係咪一樣