自由講場 今日: 2679 | 主題: 1369272

積分: 87627

1^#

發表於前天 18:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由小manman 於 26-7-7 18:29 編輯

又到左一年一度整月餅的時間喇！！

距離中秋節仲有2個多月，雖然時間尚早，但我今年都係嘗試新口味，所以要把握時間提早試整，睇下有無需要改良

我好鍾意整新野，所以每年係製作月餅上，都喜歡嘗試新口味／新配搭

今年的月餅同樣由餅皮、開心果餡、流心開心果餡都係自家製，用左日本開心果醬，呢隻開心果醬本身添加左色素，所以顏色好綠，今次都係一如以往參考左好幾個網上的食譜，再跟據經驗同以往的做法去調整

呢款開心果月餅出爐好靚仔，完全無爆餡，無走樣，同佢噴d食用銀色閃粉，即刻靚哂

出爐放涼後切開，個流心餡勁流，感覺好似太稀

但第2日無翻熱的情況下，流心狀態又好唔錯

0 0 0

私人傳訊回覆引用

積分: 87627

2^#

發表於前天 18:27 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由小manman 於 26-7-7 18:29 編輯

私人傳訊回覆引用

gogorun

侯爵府

積分: 21353

2026勳章

3^#

發表於前天 18:28 |只看該作者

流心月餅好吸引

私人傳訊回覆引用

心肝寶貝仔

積分: 74633

4^#

發表於前天 19:06 |只看該作者

私人傳訊回覆引用

esmehouse

寶石宮

積分: 407839

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章醒目開學勳章 hashtag影視迷勳章貓狗褓姆認識瑞士牛牛第一回美好大世界2017勳章開心吸收勳章

5^#

發表於前天 19:06 |只看該作者

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.

私人傳訊回覆引用

Rita

積分: 73190

2024年龍年勳章

6^#

發表於前天 19:08 |只看該作者

小manman 發表於 26-7-7 18:27

好靚呀

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

私人傳訊回覆引用

LekGirl

積分: 62628

父親節2025勳章母親節2025勳章

7^#

發表於前天 19:10 |只看該作者

我唔識整月餅，同意個流心真係太稀, 但係個月餅真係好靚!

私人傳訊回覆引用

PTMCYS

伯爵府

積分: 17522

馬年勳章

8^#

發表於前天 19:16 |只看該作者

小manman 發表於 26-7-7 18:26
又到左一年一度整月餅的時間喇！！

距離中秋節仲有2個多月，雖然時間尚早，但我今年都係嘗試新口味，所以 ...

師妹人靚餅甜

私人傳訊回覆引用

Jhar

伯爵府

積分: 17474

2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

9^#

發表於前天 19:24 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊回覆引用

積分: 87627

10^#

發表於前天 19:25 |只看該作者

PTMCYS 發表於 26-7-7 19:16
師妹人靚餅甜

人就一定唔係靚，但餅就一定係甜既

私人傳訊回覆引用

積分: 87627

11^#

發表於前天 19:27 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 26-7-7 19:28 編輯

LekGirl 發表於 26-7-7 19:10
我唔識整月餅，同意個流心真係太稀, 但係個月餅真係好靚!

當晚出爐後放涼切，係太流，但第2日無翻熱切開又好ok喎！！

私人傳訊回覆引用

積分: 87627

12^#

發表於前天 19:28 |只看該作者

回覆樓主:

第2日無翻熱的流心狀態
attach0/tmp/phppFekXU

私人傳訊回覆引用

PTMCYS

伯爵府

積分: 17522

馬年勳章

13^#

發表於前天 19:29 |只看該作者

小manman 發表於 26-7-7 19:25
人就一定唔係靚，但餅就一定係甜既

Hello Kitty穿婚紗喎,

咁心善人美餅甜啦

私人傳訊回覆引用

TMC3012

寶石宮

積分: 434527

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於前天 20:29 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊回覆引用

kit2004