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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 做節飯

烹飪搵食今日: 3|主題: 139264

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[菜式] 做節飯 [複製鏈接]

12 3

Laivy

大宅

積分: 2024

1^#

發表於 12-12-15 23:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今晚提早做節，魚湯浸鶴籔白菜

點評

961123

發表於 12-12-16 18:06

0 1 0

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Laivy

大宅

積分: 2024

2^#

發表於 12-12-15 23:16 |只看該作者

回覆：做節飯

蟲草花蒸龍躉腩

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Laivy

大宅

積分: 2024

3^#

發表於 12-12-15 23:18 |只看該作者

回覆：做節飯

蒜子火腩炆冬菇

點評

Tonks

發表於 12-12-16 10:15

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bebebibi

用戶要求終止服務

積分: 56846

畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 12-12-15 23:22 |只看該作者

望咩呀望

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 716568

2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

5^#

發表於 12-12-15 23:25 |只看該作者

回覆：做節飯

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大支野

大宅

積分: 3849

6^#

發表於 12-12-15 23:45 |只看該作者

回覆：做節飯

對於我來講，煮呢D係高難度，

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tk_love

大宅

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7^#

發表於 12-12-15 23:57 |只看該作者

引用：蟲草花蒸龍躉腩+

原帖由 Laivy 於 12-12-15 發表
蟲草花蒸龍躉腩

請問可以分享呢個食譜嗎?

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TMC3012

寶石宮

積分: 430403

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 12-12-15 23:57 |只看該作者

回覆：做節飯

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GCHK

珍珠宮

積分: 45321

9^#

發表於 12-12-15 23:59 |只看該作者

你好犀利啊
而家就開始準備做節飯
好正

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Laivy

大宅

積分: 2024

10^#

發表於 12-12-16 00:33 |只看該作者

回覆：tk_love 的帖子

我用荷葉墊蒸籠黎蒸，亦可用碟蒸，不過用荷葉蒸香D。用料做法如下：
材料-
龍躉腩1件（請魚檔代斬厚件）
蟲草花少許（預先浸軟）
紅棗3粒（去核、切細絲）
果片1小角（浸軟刮去瓤、切細絲）
荷葉（洗淨浸軟，如果夏天做這味，我會用新鮮荷葉，香氣更佳）

做法-
1. 龍躉洗淨後，抹乾水，加小許生粉略醃。
2. 將魚排在已墊荷葉蒸籠內，再鋪上紅棗絲、果皮絲及蟲草花。入鑊蒸熟，我果籠蒸左12分鐘。
3. 移出蒸籠後，灒熟油，及澆2圈大孖雙璜頭抽。完全唔洗其他調味，d魚好鮮甜好好味