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烹飪搵食

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Panasonic 麵包機 [複製鏈接]

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szesze127


大宅

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1#
發表於 13-4-17 23:57 |只看該作者
已經跟足哂份量了，點解都唔成功？係咪我用既麵粉或酵母唔啱？請指教！
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szesze127


大宅

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2#
發表於 13-4-17 23:57 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機

麵粉
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szesze127


大宅

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3#
發表於 13-4-17 23:58 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機

酵母
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fish9288


子爵府

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4#
發表於 13-4-18 00:08 |只看該作者

引用：已經跟足哂份量了，點解都唔成功？係咪我用

原帖由 szesze127 於 13-04-17 發表
已經跟足哂份量了，點解都唔成功？係咪我用既麵粉或酵母唔啱？請指教！




...
Post你個食譜出來，jm們才幫到手


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szesze127


大宅

積分: 1276


5#
發表於 13-4-18 00:11 |只看該作者

回覆：fish9288 的帖子

我跟跟機個食譜整軟式麵包囉，但我唔肯定係咪用啱麵粉同酵母。
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joycesw


男爵府

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6#
發表於 13-4-18 00:17 |只看該作者

引用：麵粉+ +

原帖由 szesze127 於 13-04-17 發表
麵粉
麵粉有冇 \"strong\" 個字？ 會唔會係低筋粉？
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szesze127


大宅

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7#
發表於 13-4-18 00:22 |只看該作者

回覆：joycesw 的帖子

好似寫\"all purpose\"咁架
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wingyanw


大宅

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8#
發表於 13-4-18 00:24 |只看該作者
呢包應該係中筋麵粉, 整麵包要用高筋
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fish9288


子爵府

積分: 14184


9#
發表於 13-4-18 00:27 |只看該作者

引用：我跟跟機個食譜整軟式麵包囉，但我唔肯定係

原帖由 szesze127 於 13-04-18 發表
我跟跟機個食譜整軟式麵包囉，但我唔肯定係咪用啱麵粉同酵母。
因為禾地吾知軟式個譜係點
其實即使低筋都做到麵包，我打書釘見過有書介紹

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tp168


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


10#
發表於 13-4-18 00:39 |只看該作者
szesze127 發表於 13-4-17 23:57
麵粉
你呢隻好似唔係整麵包喎
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tensi819


珍珠宮

積分: 30518

畀面勳章


11#
發表於 13-4-18 00:40 |只看該作者
不如你入P仔post問, 多d高手答你, 同埋初初整最好跟d前輩用o既牌子o既材料&食譜, 可大大減低失敗o既機會
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吉蒂小豬


珍珠宮

積分: 37201


12#
發表於 13-4-18 01:18 |只看該作者

引用：我跟跟機個食譜整軟式麵包囉，但我唔肯定係

原帖由 szesze127 於 13-04-18 發表
我跟跟機個食譜整軟式麵包囉，但我唔肯定係咪用啱麵粉同酵母。
下次買啱麵粉都唔好跟足食譜水份，隻隻粉受水唔同，抽起20-30克，唔夠先加番，仲有鹽2-3克已經足夠
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