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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 整蘿蔔糕有粉味

烹飪搵食今日: 43|主題: 139312

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[菜式] 整蘿蔔糕有粉味 [複製鏈接]

12 3

lingluk1306

侯爵府

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1^#

發表於 15-2-10 10:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我已經跟足食譜熄火落粉漿拌勻，然後炒至半熟大火蒸一個鐘點解到食果時都係有粉味？

我之後再翻蒸個幾鐘，煎完都係有粉味

求高人指教

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JTmom

別墅

積分: 794

2^#

發表於 15-2-10 11:09 |只看該作者

你用什麽牌子的粉？我用泰國的是沒有怪味的。

私人傳訊

lingluk1306

侯爵府

積分: 20662

3^#

發表於 15-2-10 11:19 |只看該作者

引用：你用什麽牌子的粉？我用泰國的是沒有怪味的

原帖由 JTmom 於 15-02-10 發表
你用什麽牌子的粉？我用泰國的是沒有怪味的。

三象牌

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anson2007

伯爵府

積分: 17944

4^#

發表於 15-2-10 12:37 |只看該作者

回覆：整蘿蔔糕有粉味

我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒漿變半熟，同你幾多粉幾多蘿蔔呀。

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廷廷媽

水晶宮

積分: 72204

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章

5^#

發表於 15-2-10 12:44 |只看該作者

落粉時可以熄火, 好控制d, 但落完粉就開返細火炒至杰杰地先倒出黎蒸.....

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hellolo

伯爵府

積分: 16775

6^#

發表於 15-2-10 13:06 |只看該作者

開细火煮

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heavybb

侯爵府

積分: 22569

DHA勳章

7^#

發表於 15-2-10 14:09 |只看該作者

我係蘿蔔炒至透明就關火, 再落粉拌勻
你會唔會係太多粉?

點評

JeffChang

發表於 15-2-14 22:21

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lingluk1306

侯爵府

積分: 20662

8^#

發表於 15-2-10 14:14 |只看該作者

引用：我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒

原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表
我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒漿變半熟，同你幾多粉幾多蘿蔔呀。

...

我有開慢火炒打溜左

，我有175粉 1斤多少少的蘿蔔

私人傳訊

lingluk1306

侯爵府

積分: 20662

9^#

發表於 15-2-10 14:15 |只看該作者

引用：我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒

原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表
我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒漿變半熟，同你幾多粉幾多蘿蔔呀。

...

係175g粉同一斤多少少蘿蔔

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dobbybabie

子爵府

積分: 11981

10^#

發表於 15-2-10 15:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表

原帖由 lingluk1306 於 15-02-10 發表
係175g粉同一斤多少少蘿蔔

蘿卜梗是少的滯啦

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lingluk1306

侯爵府

積分: 20662

11^#

發表於 15-2-10 15:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lingluk1306+於+15-02-10+發

原帖由 dobbybabie 於 15-02-10 發表
蘿卜梗是少的滯啦

咁如果175g應該用幾多蘿蔔先岩，thanks

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venus228

侯爵府

積分: 20805

好媽媽勳章

12^#

發表於 15-2-10 15:43 |只看該作者

回覆：整蘿蔔糕有粉味

一斤蘿蔔，100g粉

湊3個真係好辛苦！希望個個快高長大、身體健康![color=DarkOrchid]

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lingluk1306

侯爵府

積分: 20662

13^#

發表於 15-2-10 16:50 |只看該作者

引用：一斤蘿蔔，100g粉

原帖由 venus228 於 15-02-10 發表
一斤蘿蔔，100g粉

Thank you 再試下先

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manfung79

大宅

積分: 2939

14^#

發表於 15-2-10 17:42 |只看該作者

回覆：整蘿蔔糕有粉味

我用黎隻粉，冇得輸，15元一包

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littlefatc9bk

侯爵府

積分: 20429

15^#

發表於 15-2-10 18:31 |只看該作者

manfung79 發表於 15-2-10 17:42
我用黎隻粉，冇得輸，15元一包

請問淨係用沾米粉嗎? 我見有d食譜要加粟米粉,但份量比例個個不同,我試整過堅實到呢

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lingluk1306

侯爵府

積分: 20662

16^#

發表於 15-2-10 18:38 |只看該作者

引用：我用黎隻粉，冇得輸，15元一包+

原帖由 manfung79 於 15-02-10 發表
我用黎隻粉，冇得輸，15元一包

請問邊到有得買

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春卷

侯爵府

積分: 24492

醒目開學勳章

17^#

發表於 15-2-10 20:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表

原帖由 lingluk1306 於 15-02-10 發表
我有開慢火炒打溜左，我有175粉 1斤多少少的蘿蔔

太多粉啦

私人傳訊

春卷

侯爵府

積分: 24492

醒目開學勳章

18^#

發表於 15-2-10 20:14 |只看該作者

引用：Quote:manfung79 發表於 15-2-10 17:42 我

原帖由 littlefatc9bk 於 15-02-10 發表
請問淨係用沾米粉嗎? 我見有d食譜要加粟米粉,但份量比例個個不同,我試整過堅實到呢
...

用咩粉堅實?

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anson2007

伯爵府

積分: 17944

19^#

發表於 15-2-10 23:05 |只看該作者

回覆：整蘿蔔糕有粉味

我自已整開係一斤粉，3湯匙澄面，6斤蘿蔔。你個份量粉太多呀。會實d無咁好食。

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littlefatc9bk

侯爵府

積分: 20429

20^#

發表於 15-2-10 23:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 littlefatc9bk 於 15-02-10

原帖由春卷於 15-02-10 發表
用咩粉堅實?

只係沾米粉+粟粉,印象中係一斤蘿蔔,80g沾米,40g粟粉,唔知點解蒸出黎係硬實的
唔該哂

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烹飪搵食今日: 43|主題: 139312

引用：你用什麽牌子的粉？我用泰國的是沒有怪味的

回覆：整蘿蔔糕有粉味

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引用：我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒

引用：我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表

引用：Quote:原帖由+lingluk1306+於+15-02-10+發

回覆：整蘿蔔糕有粉味

引用：一斤蘿蔔，100g粉

回覆：整蘿蔔糕有粉味

引用：我用黎隻粉，冇得輸，15元一包+

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表

引用：Quote:manfung79 發表於 15-2-10 17:42 我

回覆：整蘿蔔糕有粉味

引用：Quote:原帖由 littlefatc9bk 於 15-02-10

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引用：我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒

引用：我整開吾係息火炒呀，係開最細火慢慢炒到炒

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表

引用：Quote:原帖由+lingluk1306+於+15-02-10+發

回覆：整蘿蔔糕有粉味

引用：一斤蘿蔔，100g粉

回覆：整蘿蔔糕有粉味

引用：我用黎隻粉，冇得輸，15元一包+

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-02-10 發表

引用：Quote:manfung79 發表於 15-2-10 17:42 我

回覆：整蘿蔔糕有粉味

引用：Quote:原帖由 littlefatc9bk 於 15-02-10

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