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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 28/2 脆皮咸豬手

烹飪搵食今日: 0|主題: 139225

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[菜式] 28/2 脆皮咸豬手 [複製鏈接]

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發表於 16-2-28 22:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今日同呀仔拍拖上山頂玩玩玩，所以琴日買定隻急凍咸豬手出水，風乾，一番到泥光波30分鐘變脆皮，食得！

成隻焗盤上，香噴噴，D 肥膏变到一塊膜咁礡

點評

發表於 16-3-5 22:46

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發表於 16-2-28 22:22 |只看該作者

回覆：28-2 脆皮咸豬手

c6太快手鋸走一大舊，裡面肉係好鬆軟的

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發表於 16-2-28 22:43 |只看該作者

正。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

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發表於 16-2-28 23:14 |只看該作者

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發表於 16-2-28 23:28 |只看該作者

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熱血勳章

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發表於 16-2-28 23:29 |只看該作者

回覆：virox 的帖子

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發表於 16-2-29 00:24 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-2-29 00:40 |只看該作者

回覆：28/2 脆皮咸豬手

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發表於 16-2-29 02:12 |只看該作者

正，我都好鍾意整！

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發表於 16-2-29 09:07 |只看該作者

回覆：28-2 脆皮咸豬手

:-) :hammer: :verycold: :chair: :sm:

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發表於 16-2-29 10:01 |只看該作者

洋洋發表於 16-2-29 00:24
我都想食呀，比個詳細食譜我吖

其實我個食譜係超簡單....因為我怕手低,畫蛇水添足,

1)急凍豬手用中大火滾2個鐘.

2)2個鐘應該熟晒,唔放心可以用剪剪開有冇血水同試下之仲有幾咸

3)趁豬皮仲軟熟抆豬毛,之後係豬皮上吉滿窿,放雪櫃風乾一晚(有人會用光波爐風乾功能乾2小時)

3) 食時每邊用 230C 光波15分鐘,一邊脆左反另一邊,你會見到d油滴晒出泥,唔脆就自己睇情況重覆動作

我下次試下個面抺D果醬試下甜甜地,淨係得咸味好似有D悶,但50蚊有一大隻豬日食飽幾個人,真係好抵

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發表於 16-2-29 10:04 |只看該作者

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發表於 16-2-29 10:12 |只看該作者

回覆：28-2 脆皮咸豬手

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發表於 16-2-29 11:12 |只看該作者

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發表於 16-2-29 11:32 |只看該作者

回覆：28-2 脆皮咸豬手

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發表於 16-2-29 12:33 |只看該作者

回覆 virox 的帖子

我用勁多黑椒鋪面醃一晚再光, 都好好味。

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發表於 16-2-29 12:44 |只看該作者

回覆：28/2 脆皮咸豬手

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發表於 16-2-29 14:02 |只看該作者

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發表於 16-2-29 14:37 |只看該作者

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發表於 16-2-29 22:43 |只看該作者

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