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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有無人會自制yogurt?

自由講場今日: 1857|主題: 1353173

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有無人會自制yogurt?

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1^#

發表於 19-5-3 14:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點樣整先有效而衛生？

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2^#

發表於 19-5-3 15:20 |只看該作者

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3^#

發表於 19-5-3 15:36 |只看該作者

老翻太太發表於 19-5-3 14:41
點樣整先有效而衛生？

有呀，長期整，直接買菌粉，加奶，用乳酪機，下午整，早上整完，放雪櫃，食時加少量蜜糖，好正

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積分: 3036

4^#

發表於 19-5-3 16:30 |只看該作者

有呀，長期整，FB有谷友分享菌種，加奶，室溫發酵，唔洗乳酪機，
睇天氣溫度，如果夏天，上午整，下午6點可以收，放雪櫃。食時可加生果，合桃，我每朝早餐都食。

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5^#

發表於 19-5-3 19:32 |只看該作者

jc2001 發表於 19-5-3 16:30
有呀，長期整，FB有谷友分享菌種，加奶，室溫發酵，唔洗乳酪機，
睇天氣溫度，如果夏天，上午整，下午6點可 ...

請問菌種邊度有得買？

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6^#

發表於 19-5-3 19:39 |只看該作者

回覆樓主:

有用乳酪機整，不過我用純乳酪做菌種，有時加生果或乜都唔加就咁食。

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7^#

發表於 19-5-3 19:40 |只看該作者

我都有試過整，用奶+1匙羹原味乳酪，整完之後，你哋係就咁放入雪櫃，定會用布廚紙揸咁啲水份走呢？因為我鍾意食厚身D，但係整完仲要慢慢揸走D水份覺得好煩！

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畀面勳章

8^#

發表於 19-5-3 19:44 |只看該作者

老翻太太發表於 19-5-3 14:41
點樣整先有效而衛生？

本帖最後由 CathyChan1126 於 19-5-3 19:47 編輯

我有整
用玻璃樽整
洗乾
總之要無水既玻璃容器
我用蒸爐,
時間同溫度穩定
一定會成功
我呢排整緊酸奶,
係淘寶有大牌子酸奶粉連益生菌種

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大廚勳章

9^#

發表於 19-5-3 21:41 |只看該作者

回覆樓主:

我長期用呢部機整，第一次整用純乳酪做菌，之後用返剩低既做下一次乳酪。另布外我會將製成既乳酪隔去乳清，成為希臘式乳酪加蜜糖、乾果Cereal 一齊食，好好味㗎

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10^#

發表於 19-5-3 22:10 |只看該作者

回覆樓主:

我間中會用呢個整俾自己同個女食

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11^#

發表於 19-5-3 22:17 |只看該作者

回覆樓主:

我用電飯煲整
衛生呢家野，最緊要高溫烚啲器皿

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12^#

發表於 19-5-3 23:59 |只看該作者

moonychan 發表於 19-5-3 19:40
我都有試過整，用奶+1匙羹原味乳酪，整完之後，你哋係就咁放入雪櫃，定會用布廚紙揸咁啲水份走呢？因為我鍾 ...

我都鐘意杰身, 整24小時就會杰

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13^#

發表於 19-5-4 00:01 |只看該作者

Nbs 發表於 19-5-3 22:10
我間中會用呢個整俾自己同個女食

呢個用1茶匙粉再加鮮奶就可以整到乳酪, d粉係乳酪種

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14^#

發表於 19-5-4 00:11 |只看該作者

回覆樓主:

我用淘寶乳酪機
每星期買一盒純乳酪整一次
我冇再隔水
加muesli，granola，奇亞子，亞麻子…… 濕d易溝d

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發表於 19-5-4 00:31 |只看該作者

Nbs 發表於 19-5-3 22:10
我間中會用呢個整俾自己同個女食

我有白外樽果套
玩左3包後荒廢至今
失寵有6年

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16^#

發表於 19-6-29 15:52 |只看該作者

hasting 發表於 19-5-3 22:17
我用電飯煲整
衛生呢家野，最緊要高溫烚啲器皿

點整？我冇機，但剛剛買左一包粉種

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發表於 19-6-29 15:56 |只看該作者

我夏天會keep住整，用淘寶乳酪機同菌種，食完晚飯整，第二朝起身倒落小玻璃樽入雪櫃，我唔中意加嘢，就咁食。

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18^#

發表於 19-6-29 16:07 |只看該作者

LovelyKwan 發表於 19-6-29 15:52
點整？我冇機，但剛剛買左一包粉種

我部電飯煲，有整乳酪果個制。
但我睇左片，啲人話長著保溫制都可以

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19^#

發表於 19-6-29 16:15 |只看該作者

hasting 發表於 19-6-29 16:07
我部電飯煲，有整乳酪果個制。
但我睇左片，啲人話長著保溫制都可以

點做？有冇詳細資料thanks

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20^#

發表於 19-6-29 16:15 |只看該作者

我用飯煲乳酪mode整
一整完就入雪櫃

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