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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煎雞翼，要幾耐先至熟？

自由講場今日: 130|主題: 1353823

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煎雞翼，要幾耐先至熟？

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發表於 23-12-5 18:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 LoveCorgi2 於 23-12-5 18:26 編輯

有時炒一輪都未熟，入邊都係紅

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發表於 23-12-5 18:16 |只看該作者

回覆樓主:

煮雞翼我會半煎焗，咁會易熟同嫰好多

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發表於 23-12-5 18:17 |只看該作者

bubblegummy 發表於 23-12-5 18:16
煮雞翼我會半煎焗，咁會易熟同嫰好多

煎幾耐，焗幾耐？

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發表於 23-12-5 18:21 |只看該作者

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本帖最後由 pinkcat922 於 23-12-5 18:24 編輯

每邊煎下去大約每邊分幾2分鐘左右啦再加小小水加蓋蒸焗幾分鐘，唔洗加太多水，蒸焗完應該會蒸發晒冇乜水，如果覺得都係唔熟就再加小小水再加蓋再蒸焗佢一陣

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發表於 23-12-5 18:22 |只看該作者

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加少少水+蓋焗一陣

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2024年龍年勳章

6^#

發表於 23-12-5 18:26 |只看該作者

煎焗
再唔係airfry

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2024年龍年勳章

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發表於 23-12-5 18:33 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 23-12-5 22:15
有時炒一輪都未熟，入邊都係紅

唔好炒兜來兜去，中火煎焗比較易熟

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發表於 23-12-5 18:33 |只看該作者

淨煎，最慢火兩邊各5分鐘，可以加蓋！

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發表於 23-12-5 18:45 |只看該作者

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本帖最後由 fishballbaby 於 23-12-5 18:46 編輯

最好不要亂炒，要每邊慢煎，每邊5-6分鐘，如果驚未熟可以揾隻筷子篤吓佢看看熟未？
如果冇乜信心，最好最後加蓋焗多3分鐘。

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發表於 23-12-5 18:49 |只看該作者

回覆樓主:

剪開做單骨會否易煎易睇d?

(我未煎過雞翼的

)

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11^#

發表於 23-12-5 18:51 |只看該作者

fishballbaby 發表於 23-12-5 18:45
最好不要亂炒，要每邊慢煎，每邊5-6分鐘，如果驚未熟可以揾隻筷子篤吓佢看看熟未？
如果冇乜信心，最好最後 ...

但煎佢唔理就會黐底？

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發表於 23-12-5 19:00 |只看該作者

煎香兩邊加蓋焗一焗會易熟啲，10分鐘走唔甩

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發表於 23-12-5 19:00 |只看該作者

我中慢火每邊煎6 －7分鐘，你可以用筷子篤下佢，拮得入基本都熟，如果仲係怕唔夠熟就加好少好少水冚蓋焗2分鐘整熟佢。

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發表於 23-12-5 19:01 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 stagea 於 23-12-5 19:02 編輯

每邊起碼煎五分鐘先熟
加少少水係邊焗下

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發表於 23-12-5 19:43 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 23-12-5 18:51
但煎佢唔理就會黐底？

煮咩都係，唔理佢嘅意思都係要理佢嘅

落鑊後都要剷一剷，郁吓佢先，唔好俾佢黐實隻鑊，但不是反來反去

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發表於 23-12-5 19:49 |只看該作者

每邊各煎三分鐘，後加少少熱水焗兩分鐘，攪掂

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發表於 23-12-5 19:51 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 23-12-5 18:15
有時炒一輪都未熟，入邊都係紅

我每邊慢火煎6分鐘，再開中大火煎香表皮即可

我以前無計時，成日入面都生

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發表於 23-12-5 20:15 |只看該作者

我次次煎雞翼，入面都唔熟
而家用焗爐/氣炸算，唔洗煩

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發表於 23-12-5 20:28 |只看該作者

剪開變一字骨咪容易睇

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發表於 23-12-5 20:51 |只看該作者

慢火慢煎完一邊( 大約3-4 分鐘 ) 反另一邊重複煎
跟住再2 邊各煎多一陣, 見頭尾d 肉離骨就熟架啦

煎咗肉個邊先, 跟住至煎皮個邊

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