吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今晚食豉油雞⋯

烹飪搵食今日: 1|主題: 139328

發帖

跳至頁

查看: 2474 | 回覆: 84

今晚食豉油雞⋯ [複製鏈接]

12 3 4 5

積分: 5312

1^#

發表於 12-10-23 17:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

趁有一日假期，整左隻豉油雞係今晚食。

點評

發表於 12-11-9 11:11

發表於 12-11-7 23:54

發表於 12-11-1 11:41

發表於 12-10-30 18:38

發表於 12-10-30 10:21

fatcat123 my favorite 發表於 12-10-30 10:17

發表於 12-10-24 12:00

發表於 12-10-24 07:59

發表於 12-10-24 00:37

發表於 12-10-23 21:00

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

私人傳訊

積分: 174221

親子達人勳章畀面勳章

2^#

發表於 12-10-23 17:41 |只看該作者

回覆：今晚食豉油雞⋯

私人傳訊

積分: 6609

3^#

發表於 12-10-23 17:58 |只看該作者

好正吖，點正吖？

私人傳訊

積分: 3333

4^#

發表於 12-10-23 18:05 |只看該作者

真係好正！

有無食譜

私人傳訊

積分: 23734

5^#

發表於 12-10-23 18:41 |只看該作者

私人傳訊

積分: 546

6^#

發表於 12-10-23 18:44 |只看該作者

回覆：今晚食豉油雞⋯

私人傳訊

積分: 434421

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 12-10-23 18:57 |只看該作者

回覆：今晚食豉油雞⋯

正喎

私人傳訊

積分: 9523

8^#

發表於 12-10-23 18:58 |只看該作者

回覆：hellokitty1011 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 4221

9^#

發表於 12-10-23 19:20 |只看該作者

回覆：hellokitty1011 的帖子

私人傳訊

積分: 1253

10^#

發表於 12-10-23 19:22 |只看該作者

回覆：今晚食豉油雞⋯

私人傳訊

積分: 24760

11^#

發表於 12-10-23 19:37 |只看該作者

私人傳訊

積分: 11683

陪月勳章

12^#

發表於 12-10-23 19:37 |只看該作者

回覆：今晚食豉油雞⋯

私人傳訊

積分: 7326

13^#

發表於 12-10-23 19:38 |只看該作者

私人傳訊

積分: 718634

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

14^#

發表於 12-10-23 19:39 |只看該作者

回覆：今晚食豉油雞⋯

私人傳訊

積分: 5099

15^#

發表於 12-10-23 20:18 |只看該作者

私人傳訊

積分: 5312

16^#

發表於 12-10-23 20:54 |只看該作者

引用：真係好正！有無食譜

本帖最後由 hellokitty1011 於 12-10-23 21:22 編輯

原帖由 mama55 於 12-10-23 發表
真係好正！

有無食譜

我跟這個食譜整的，真的不錯！

材料　：　
光雞一隻（１斤）
薑　３－４片
蔥段數條
八角２粒

豉油料：

水　４杯
生抽１杯
老抽１／４杯
玫瑰露酒２湯匙
冰糖８０ｇ（２－３粒）

myphoto.jpg (85.97 KB, 下載次數: 0)

私人傳訊

積分: 5312

17^#

發表於 12-10-23 20:56 |只看該作者

回覆：hellokitty1011 的帖子

本帖最後由 hellokitty1011 於 12-10-26 23:05 編輯

如果雞有2至3斤，每次轉雞時加多5分鐘。

做法 :

１。先將雞洗淨，出水，取出。
２。用镬燒少許油，加入薑片，蔥段，八角爆香，　注入豉油料煮滾，　以慢火先煮３分鐘至汁料香濃，　加入雞淋勻豉油上色，　雞背脊向下，　蓋好以慢火先煮５分鐘，　反轉至雞脾各下５分鐘，　再轉另一面雞脾各下再５分鐘，　再將雞胸各下再５分鐘。
３取出雞，用竹籤檢查有沒有血水，如沒有待涼斬件上碟。
４如果有血水，再煮雞脾位多５－１０分鐘至熟。

myphoto.jpg (35.04 KB, 下載次數: 0)

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

私人傳訊

積分: 37714

18^#

發表於 12-10-23 21:04 |只看該作者

回覆：今晚食豉油雞⋯

私人傳訊

積分: 18113

畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

19^#

發表於 12-10-23 21:15 |只看該作者

私人傳訊

積分: 5312

20^#

發表於 12-10-23 21:17 |只看該作者

回覆：hellokitty1011 的帖子

本帖最後由 hellokitty1011 於 12-10-23 21:23 編輯

今次第二次整，第一次用現成豉油雞汁一枝，不過唔好味，同痴底，今次跟食譜就成功了，好好味！祝大家成功！

附上圖片一張！

點評

iluvmeeself 睇得出好滑。。。

發表於 12-10-30 11:23

mame

發表於 12-10-24 00:15

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

私人傳訊

12 3 4 5

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy