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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次用外卷法

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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第一次用外卷法

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1^#

發表於 13-4-23 18:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk809 個橙味蛋糕啦，但整左出嚟又忍唔住整卷蛋。

個面都好靚，好易卷，各位jm 有興趣可以試下用大師既食譜卷下。

點評

發表於 13-5-17 15:00

發表於 13-5-7 14:58

jenniecatcat 靚到DUM 一聲!!!

發表於 13-5-7 09:57

kawai120 nice 發表於 13-4-29 15:17

PoppyPearl 好靚.

發表於 13-4-24 15:32

發表於 13-4-24 00:18

發表於 13-4-23 21:05

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2^#

發表於 13-4-23 18:51 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

好靚呀！

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畀面勳章

3^#

發表於 13-4-23 19:01 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

點可以卷到咁靚唔luk皮既?

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印第安公主

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減齡達人勳章

4^#

發表於 13-4-23 19:09 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

巧令令

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發表於 13-4-23 19:11 |只看該作者

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發表於 13-4-23 19:17 |只看該作者

amamjj 發表於 13-4-23 19:01
點可以卷到咁靚唔luk皮既?

我估計要烤焦一點

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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7^#

發表於 13-4-23 19:47 |只看該作者

引用：點可以卷到咁靚唔luk皮既? +

原帖由 amamjj 於 13-04-23 發表
點可以卷到咁靚唔luk皮既?

其實我覺得係食譜方面，加上這食譜焗耐d。我以前d蛋卷表皮唔得，所以我全用內卷法。

今日意外地發現這蛋糕表面焗得好好，所以試下卷，又冇爛喎！Texture 好適合卷蛋卷，你地又試下啦！

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8^#

發表於 13-4-23 19:49 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

好靚呀

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發表於 13-4-23 19:51 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

咁食譜係咩呀？可唔可以分享下？

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發表於 13-4-23 19:56 |只看該作者

引用：下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk80

原帖由 wcandtt 於 13-04-23 發表
下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk809 個橙味蛋糕啦，但整左出嚟又忍唔住整卷蛋。

...

嘩！嘩！嘩！皮光肉滑

好靚靚喔

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11^#

發表於 13-4-23 20:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wcandtt+於+13-04-23+發表下

原帖由 selko809 於 13-04-23 發表
嘩！嘩！嘩！皮光肉滑好靚靚喔

大師，解答下大家既疑惑，點解有d食譜甩皮，做唔到外卷，但有d就冇事？同時間有關係嗎？

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發表於 13-4-23 20:12 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

可以講下點做及提供食譜嗎？我系新手一名，乜都吾識呀！

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13^#

發表於 13-4-23 20:20 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

靚

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14^#

發表於 13-4-23 20:29 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

卷得靚

I love baby

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發表於 13-4-23 20:36 |只看該作者

回覆：wcandtt 的帖子

好平滑呀

流口水ing

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發表於 13-4-23 20:48 |只看該作者

引用：可以講下點做及提供食譜嗎？我系新手一名，

本帖最後由 wcandtt 於 13-6-29 20:15 編輯

@@

點評

Hayhaymum SELKO大師的食譜的確係好嘢!!

發表於 13-4-25 16:25

CnLola 請問食譜糖的份量係幾多? 發表於 13-4-25 10:29

selko809 麻煩妳啦

發表於 13-4-23 21:21

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17^#

發表於 13-4-23 20:56 |只看該作者

回覆：wcandtt 的帖子

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發表於 13-4-23 20:59 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

出爐後，要小心將蛋糕倒在另一張焙烘紙上，撕下痴住蛋糕張紙，在蛋糕還有少少暖時，搽上已打好既甜忌廉和放上水果，小心卷好，入雪櫃最少2個鐘，切頭切尾便成。

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19^#

發表於 13-4-23 21:03 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

20^#

發表於 13-4-23 21:04 |只看該作者

回覆：wcandtt 的帖子

真係好靚

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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