烹飪搵食 今日: 26|主題: 139271

原帖由 pandalec 於 09-4-4 02:57 發表


如果你想生果脆d，你可試下風到7成乾，再轉去焗爐用低110-120度焗佢呀！其實風乾生果基本上是un un地。
其實風乾機好多用途架！就算唔覺意個手提電話濕左都可以放佢入去乾(但只可放入有調溫的風乾機，因無調溫的一開就70度，有 ...

原帖由 加而晴媽媽 於 09-4-3 14:30 發表
請問有經驗mama, 風乾左既生果可放4多久 (室溫) ?
其實我買了部機成年了, 不過只試用了2次, 因為2次出來的生果乾都唔好食, 好"un". 亦因為"un", 所以唔知係唔係已經風乾完成.
請指點指點一下 ~~ ...

原帖由 pandalec 於 09-3-30 22:11 發表


該是230w，是否沒得調較溫度？

原帖由 a#### 於 09-3-31 15:04 發表
冇.."拍"着個制就用得...
部機只係幾舊水...冇咁高要求呢!

原帖由 pandalec 於 09-4-4 02:50 發表

我都想整牛肉乾，我會先用薄片肥牛試，其實牛用乾用d粗d紋理的牛肉會好d，因為易切嘛！聽說用牛後腿肉會好喎！不過我未試過。

原帖由 122510 於 09-4-4 08:22 發表
唔該哂!可能今天就買,日後多多交流呀!

原帖由 122510 於 09-4-4 10:50 發表
訂左呀

選了這個http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-cdde3c911d9e5e7bac6cef92218ec159.jhtml?pm2=2

原帖由 hahachichi 於 09-4-4 12:37 發表


請別介意,我覺得用超過太高溫度去乾水果,不太合健康原則.

原帖由 hahachichi 於 09-4-4 12:46 發表


其實個溫度制調溫不準確.

原帖由 pandalec 於 09-3-30 19:29 發表


原來你怕我誤會，唔怕唔怕！
我諗過圓型從底出風的風乾機可自己改良一下，可以用硬卡紙圍一個圓筒型的外圍上面加返個蓋就可以加高風到雞，第日整左post比你睇呀！ ...

原帖由 pandalec 於 09-4-4 14:31 發表

我見那位網友話d生果乾左唔脆所以才提議佢呢個方法。
如果話營養生果和某蔬菜最好生吃才是合健康原則！

原帖由 acomcom88 於 09-4-4 16:17 發表



咦,呢個方法几好喎,我剛剛用黎風乾燒肉,只係在上面加個煲蓋,下次等我整個pc膠片自制個先

原帖由 pandalec 於 09-4-4 14:36 發表

溫度不準確都起碼可選擇用高溫和低溫。

原帖由 hahachichi 於 09-4-4 17:09 發表



你不要誤會,我和Tammy和其它網友也在光波爐那邊有討論開溫度和營養流失的問題.
水果蔬菜生吃最有營養那是無容置辯的.

原帖由 pandalec 於 09-4-4 21:52 發表

唔好意思呀！可能我講野語氣不多好
我都比較喜歡吃未經溫熱處理的生果，如果一些可生吃的蔬菜肯定無農藥我都寧願生食，所以我部風乾機大多數都是乾海鮮和肉。 ...

原帖由 122510 於 09-4-8 07:29 發表
等梗架機送離!

我家住火炭,話我屬偏遠地區,要加多45元,即120運費!