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公爵府

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181#
發表於 20-4-5 21:00 |只看該作者
bigyanb 發表於 20-4-5 20:41
我見到有,但點整

燒,好似串燒咁,落少少椒鹽


子爵府

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182#
發表於 20-4-5 22:11 |只看該作者
之前買過佢嘅牛扒,都OK !


子爵府

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183#
發表於 20-4-5 22:17 |只看該作者
Whitechocolate 發表於 20-3-31 20:30
回覆 思澄爸爸 的帖子

司華力腸好味,但好耐無去過。唔知仲有嗎?

擒日返咗新貨,就試買脆皮腸,雞肉腸。暫時只試咗脆皮腸,都ok,同金妹差不多


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184#
發表於 20-4-6 02:32 |只看該作者
bb2 發表於 20-4-5 19:22
本帖最後由 bb2 於 20-4-5 19:24 編輯

其實係好肥,好彩焗完之後d肥油焗走晒出黎。。。少少肥仲好食 :l ...

本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 02:34 編輯

豬腩就一定係肥,我都係等759返貨至可以㨂到較瘦的,我鍾意食半肥瘦但偏瘦的,醃前切咗皮和皮下大部份肥膏,其實已經好適中,第三張圖片是今次整出來的义燒最肥的部份(今次焦了一點),我覺得唔錯。

氣炸真係迫咗好多把油出來,其實已經算是健康了




myimage.jpg
myimage.jpg
myimage.jpg

點評

Cheuk2012    發表於 20-4-11 22:51


翡翠宮

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185#
發表於 20-4-6 08:25 |只看該作者
Luffy007 發表於 20-4-6 02:32
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 02:34 編輯

豬腩就一定係肥,我都係等759返貨至可以㨂到較瘦的,我鍾意 ...

我都焦左少少,切走就得,有肥有瘦先好食


琥珀宮

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186#
發表於 20-4-6 11:24 |只看該作者
Luffy007 發表於 20-4-6 02:32
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 02:34 編輯

豬腩就一定係肥,我都係等759返貨至可以㨂到較瘦的,我鍾意 ...

尋日去買,但剩番幾包都好肥,唔知幾時會返貨呢


伯爵府

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187#
發表於 20-4-6 12:32 |只看該作者
思澄爸爸 發表於 20-4-5 22:17
擒日返咗新貨,就試買脆皮腸,雞肉腸。暫時只試咗脆皮腸,都ok,同金妹差不多
...


唔該你先


子爵府

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188#
發表於 20-4-6 12:35 |只看該作者
hahaha1231 發表於 20-4-2 16:17
parma ham正

請問係咪買咗就咁食就可以?需唔需要加其他嘢?thx


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189#
發表於 20-4-6 13:17 |只看該作者
chita 發表於 20-4-6 12:35
請問係咪買咗就咁食就可以?需唔需要加其他嘢?thx

就甘食
我加芝士夾麵包


子爵府

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190#
發表於 20-4-6 13:21 |只看該作者
hahaha1231 發表於 20-4-6 13:17
就甘食
我加芝士夾麵包

Thx


大宅

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191#
發表於 20-4-6 13:32 |只看該作者
本帖最後由 ljhy10 於 20-4-18 13:11 編輯

.


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192#
發表於 20-4-6 13:50 |只看該作者
ljhy10 發表於 20-4-6 13:32
係唔係呢個牌子? 我都隔日去759睇有冇返貨
已經好耐都唔見有呢隻牌子在759出現


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193#
發表於 20-4-6 13:58 |只看該作者
Luffy007 發表於 20-4-6 02:32
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 02:34 編輯

豬腩就一定係肥,我都係等759返貨至可以㨂到較瘦的,我鍾意 ...

我都揀到包好瘦,但未試過用豬腩肉整叉燒,多數用梅頭,搵日試下整

請問你烤完後,豬腩肉靱唔靱?
千 山 我 獨 行......... 不 必 相 送..........


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194#
發表於 20-4-6 13:58 |只看該作者
ljhy10 發表於 20-4-6 13:32
係唔係呢個牌子? 我都隔日去759睇有冇返貨

咩牌子都冇


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195#
發表於 20-4-6 14:09 |只看該作者
29XX86 發表於 20-3-28 02:19
759而家生意好返,但第一代老闆過身了,佢睇唔到,我記得佢果時被訪問過賺錢時勁分紅比員工,可惜,好老闆 ...

他是一位少有的良心好老闆
香港人永遠會記得他


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196#
發表於 20-4-6 14:23 |只看該作者
Luffy007 發表於 20-3-28 17:03
本帖最後由 Luffy007 於 20-3-28 17:21 編輯

义燒

义燒賣相好得


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197#
發表於 20-4-6 14:28 |只看該作者
Luffy007 發表於 20-4-6 02:32
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 02:34 編輯

豬腩就一定係肥,我都係等759返貨至可以㨂到較瘦的,我鍾意 ...

睇到流晒口水


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198#
發表於 20-4-6 15:14 |只看該作者
Charitymami 發表於 20-4-6 13:58
我都揀到包好瘦,但未試過用豬腩肉整叉燒,多數用梅頭,搵日試下整

請問你烤完後,豬腩肉靱唔靱?

梅頭我錐意佢淋夠瘦,但整义燒就太瘦,义燒唔夠油(肥肉)好易整到柴皮,肉靱口感差,所以都係揀塊半肥瘦偏瘦的豬腩肉好,我就刻意去咗表皮,去浄皮下一少層肥膏,去避免下面瘦肉外露在氣炸時變得柴皮。

較瘦的豬腩肉係難搵,咪呃下自己食少一些健康一點,氣炸义焼真的很難抗拒,每次都秒清,半條真係太少了


男爵府

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199#
發表於 20-4-6 15:21 |只看該作者
3b 發表於 20-4-6 14:28
睇到流晒口水

係好好味,已經打敗樓下附近買回來的,其中一個原因係街外的越整越差....


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200#
發表於 20-4-6 15:24 |只看該作者
Luffy007 發表於 20-4-6 15:14
梅頭我錐意佢淋夠瘦,但整义燒就太瘦,义燒唔夠油(肥肉)好易整到柴皮,肉靱口感差,所以都係揀塊半肥瘦 ...

Thanks
千 山 我 獨 行......... 不 必 相 送..........

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