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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有用staub煲的JM請進

自由講場今日: 3261|主題: 1348661

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樓主: 不離不棄

有用staub煲的JM請進

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

181^#

發表於 23-6-11 16:27 |只看該作者

Germine 發表於 23-6-11 16:09
學到嘢，多謝jm指教

唔使客氣，希望你成功，我在BK也學到好多嘢

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積分: 54033

182^#

發表於 23-6-11 16:42 |只看該作者

owla 發表於 23-6-11 12:22
早幾年貪靚買左個staub湯煲, 用落覺得好重,
要保養又麻煩, 但用佢煲湯真係蒸發得好少,
同埋炆餸幾好, 之 ...

咁如果炆牛腩嗰啲，應該一路開住個火定炆下焗下咁呢？

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積分: 3429

牛年勳章

183^#

發表於 23-6-11 21:33 |只看該作者

skyyyjun 發表於 23-6-11 14:22
我三人家庭用26cm，我主要用黎煲湯，好快入味，26cm勉強夠用，但當然大啲就更加好，但諗到會更重就咪搞

係 ...

呢個就係我最擔心的

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積分: 9489

184^#

發表於 23-6-11 21:50 |只看該作者

redhot 發表於 23-6-11 16:42
咁如果炆牛腩嗰啲，應該一路開住個火定炆下焗下咁呢？

我係一直keep住細火炆

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積分: 11735

185^#

發表於 23-6-12 02:31 |只看該作者

請問如果個煲入面嘅鐵崩左一忽仔，係咪都用得？

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Noranoralove927

積分: 469

186^#

發表於 23-6-12 02:35 |只看該作者

我都好想買，但咁重都唔知點洗

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積分: 12207

2024年龍年勳章

187^#

發表於 23-6-12 06:31 |只看該作者

TUILEAMANDE 發表於 23-6-10 20:59
蒸海鮮，炆牛腩，一流

但我嗰個LC煲，啲水會喺蓋边滾出嚟，大家係唔係咁？變咗我唔可以全蓋住佢去滾湯

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188^#

發表於 23-6-12 08:12 |只看該作者

Bertie07 發表於 23-6-12 06:31
但我嗰個LC煲，啲水會喺蓋边滾出嚟，大家係唔係咁？變咗我唔可以全蓋住佢去滾湯
...

可能LC 個蓋唔夠staub 重，staub 細火好滿水都唔會滾出

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189^#

發表於 23-6-12 08:13 |只看該作者

pky726 發表於 23-6-12 02:31
請問如果個煲入面嘅鐵崩左一忽仔，係咪都用得？

過咗保養未呀？staub 包十年保養，可以打去維修部問下

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190^#

發表於 23-6-12 09:02 |只看該作者

redhot 發表於 23-6-11 16:42
咁如果炆牛腩嗰啲，應該一路開住個火定炆下焗下咁呢？

以前我一直開火炆，而家會開下焗下咁（唔好手多多開個煲蓋）一樣炆得淋。

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積分: 54033

191^#

發表於 23-6-12 09:12 |只看該作者

granja 發表於 23-6-12 09:02
以前我一直開火炆，而家會開下焗下咁（唔好手多多開個煲蓋）一樣炆得淋。
...

即是例如本身想炆兩個半鐘，咁就唔駛開火開足兩個半鐘，而係喺兩個半鐘內開下火又焗下，都可得同樣效果，係咪咁意思？

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積分: 54033

192^#

發表於 23-6-12 09:14 |只看該作者

Bertie07 發表於 23-6-12 06:31
但我嗰個LC煲，啲水會喺蓋边滾出嚟，大家係唔係咁？變咗我唔可以全蓋住佢去滾湯
...

開住蓋滾湯走水走得好快

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積分: 16168

193^#

發表於 23-6-12 10:28 |只看該作者

redhot 發表於 23-6-12 09:12
即是例如本身想炆兩個半鐘，咁就唔駛開火開足兩個半鐘，而係喺兩個半鐘內開下火又焗下，都可得同樣效果， ...

如果total 要2.5個鐘，我通常1.5個鐘熄火，焗20-30分鐘（熄火後不開蓋）之後再煲30分鐘，再焗15分鐘，已經可以

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194^#

發表於 23-6-12 11:04 |只看該作者

redhot 發表於 23-6-12 09:12
即是例如本身想炆兩個半鐘，咁就唔駛開火開足兩個半鐘，而係喺兩個半鐘內開下火又焗下，都可得同樣效果， ...

我冇計時，不過會預多d時間，因為焗果陣我要出街，咁會焗耐左。我第一輪煲係滾起後收細火炆半個鐘至45分鐘，之後焗半個鐘，之後再大火滾起後炆半個鐘，焗半個鐘，如果唔夠淋會開炆焗多一次。

上網有d staub 炆牛腩食譜，有d人炆焗2就得，我多數要3 次。

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195^#

發表於 23-6-12 12:10 |只看該作者

pomanlife 發表於 23-6-12 08:12
可能LC 個蓋唔夠staub 重，staub 細火好滿水都唔會滾出

佢個蓋無郁，蓋同煲之間有隙，所以啲水飛出嚟！我對個煲好失望

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積分: 41666

196^#

發表於 23-6-12 12:47 |只看該作者

Bertie07 發表於 23-6-12 06:31
但我嗰個LC煲，啲水會喺蓋边滾出嚟，大家係唔係咁？變咗我唔可以全蓋住佢去滾湯
...

LC 個蓋差好遠

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197^#

發表於 23-6-12 13:09 |只看該作者

Bertie07 發表於 23-6-12 06:31
但我嗰個LC煲，啲水會喺蓋边滾出嚟，大家係唔係咁？變咗我唔可以全蓋住佢去滾湯
...

會唔會啲水放得太多？
Staub 26 cm 水位大約八成，開大火，滾起湯料，收到中慢火，按時間掣，全蓋唔使理，沒有水滾出嚟

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積分: 3542

198^#

發表於 23-6-12 13:24 |只看該作者

回覆樓主:

我煲湯嗰個好似28cm，係好重，不過裝好水擺上爐頭先落料，飲時直接喺爐頭上畢落碗度，所以都ok嘅，煲湯好夠味，我兩公婆但煲老火湯會落得多料，所以買大個嘅，通常中大火滾起轉中火煲一陣再轉細火煲1.5至2小時，臨飲前再中大火滾起，好濃，老火湯我鍾意要濃嘅自3好飲

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199^#

發表於 23-6-12 13:55 |只看該作者

阿笑發表於 23-6-12 13:24
我煲湯嗰個好似28cm，係好重，不過裝好水擺上爐頭先落料，飲時直接喺爐頭上畢落碗度，所以都ok嘅，煲湯好夠 ...

謝謝JM分享！我要比較下26同28的重量先

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200^#

發表於 23-6-12 15:18 |只看該作者

TUILEAMANDE 發表於 23-6-12 13:09
會唔會啲水放得太多？
Staub 26 cm 水位大約八成，開大火，滾起湯料，收到中慢火，按時間掣，全蓋唔使理 ...

嗰次煲粥得一半水，都係喺條边瀉出嚟，後嚟我要開蓋去煲

可能要試埋睇下Staub係唔係好啲

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