自由講場

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侯爵府

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181#
發表於 24-7-19 12:46 |只看該作者
cbeyond 發表於 24-7-19 12:34
不如廖孖記講吓點退款好過
執笠, 唔退錢
先係整臭個名
咁m記雪糕呢,如果要佢地洗心革面應該登報道歉,之前咁多人食有菌雪糕


侯爵府

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182#
發表於 24-7-19 12:49 |只看該作者
開不了口 發表於 24-7-18 19:56
今時今日咁注重食品安全,佢仲用土法製造,又無與時並進,睇黎又做產品驗測,執係遲早嘅事,其實好多大牌 ...
M記雪糕係用現代手法制,都出過好多次事,有菌喎


瑪瑙宮

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183#
發表於 24-7-19 12:50 |只看該作者
ilovehuman 發表於 24-7-19 12:46
咁m記雪糕呢,如果要佢地洗心革面應該登報道歉,之前咁多人食有菌雪糕

JM可以去嘈m記
BK都幾得意, 明明有菌, 仲要唔只一次,講到好似人地迫佢執笠
M記都咁多次未執啦
唔想退款, 唔想改善衞生, 係間店問題。


侯爵府

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184#
發表於 24-7-19 12:51 |只看該作者
ilovehuman 發表於 24-7-19 12:12
食環,可吾可以每間m記長期派食去驗雪糕呀,食環,食環呀,做嘢啦,好多次都有菌,仲係耐吾耐有人話食到肚 ...
所以話呢,呢個討論區有幾多人偽善呢,諗起都嘔心


伯爵府

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185#
發表於 24-7-19 13:16 |只看該作者
ilovehuman 發表於 24-7-19 11:50
關財力乜事,出一封律師信,呢啲科學性可爭辦答安嘅嘢,消委會知衰先宿同人道歉啫
...
你天真啫


珍珠宮

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186#
發表於 24-7-19 13:20 |只看該作者
jyjy1684825 發表於 24-7-18 17:54
唔係話變就變得到又變得好. 腐乳嘅競爭都好大, 市面上大把選擇, 好難殺出一条血路. 唔似老干媽有獨特風味. ...

你睇話執就執,冇諗過點處理爛攤子。

咁唔負責任你都可以想像到佢平時嘅管理係點樣,有呢個結果一啲都唔出奇,只係激親去阿爺啫

一係就執咗佢唔好做,一係就認真咁去做

香港大把家族小店努力維持質量,又得到市民嘅歡迎


珍珠宮

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187#
發表於 24-7-19 13:21 |只看該作者
ilovehuman 發表於 24-7-19 12:49
M記雪糕係用現代手法制,都出過好多次事,有菌喎

m 記幾時會發爛渣話人針對佢呀,又或者出律師信啦


侯爵府

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188#
發表於 24-7-19 13:26 |只看該作者
978212 發表於 24-7-19 13:16
你天真啫
講咗科學先再講天真啦


侯爵府

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189#
發表於 24-7-19 13:27 |只看該作者
babytt2 發表於 24-7-19 13:21
m 記幾時會發爛渣話人針對佢呀,又或者出律師信啦
講緊有冇菌嘅問題,吾關發吾發爛渣事,等如我都冇話有菌係冇問題,你誤會咗了


伯爵府

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190#
發表於 24-7-19 13:29 |只看該作者
cbeyond 發表於 24-7-19 12:50
JM可以去嘈m記
BK都幾得意, 明明有菌, 仲要唔只一次,講到好似人地迫佢執笠
M記都咁多次未執啦

那類產品勁多菌係事實 有可能食壞人 為健康著想 多吃必定無益 結業正確


侯爵府

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191#
發表於 24-7-19 13:30 |只看該作者
我最想知食環去查嘢個行程記錄,呢啲吾係機秘,應該可以公開,有冇人知道有得睇。


珍珠宮

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192#
發表於 24-7-19 13:32 |只看該作者
samsmama 發表於 24-7-19 13:29
那類產品勁多菌係事實 有可能食壞人 為健康著想 多吃必定無益 結業正確
...
隻菌唔係普通菌


腐乳透過發酵製作而成,部分市民認為腐乳「有菌」並不出奇,有學者解釋,腐乳製作過程產生的是「益菌」,跟屬於「壞菌」的蠟樣芽孢桿菌並不相同,若製作腐乳過程出現污染或密封程度不足,加上現時天氣炎熱,有機會滋生蠟樣芽孢桿菌。

香港食品創新科技中心項目總監方麗影表示,腐乳屬於豆製品,一般利用黴菌發酵和醃製,由於有油分或酒精,腐乳浸泡其中,不容易滋生細菌,不過若製作過程欠缺衞生,或貯存食品時有空氣進入罐內,蠟樣芽孢桿菌便有可能在瓶蓋等位置繁殖。

她指出,蠟樣芽孢桿菌有孢子保護,非常耐熱,必須超過攝氏120度高溫,才可以殺死,該菌可產生毒素,若進食過量,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。方麗影指出,現時天氣炎熱,蠟樣芽孢桿菌一般在攝氏30至37度較容易繁殖,她建議腐乳未開罐時存放陰涼地方,開罐後便要冷藏保存,並且盡快食用完畢。

食物安全中心表示,每克食物含有超過10萬個蠟樣芽孢桿菌細胞,便有可能引致食物中毒。


瑪瑙宮

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193#
發表於 24-7-19 13:36 |只看該作者
ilovehuman 發表於 24-7-19 12:51
所以話呢,呢個討論區有幾多人偽善呢,諗起都嘔心

討論區自問自答都唔少


水晶宮

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194#
發表於 24-7-19 13:38 |只看該作者
cbeyond 發表於 24-7-19 12:50
JM可以去嘈m記
BK都幾得意, 明明有菌, 仲要唔只一次,講到好似人地迫佢執笠
M記都咁多次未執啦

我仲見到有好多人話要去買多幾樽,明明有菌,都要買多幾樽食,佢哋有冇睇清楚究竟係乜嘢事先至執笠。


侯爵府

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195#
發表於 24-7-19 13:39 |只看該作者
fanny590 發表於 24-7-19 13:32
隻菌唔係普通菌
其實雪糕同腐乳制程吾好都一樣結果,肚痾,兩隻菌都吾係普通


瑪瑙宮

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196#
發表於 24-7-19 13:42 |只看該作者
wcandtt 發表於 24-7-19 13:38
我仲見到有好多人話要去買多幾樽,明明有菌,都要買多幾樽食,佢哋有冇睇清楚究竟係乜嘢事先至執笠。:igiv ...

咁鍾意咪去買囉
口講啫,佢又唔會影張發票出來


珍珠宮

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197#
發表於 24-7-19 13:52 |只看該作者
ilovehuman 發表於 24-7-19 12:49
M記雪糕係用現代手法制,都出過好多次事,有菌喎

M記雪糕幾時話出過事呢?有冇報導睇下?
日本の平安を祈ります


翡翠宮

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198#
發表於 24-7-19 14:03 |只看該作者
wcandtt 發表於 24-7-19 13:38
我仲見到有好多人話要去買多幾樽,明明有菌,都要買多幾樽食,佢哋有冇睇清楚究竟係乜嘢事先至執笠。:igiv ...

係英國 好多人去 華南行 (中超) 買廖孖記腐乳 £10.49 / HK$78


侯爵府

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199#
發表於 24-7-19 14:33 |只看該作者
kk80400 發表於 24-7-19 13:52
M記雪糕幾時話出過事呢?有冇報導睇下?
,自已去查過去記錄


珍珠宮

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200#
發表於 24-7-19 14:41 |只看該作者
冇食過, 呢D係係健康食品, 超標都吾奇

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