烹飪搵食

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181#
發表於 11-5-7 00:06 |只看該作者
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男爵府

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182#
發表於 11-5-7 00:17 |只看該作者
小妮師妹,因為用天然酵母個程式..材料連酵母要一齊放..唔可以放係酵母格度


男爵府

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183#
發表於 11-5-7 00:22 |只看該作者
仲有而家天氣熱..我通常落少10ml水..我見書係話室溫高過25度..最好減少10ml水

點評

'bernice'  仲有25度以上, 最好用冰水.  發表於 11-5-11 13:42


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184#
發表於 11-5-7 09:50 |只看該作者
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男爵府

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185#
發表於 11-5-7 15:35 |只看該作者
我試過用雀巢同emmi咋..前曰我買左"我愛麵包機"本書..先知唔落yogurt都得ga..所以係靠酵母發酵..


大宅

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186#
發表於 11-5-10 18:27 |只看該作者
本帖最後由 迪迪洛洛媽媽 於 11-5-10 18:27 編輯

今天新品, 麵包機拌粉的曲奇餅:




點評

tiffybb  正呀~~攪到我好想買焗爐...但廚房又冇位放...  發表於 11-5-17 02:34
tiffybb  好正呀~~  發表於 11-5-17 02:33


伯爵府

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187#
發表於 11-5-10 21:52 |只看該作者
迪迪洛洛媽媽 ,我想問你部BM152打粉易唔易起薄膜,同埋會唔會有粉痴唔到粉團留係角落


大宅

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188#
發表於 11-5-11 00:26 |只看該作者
回覆 ballonbb 的帖子

ballonbb:

ok架! 起到薄膜, 而且d粉攪得好好 (當然唔可以太少分量, 如0.5斤以下, 咁部機會打得無咁好), 唔會痴係角落, 角落係一d淨既粉都無, 所以今次我都懶得攞個打蛋器黎打曲奇餅材料, 用麵包機打得好均勻, 又快手, 好容易就整好d曲奇。


伯爵府

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189#
發表於 11-5-11 13:39 |只看該作者
唔該哂迪迪洛洛媽媽. 我都想買翻部BM152整包包.


複式洋房

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190#
發表於 11-5-11 17:01 |只看該作者
我今日問左好多間(網上)都唔肯送貨黎香港,有冇人有介紹呀?


男爵府

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191#
發表於 11-5-12 00:38 |只看該作者
不同造型核桃包出爐.




點評

tiffybb  見到都想食~~  發表於 11-5-17 02:36


大宅

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192#
發表於 11-5-12 12:07 |只看該作者
回覆 'bernice' 的帖子

嘩! 勁!

咁多包食得哂嗎?

點評

'bernice'  得6個係正常SIZE, 其他係迷你架, 今朝派哂街坊啦. ^^  發表於 11-5-12 14:36


大宅

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193#
發表於 11-5-12 16:18 |只看該作者
請問唔落牛油得唔得?我99唔食牛沖.
thx

點評

ballonbb  其他食油都可以  發表於 11-5-16 09:22


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194#
發表於 11-5-16 00:05 |只看該作者
本帖最後由 迪迪洛洛媽媽 於 11-5-16 00:06 編輯

昨天用麵包機打撻皮, 好鬆脆! 而家唔使下下用打蛋器都得, 正!

點評

mango22  好靚ah..! 攪到我好想快d 換機.......!  發表於 11-5-18 06:44
gracechoy  我好鍾意食蛋撻  發表於 11-5-17 22:50
tiffybb  好好味呀~~  發表於 11-5-17 02:35
ballonbb  同街買的一樣. 看來好好食  發表於 11-5-16 09:18
hippoling  正  發表於 11-5-16 00:07


男爵府

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195#
發表於 11-5-17 11:35 |只看該作者
昨天用麵包機打撻皮, 好鬆脆! 而家唔使下下用打蛋器都得, 正!

好得呀,

你用咩程式啫, [麵團]嗎?


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196#
發表於 11-5-17 11:51 |只看該作者
tiffybb 正呀~~攪到我好想買焗爐...但廚房又冇位放... 發表於 9 小時前
tiffybb 好正呀~~ 發表於 9 小時前


買個焗爐啦, 多好多野整架! (我又做魔鬼)


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197#
發表於 11-5-17 12:09 |只看該作者
tiffybb/ballonbb/hippoling:

好味架! 又鬆脆! 個機打撻皮好過我人手整。


大宅

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198#
發表於 11-5-17 12:11 |只看該作者
'bernice' 發表於 11-5-17 11:35
昨天用麵包機打撻皮, 好鬆脆! 而家唔使下下用打蛋器都得, 正!

好得呀,

係呀! 用麵團程式, 望住打到咁上下就停, 倒出黎就用得。


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199#
發表於 11-5-17 15:40 |只看該作者
迪迪洛洛媽媽 發表於 11-5-17 12:11
係呀! 用麵團程式, 望住打到咁上下就停, 倒出黎就用得。

Thanks 呀, 咁曲奇都係咁做嗎? 一次過放哂啲材料入機打就得?
如果係咁就好啦, 超方便.


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200#
發表於 11-5-17 15:46 |只看該作者
本帖最後由 迪迪洛洛媽媽 於 11-5-17 15:49 編輯
'bernice' 發表於 11-5-17 15:40
Thanks 呀, 咁曲奇都係咁做嗎? 一次過放哂啲材料入機打就得?
如果係咁就好啦, 超方便.
...


係呀! 全部放入去 (除咗朱古力、果仁d料唔好放入去), 攪好先放朱古力柆之類再攪勻, 然後就整形入爐, 真係超方便!

個麵包機咁貴買反黎, 希望多d用途, 就唔會整整下唔整!

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