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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今曰下午茶：超鬆軟馬拉糕(有食譜)

烹飪搵食今日: 11|主題: 139208

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樓主: CT1219

今曰下午茶：超鬆軟馬拉糕(有食譜)

8 91011 12...13

littlecuitegirl

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181^#

發表於 12-2-10 22:58 |只看該作者

引用：超鬆軟馬拉糕食譜材料:自發粉80g,吉士粉20g

原帖由 CT1219 於 11-12-17 發表
超鬆軟馬拉糕食譜

材料:自發粉80g,吉士粉20g,雞蛋2隻,黃糖100g,牛油30g,牛奶60毫升

蛋要用打蛋器打嗎？

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182^#

發表於 12-3-6 12:20 |只看該作者

其實發唔發得起, 要睇你用邊隻自發粉, 自發粉本身已有泡打粉, 不過隻隻牌子含有嘅泡打粉份量都有D分別,含量太少會發得無咁好, 含量太多蒸出嚟會苦, 唔好貪方便去X寶買自發粉, 真係苦架, 我喺超級市場買澳洲出嘅自發粉, 泡打粉含量少D, 呢個食譜可以加 3g 泡打粉, 咁就會發得好靚, 而且要將自發粉/泡打粉/吉士粉溝均埋, 一齊過篩四次, 另外我將黃糖改用60g黑糖, 香口好多, 又將牛油改用菜油, 健康D, 各位可以試吓 !

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發表於 12-3-6 13:01 |只看該作者

回覆 ching9229 的帖子

咁你用邊隻牌子自發粉呀? 你個食譜又係點架呢?

歡迎參觀『文。穎之家』
文文小公主Corliss出生於28/9/2006, 重2.99kg, 31/12/2008重13.4kg, 高85cm
小穎小王子Wayne出生於01/11/2007, 重3.5kg, 27/2/2009重11.8kg, 高78m, 頭圍49cm

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發表於 12-3-6 22:54 |只看該作者

本帖最後由 acomcom88 於 12-3-6 23:44 編輯

我依家蒸緊,不過剛發現,我唔記得洛牛油呀,個樣好似o.k.

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發表於 12-3-6 22:56 |只看該作者

回覆：CT1219 的帖子

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發表於 12-3-6 23:22 |只看該作者

回覆：今曰下午茶：超鬆軟馬拉糕(有食譜)

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-3-8 01:29 |只看該作者

回覆：今曰下午茶：超鬆軟馬拉糕(有食譜)

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發表於 12-3-9 16:52 |只看該作者

http://hk.myblog.yahoo.com/tammychan-28

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活性乳酸菌

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發表於 12-3-14 12:00 |只看該作者

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發表於 12-3-14 12:27 |只看該作者

回覆：CT1219 的帖子

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發表於 12-3-14 17:16 |只看該作者

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發表於 12-3-14 20:36 |只看該作者

引用：吾使用打蛋器，只需打勻雞蛋，將所有材料mi

原帖由 CT1219 於 11-12-17 發表
吾使用打蛋器，只需打勻雞蛋，將所有材料mix埋一齊至無粒粒，拿去蒸即可。

...

最後洗唔洗將啲粉漿過篩先蒸？

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發表於 12-3-14 20:54 |只看該作者

回覆：peony_so_hk 的帖子

有過篩會滑d,但我懶，我就冇過篩

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194^#

發表於 12-3-14 20:54 |只看該作者

引用：+本帖最後由+CT1219+於+11-12-17+17:48+編

原帖由 CT1219 於 11-12-17 發表
本帖最後由 CT1219 於 11-12-17 17:48 編輯

又易整,又好食

尋日整嘅

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195^#

發表於 12-3-14 20:57 |只看該作者

引用：忘記放相+ +

原帖由 CT1219 於 11-12-17 發表
忘記放相

尋日嘅一般！無你整嘅咁鬆！
今日嘅仲差！本來好地地，但一落牛油就起粒粒！所以今日做得唔好！

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196^#

發表於 12-3-14 21:10 |只看該作者

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197^#

發表於 12-3-14 23:12 |只看該作者

:lol: :wave:

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198^#

發表於 12-3-14 23:34 |只看該作者

引用：有過篩會滑d,但我懶，我就冇過篩 +

原帖由 CT1219 於 12-03-14 發表
有過篩會滑d,但我懶，我就冇過篩

我都冇

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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199^#

發表於 12-3-15 00:08 |只看該作者

ching9229 發表於 12-3-6 12:20
唔好貪方便去X寶買自發粉, 真係苦架,

我响百佳買唔到, 走左去佳寶買, 用少左糖既份量, 真係苦架! 但個糕... 唔發喎!!

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200^#

發表於 12-3-15 08:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+CT1219+於+12-03-14+發表有過

原帖由 Cayee 於 12-03-14 發表
我都冇

但有過篩發唔高！

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8 91011 12...13

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