烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139267

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發表於 12-11-18 17:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波仔+於+12-11-18+發表魔c，

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-18 發表
程式2全程已打25分鐘好夠了，你個磅量唔量到0.1克？
我自己用鮮酵就9成光頭

...

量到呀

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發表於 12-11-18 17:25 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-11-18+16:41+程

原帖由 tp168 於 12-11-18 發表
波仔個磅可以量到 0.1 gm 架

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發表於 12-11-18 17:29 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

大細邊mode2包出世喇..最高有19cm..因為偷雞左20分鐘:loveliness:..但係點解個頂有粒粒好似生瘡咁..唔通我d鮮酵整得唔夠碎

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lhtruby

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發表於 12-11-18 17:50 |只看該作者

引用：大細邊mode2包出世喇..最高有19cm..因為偷

原帖由波仔於 12-11-18 發表
大細邊mode2包出世喇..最高有19cm..因為偷雞左20分鐘..但係點解個頂有粒粒好似生瘡咁..唔通我d ...

好高大阿

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lhtruby

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發表於 12-11-18 17:53 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

開始左軟吐司mode,今日比之前落多左少少水，用左152，無用奶，希望有軟熟包包食

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發表於 12-11-18 18:25 |只看該作者

引用：開始左軟吐司mode,今日比之前落多左少少水

原帖由 lhtruby 於 12-11-18 發表
開始左軟吐司mode,今日比之前落多左少少水，用左152，無用奶，希望有軟熟包包食

...

個麵糰好靚

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發表於 12-11-18 18:27 |只看該作者

引用：開始左軟吐司mode,今日比之前落多左少少水

原帖由 lhtruby 於 12-11-18 發表
開始左軟吐司mode,今日比之前落多左少少水，用左152，無用奶，希望有軟熟包包食

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點解整吐司個麵糰冇咁光滑

，不過我啱啱去買左首領支油，死跟希望掂

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-11-18 18:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lhtruby+於+12-11-18+發表開

原帖由波仔於 12-11-18 發表
點解整吐司個麵糰冇咁光滑，不過我啱啱去買左首領支油，死跟希望掂

...

下次叫首領去你屋企真人show

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88328mama

伯爵府

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190^#

發表於 12-11-18 19:43 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

今日第 2爐包包，

天氣涼左回溫 1個鐘有多

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191^#

發表於 12-11-18 19:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波仔+於+12-11-18+發表點解整

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-18 發表
下次叫首領去你屋企真人show

好呀..

一係叫首領搞workshop

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發表於 12-11-18 19:47 |只看該作者

引用：今日第+2爐包包，天氣涼左回溫+1個鐘有多+

原帖由 88328mama 於 12-11-18 發表
今日第 2爐包包，
天氣涼左回溫 1個鐘有多

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lambing

水晶宮

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我的育兒心得勳章夏天玩到顛熱血勳章畀面勳章有「營」勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章

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發表於 12-11-18 19:49 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

去完BBQ鬼咁攰，想同佢剪彩刀吾得

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194^#

發表於 12-11-18 19:53 |只看該作者

引用：去完BBQ鬼咁攰，想同佢剪彩刀吾得 +

原帖由 lambing 於 12-11-18 發表
去完BBQ鬼咁攰，想同佢剪彩刀吾得

預約囉

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195^#

發表於 12-11-18 21:22 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

真愛死mode2+鮮酵，又軟熟又香麵包味

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joanne-ng

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196^#

發表於 12-11-18 21:23 |只看該作者

引用：真愛死mode2+鮮酵，又軟熟又香麵包味+ +

原帖由波仔於 12-11-18 發表
真愛死mode2+鮮酵，又軟熟又香麵包味

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ronnieieong

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197^#

發表於 12-11-18 21:46 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

好耐冇整造型包啦，今日一次過整咗四款包，香腸包(包得好肉酸。点先可以包得靓d呢？),紫菜肉鬆包，芝士包，榛子朱古力包。

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198^#

發表於 12-11-18 21:46 |只看該作者

引用：好耐冇整造型包啦，今日一次過整咗四款包，

原帖由 ronnieieong 於 12-11-18 發表
好耐冇整造型包啦，今日一次過整咗四款包，香腸包(包得好肉酸。点先可以包得靓d呢？),紫菜肉鬆包，芝士包， ...

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Jac

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199^#

發表於 12-11-18 22:17 |只看該作者

本帖最後由 Jac 於 12-11-18 22:20 編輯

tp168 發表於 12-11-18 16:59
唔係因為酵母唔活躍而減少水份！
而係，無論你加減什麼材料都要留意水份
有敏感都幾麻煩 ...

明白!! 多謝賜教!!

係呀!! 希望佢會大大下會無晒樹啦! 如果佢皮膚唔係咁差，每月可以慳返唔少錢

宜家試緊玩mode 26 +快速mode，不過頭先做錯一件事：就係用水開鮮酵母，結果打到四圍係，仲要舊麵糰好濕，最後加左少少粉，搓左幾下再放返入去，宜家仲有35分鐘就完成，仲有一寸位先發到去桶頂，宜家決定試下增高法，按左取消掣，打算過多15分鐘先焗

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lhtruby