烹飪搵食

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Acatmom


別墅

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181#
發表於 14-9-14 23:50 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

可以啊！謝謝
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


182#
發表於 14-9-14 23:57 |只看該作者
Acatmom 發表於 14-9-14 23:50
可以啊！謝謝
你試下呢個

基本吐司食譜

高粉 250g
牛油 10 g
糖 17 g
鹽 2-3 g
奶粉 6 g
鮮奶/水 170 g (視乎天氣濕度、高粉牌子而有所改變，不要照跟)
I.D. yeast 2.8g (酵母份量跟說明內的模式)

** 改自樂聲牌麵包機食譜 - mode 1 **
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Acatmom


別墅

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183#
發表於 14-9-15 00:04 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

謝謝您！明天可以試機了
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米米飯飯


男爵府

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184#
發表於 14-9-16 22:50 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+14-9-14+13:25+如酵

原帖由 tp168 於 14-09-14 發表
我好怕計數
一係你照比例加大佢，我真係好怕計數 。照道理係要酵母都加大埋
...
整麵包好難唔計，我整親麵包,部計數機就一定係張枱度

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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


185#
發表於 15-2-18 13:55 |只看該作者
加番個舊作： 2012/07/06
.
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karieku


男爵府

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186#
發表於 15-2-20 01:45 |只看該作者
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俊俊媽媽


大宅

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187#
發表於 15-2-23 15:03 |只看該作者
ALISON
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fifionachan


大宅

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188#
發表於 15-2-23 22:29 |只看該作者

回覆：白神酵母---養酵種步驟 (白神BABY)

Thanks for sharing
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