烹飪搵食

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伯爵府

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2001#
發表於 11-6-12 00:11 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-6-12 00:04
就咁聽....真係唔多適合囉....由其是妳已經有 mixer 啦.....

4個都食唔晒...唔係吓化.....
我無MIXER呀,4個食唔晒,係我大仔返全日,學校有早餐,但佢都要食一個先出門,細仔成九點幾十點先食,我又唔想佢食太多,唔係中午唔係好食飯,下午又唔想佢食包做茶點,唔係夜晚又唔食飯,咁我一個人食兩個好飽,自己整嘅同出面唔同,出面果D食2-3個都先夠,自己整,一個都可以,星期六/日會整多少少,閒日會少D,我想晚晚整好,朝早有得食,都新鮮嘛,唔想放咁多日呀


大宅

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2002#
發表於 11-6-12 00:12 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-6-11 23:50
同麵粉入面的蛋白質有關.... (我估 ~ )

無論整麵包 / 蛋糕~ 呢類酵素勁的水果一定要加熱咗先可以 ...

原來同蛋白質有關,咁即係會影響筋性喇,都真係好大影響喎!
又學多樣嘢喇,多謝!

點評

tammy2008  唔好客氣啦.仲有, 整 jelly 都唔得架, 一定都要先加熱.酵素呢家野, 呢期紅呀~  發表於 11-6-12 00:21


伯爵府

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2003#
發表於 11-6-12 00:13 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-6-12 00:09
妳唔覺佢大咗咋嘛....咬開入面都應該見到有氣孔架...

係有氣孔,但真係唔係好覺大咗,所以我咪話疑似失敗囉


大宅

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2004#
發表於 11-6-12 00:16 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-6-12 00:01
想正....人的話就要做運動....

包的話, 就要做型......

我都有造型喎,仲專登卷咗三次添!
但都係唔及得你啲咁靚!

我都有整架,咪就係兩次咁多囉!
無辦法,呢期忙呀,好多報告交,亦有負責的項目進行中,黎緊屋企仲要攪大裝修!
估計要到七月/八月先會好啲呀!


水晶宮

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2005#
發表於 11-6-12 00:19 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-6-12 00:11
我無MIXER呀,4個食唔晒,係我大仔返全日,學校有早餐,但佢都要食一個先出門,細仔成九點幾十點先食,我又 ...
吓...記錯咗以為妳有 mixer tim 呀~ sorry 呀~

好矛盾呀....又整, 又唔想佢地食...

妳個 (愛人) 唔食架 ?!


水晶宮

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2006#
發表於 11-6-12 00:28 |只看該作者
yuenfong 發表於 11-6-12 00:16
我都有造型喎,仲專登卷咗三次添!
但都係唔及得你啲咁靚!
點卷咗三次添呀.... ?

捲完一次, 醒一陣, 又再捲佢呀 ?

有冇壓走d氣泡架....

有麵包機, 就係可以掉晒d材料入去, 3個半小時之後就有包包食... 唔洗坐定定睇住佢架嘛...咪由佢開工, 妳又去開工囉.....

浪費咗部機嘛.....

可能妳係心力交瘁罷....那當真要忙完手上的工作才有心思做包包~ 加油啊~


伯爵府

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2007#
發表於 11-6-12 00:38 |只看該作者

回覆:tammy2008 的帖子

真係純粹俾佢地做早餐,個C6,佢唔太食我d西點:;pppp:



點評

rolandbb  係我自己 "啃" 晒.  發表於 11-6-12 10:14
rolandbb  我個都係咁, 話自己唔好麵包, 又話留俾D細路食, 最後又係自己 "啃"晒.  發表於 11-6-12 10:14


男爵府

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2008#
發表於 11-6-12 00:54 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-6-11 20:07
內部

幾得喎!裏面好似美心D排包呀.


大宅

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2009#
發表於 11-6-12 00:57 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-6-12 00:28
點卷咗三次添呀.... ?

捲完一次, 醒一陣, 又再捲佢呀 ?

係呀,就係咁卷三次囉,因為個食譜話最少卷三次嘛,我有壓走啲空氣架。

我初初都係咁唸,但自己又衰多心,想整好啲,於是就成日睇住佢打成點?/發成點.......
出出入入,完全影響晒工作的進展,所以整咗兩次,都唔敢再整住喇,等遲啲有時間,慢慢摸熟部機先喇!


水晶宮

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2010#
發表於 11-6-12 01:15 |只看該作者
yuenfong 發表於 11-6-12 00:57
係呀,就係咁卷三次囉,因為個食譜話最少卷三次嘛,我有壓走啲空氣架。

我初初都係咁唸,但自己又衰多心 ...
試吓排密d個模底.....強迫佢向上發展, d紋會整齊好多~

捲 1-2 次都夠架~


男爵府

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2011#
發表於 11-6-12 15:04 |只看該作者
本帖最後由 bighung1 於 11-6-12 17:22 編輯

又整左個和風雞蛋高鈣麵包,依照說明書做發到桶頂.
但此中都有招牌包頂有凹,真吹脹!!


點評

731mon  係啦, 真係點解你次次都係咁, 走唔甩既!!??  發表於 11-6-12 18:07


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2012#
發表於 11-6-12 17:24 |只看該作者

回覆:bighung1 的帖子

你真係可以申請做獨家





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2013#
發表於 11-6-12 18:03 |只看該作者
尋晚DINNER 既PIZZA!!


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2014#
發表於 11-6-12 18:06 |只看該作者

今日既三點三, 吞拿魚包包!!
好重手, 落咗好多吞拿魚!!


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2015#
發表於 11-6-12 18:19 |只看該作者

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

我d低溫發酵無晒啦,今日停足一日電,d包發到過晒龖要整過





伯爵府

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2016#
發表於 11-6-12 18:35 |只看該作者
本帖最後由 kayingivy 於 11-6-12 18:36 編輯

rolandbb 我個都係咁, 話自己唔好麵包, 又話留俾D細路食, 最後又係自己 "啃"晒. 發表於 8 小時前
所以我唔想整咁多,免得自己要硬啃,寧願日日整

最衰係佢果頭話唔食,果頭係街買黎食,簡直想咗佢


水晶宮

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2017#
發表於 11-6-12 19:01 |只看該作者
bighung1 發表於 11-6-12 15:04
又整左個和風雞蛋高鈣麵包,依照說明書做發到桶頂.
但此中都有招牌包頂有凹,真吹脹!!


唔掂喎 c f .........都話最高只可以同個桶平頂....平頂先至堅喎...

過頂就一定發過龍.....

不過入面都ok喎~ 都幾鬆軟 ~ 算啦...個頂可以接受啦~


水晶宮

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2018#
發表於 11-6-12 19:05 |只看該作者
731mon 發表於 11-6-12 18:06
今日既三點三, 吞拿魚包包!!
好重手, 落咗好多吞拿魚!!
嘩~ d相片拍得好靚~

點評

731mon  多謝!!  發表於 11-6-13 22:18


男爵府

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2019#
發表於 11-6-12 20:06 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-6-12 19:01
唔掂喎 c f .........都話最高只可以同個桶平頂....平頂先至堅喎...

過頂就一定發過龍.....

咁我下次落小D酵母先!!唔該晒.


珊瑚宮

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2020#
發表於 11-6-13 00:02 |只看該作者
bighung 1:你買完娥姐煲,又買咗柏翠吖?呢牌仲買咗乜野玩具?
玩具萬歲!

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