烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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大廚勳章

2001^#

發表於 12-2-19 20:09 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

時間關係，去唔切買果餡整包，唯有自己出手，粒粒果肉士多啤梨果餡

點評

katrinafu

發表於 12-2-19 23:17

發表於 12-2-19 20:23

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ginny媽媽

大宅

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2002^#

發表於 12-2-19 20:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-19+發表終於＂

原帖由 So肥 於 12-02-19 發表
補相，未諗到d粉放邊嘅朋友可以睇下啱唔啱心水千色店買，$119，容量10L,可放8kg嘢，連埋其他麥粉呀 ...

如果有包咁嘅size, 你又有咩推介呀？

點評

katrinafu 勁呀 , 我D朋友都是在網上訂這隻麵粉 , 然後大家分裝呀..

發表於 12-2-19 23:18

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chowbbhk

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2003^#

發表於 12-2-19 20:11 |只看該作者

引用：時間關係，去唔切買果餡整包，唯有自己出手

原帖由 So肥 於 12-02-19 發表
時間關係，去唔切買果餡整包，唯有自己出手，粒粒果肉士多啤梨果餡

...

真材實料！

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大廚勳章

2004^#

發表於 12-2-19 20:11 |只看該作者

引用：求黑糖全麥可可粉份量，之前見有post過(好

原帖由 amkchoi 於 12-02-19 發表
求黑糖全麥可可粉份量，之前見有post過(好似so 肥），但找吾番，吾該！另外想請問我買咗藍莓醬和藍莓yogurt ...

黑糖麥包同黑糖朱古力包係兩個包嚟架

我冇撈過一齊整喎

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大廚勳章

2005^#

發表於 12-2-19 20:12 |只看該作者

引用：Quote:MagDog+發表於+12-2-19+12:04+自從部

原帖由 Paris 於 12-02-19 發表
嘩,好勤力啊

快速"MODE"發酵時間少,說明書10-11頁有流程你睇,前人教落妨落多DDDDDD yeast.

用金馬利，3g都夠哂

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chowbbhk

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2006^#

發表於 12-2-19 20:13 |只看該作者

引用：我又有包啱啱出爐：黑糖核桃包(快速），比

原帖由 So肥 於 12-02-19 發表
本帖最後由 So肥於 12-2-19 20:13 編輯

我又有包啱啱出爐：液種黑糖核桃包(快速），比亞媽架，有18.5cm ...

你d合桃是否整碎d，放落乾果格，自動落呀？我老公都鍾意合桃包！

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瑪瑙宮

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2007^#

發表於 12-2-19 20:15 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

切開係扭紋草莓吐司，即時食咗 3 片！

點評

katrinafu

發表於 12-2-19 23:19

Fatgg

發表於 12-2-19 22:32

tp168

發表於 12-2-19 21:21

MagDog 好漂亮啊. 發表於 12-2-19 20:32

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chowbbhk

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2008^#

發表於 12-2-19 20:15 |只看該作者

引用：係乜原因呢？高成咁+ +

原帖由 amkchoi 於 12-02-19 發表
係乜原因呢？高成咁

好似發得緊要左d！自問整左成百機都未試過！

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大廚勳章

2009^#

發表於 12-2-19 20:16 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Paris+於+12-2-19+13:49+編輯+

原帖由 Paris 於 12-02-19 發表
本帖最後由 Paris 於 12-2-19 13:49 編輯

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瑪瑙宮

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2010^#

發表於 12-2-19 20:17 |只看該作者

引用：係乜原因呢？高成咁+ +

原帖由 amkchoi 於 12-02-19 發表
係乜原因呢？高成咁

吓，我個就發育不良！

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2011^#

發表於 12-2-19 20:17 |只看該作者

引用：新鮮出爐提子包+ +

原帖由 amkchoi 於 12-02-19 發表
新鮮出爐提子包

好似發得唔太夠，係咪呢？定角度問題？

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amkchoi

大宅

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2012^#

發表於 12-2-19 20:24 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

嘻嘻，係吾夠高，但仍很軟，味道一流

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瑪瑙宮

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2013^#

發表於 12-2-19 20:24 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-19 20:15
切開係扭紋草莓吐司，即時食咗 3 片！

軟熟到無朋友

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2014^#

發表於 12-2-19 20:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+amkchoi+於+12-02-19+發表Sor

原帖由 glorialeebaby 於 12-02-19 發表
高粉250g，鹽3g，酵母3g，果醬80g，乳酪100g，水或奶50g，牛油20-25g，糖10g
你可以試下用呢個分量，我係跟 ...

似乎太多水份喇

乳酪都要當埋水份架！我整乳酪包時，水份只落140g,乳酪50g,再睇返超人氣本書，果醬包，水份只係170g,仲要糖只係10g,果醬係60g.所以，如果你地落80g果餡，水份夾埋路好多過130似乎安全d，目測下唔夠先再逐5g咁加，就唔怕麵團過濕

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2015^#

發表於 12-2-19 20:28 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-2-19+17:03+唔該哂!+

原帖由 tp168 於 12-02-19 發表
原來 d bay leave 咁有用，我過年前丟晒呀

再買囉，好平

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大廚勳章

2016^#

發表於 12-2-19 20:30 |只看該作者

引用：今日跟書整了柔軟雞蛋吐司不過有d怪相超爆

原帖由 yanyvonne 於 12-02-19 發表
今日跟書整了柔軟雞蛋吐司不過有d怪相超爆口好似髮型「蛋撻頭」好攪笑

...

又幾攪笑

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大廚勳章

2017^#

發表於 12-2-19 20:30 |只看該作者

引用：問下大家以下食譜如103t+可照用嗎要更改為2

原帖由 yanyvonne 於 12-02-19 發表
問下大家以下食譜如103t 可照用嗎要更改為250g嗎？我買了胚芽書話要抄不咁有需要嗎？

...

胚芽唔使炒架，可直接用

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glorialeebaby

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2018^#

發表於 12-2-19 20:31 |只看該作者

引用：出爐喇，得+13+cm+高咋！+ +

原帖由 hallonatalie 於 12-02-19 發表
出爐喇，得 13 cm 高咋！

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glorialeebaby

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2019^#

發表於 12-2-19 20:32 |只看該作者

引用：係乜原因呢？高成咁+ +

原帖由 amkchoi 於 12-02-19 發表
係乜原因呢？高成咁

切開係點

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glorialeebaby