烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139328

發表於 11-12-8 10:19

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發表於 11-12-8 08:20 |只看該作者

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So肥

珍珠宮

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發表於 11-12-8 08:21 |只看該作者

引用：回覆+So肥+的帖子塊板幾得意哦,+係邊買呢

原帖由 88328mama 於 11-12-08 發表
回覆 So肥的帖子

塊板幾得意哦, 係邊買呢,係咪真係涼冰冰0架,

係呀，唔知點解冇咗d字

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發表於 11-12-8 08:27 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

我發現問題所在，酵母無自己跌落去，係唔係用天然酵母吐司要自己落酵母，不放在酵母格

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發表於 11-12-8 10:19

hippoling 天然酵母MODE唔會跌落去架發表於 11-12-8 08:38

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發表於 11-12-8 08:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carmanmama+於+11-12-08+發表

原帖由 So肥 於 11-12-08 發表
198，citysuper買，呢兩日會員有8折

好唔好用呀

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發表於 11-12-8 08:44 |只看該作者

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發表於 11-12-8 08:49 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+11-12-7+23:07+

原帖由 88328mama 於 11-12-08 發表
係咪攪拌完次後拎翻出嚟整 4個粉團,再放翻入去呢
大概係點整可以講解吓嗎
...

係呀，一聽到響聲就

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發表於 11-12-8 08:56 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

拎舊麵糰出嚟分割8份，每份放入芝士粒再滾圓，每層放4個，放回機內進行第二次發酵和烘焗，出爐後可以撕番開8件包包架！

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發表於 11-12-8 08:58 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+11-12-7+23:07+

原帖由 BabyChristy 於 11-12-08 發表
本帖最後由 BabyChristy 於 11-12-8 08:57 編輯

多謝你！又學多樣野！

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發表於 11-12-8 08:58 |只看該作者

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發表於 11-12-8 09:00 |只看該作者

引用：Quote:oliviaj+發表於+11-12-7+23:04+大家

原帖由 BabyChristy 於 11-12-08 發表
無估錯, 應該係TSUEN WAN 南豐中心7,8,9樓, 果度有3間烘焙店家

係呀！每次我去一定搭 lift 上 9/F 先，然後逐層掃落去！

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BabyChristy X2 發表於 11-12-8 09:07

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發表於 11-12-8 09:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carmanmama+於+11-12-08+發表

原帖由 So肥 於 11-12-08 發表
198，citysuper買，呢兩日會員有8折

好彩我屋企, 公司附近無呢 d shop 呢，唔係日日放血都似！

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發表於 11-12-8 09:05 |只看該作者

引用：我發現問題所在，酵母無自己跌落去，係唔係

原帖由 giftfromgod 於 11-12-08 發表
我發現問題所在，酵母無自己跌落去，係唔係用天然酵母吐司要自己落酵母，不放在酵母格

...

謝謝hippoling,明白喇

下次再試下先（手機板用唔到睇唔到點評）

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hallonatalie Add oil ~~ 發表於 11-12-8 10:20

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發表於 11-12-8 09:07 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+11-12-8+08:56+

原帖由 BabyChristy 於 11-12-08 發表
係呀..係唔係好易呢, 仲好好食, 我有時會放D芝士+芝士腸, 好正

係咪一定要用冰水，我見食譜話5C

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發表於 11-12-8 09:09 |只看該作者

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發表於 11-12-8 09:16 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+11-12-8+08:56+

原帖由 BabyChristy 於 11-12-08 發表
係呀..係唔係好易呢, 仲好好食, 我有時會放D芝士+芝士腸, 好正

超正

噚晚想整一半腸仔包，點知屋企無晒廚師腸！

mouth:

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發表於 11-12-8 09:21 |只看該作者

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發表於 11-12-8 09:28 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+11-12-8+09:16+

原帖由 BabyChristy 於 11-12-08 發表
廚師腸我覺得好咸, 好耐無買LU, 通常會加雞尾腸, 或者買龍堡, 無咁咸
...

唔知加粟米火腿，合桃，芝麻得唔得

其實在烘焙店買啲黑芝麻駛唔駛炒左先用

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ginny媽媽有D係寫明可即用已炒。發表於 11-12-8 13:52

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YnnMa

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發表於 11-12-8 09:29 |只看該作者

想問下大家, 如果整做型麵包, 利用p仔來搓粉。

想問下大家, 你們搓完麵團後, 拿出來的第一個程序是什麼, 因為
我看一些麵包書同跟機本書都有少少分別。

跟機的書是即分割, 但麵包書係將個粉團拿出來壓幾下, 再對折幾下.

謝!

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