烹飪搵食

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大宅

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2041#
發表於 12-6-17 00:49 |只看該作者

引用:尋日又手搓+-+午餐肉包

原帖由 GG9190 於 12-06-15 發表
尋日又手搓 - 午餐肉包
GG呢輪巧勤力喎,係咪手搓開有癮呢




大宅

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2042#
發表於 12-6-17 00:59 |只看該作者

引用:我部面包機終於整返好啦!柏翠維修個哥仔真

原帖由 sze833 於 12-06-15 發表
我部面包機終於整返好啦!柏翠維修個哥仔真好人,佢寄咗成個panel比我,好在有屋企人從北京返 ...
甘就好啦,安樂哂可以安心整靚包
包包巧靚呀




大宅

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2043#
發表於 12-6-17 01:18 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-6-16+00:19+

原帖由 柒子 於 12-06-16 發表
美玫唔係中粉咩?

咪玩喎..
柒兄,美玫係低粉黎架




大宅

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2044#
發表於 12-6-17 01:28 |只看該作者

引用:是日諸包事不順..天然種昨晚餵完..今朝起身

原帖由 柒子 於 12-06-16 發表
是日諸包事不順..

天然種昨晚餵完..今朝起身..成枱都係.
柒兄星期六既生產力勁高





大宅

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2045#
發表於 12-6-17 01:29 |只看該作者

引用:第一次整熊貓面包+ +

原帖由 南風瑾 於 12-06-16 發表
第一次整熊貓面包
靚呀




子爵府

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2046#
發表於 12-6-17 02:42 |只看該作者

引用:Quote:是因 發表於 12-6-16 09:45 有冇平靚

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-16 發表
我係mama 買左個57元.

是因, 想請教你, 早二日見你話你個女去露營,
我都係亞女同學媽咪攪,我只係送個女比佢帶走&比錢咋

http://www.poleungkuk.org.hk/20090713219/pak-tam-chung-holiday-camp/camp-activities.html

我睇 d 相好似係大房咁,d 細路泊晒床一齊訓,
佢地話下次 book 家庭營,應係几個房果 d, 仲有book 左一圍晚餐 10 人份量,好似係几餸一湯咁,一來多小朋友,二來可玩多 d 野,
因下雨,所以室內多,可惜。。。
不過兩日一夜唔多夠玩,如果三日兩夜會好 d




子爵府

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2047#
發表於 12-6-17 02:47 |只看該作者

引用: 金象粉造型麵包,家人終於接受金象,還覺

原帖由 Chumeiying 於 12-06-16 發表
本帖最後由 Chumeiying 於 12-6-16 21:29 編輯

金象粉造型麵包,家人終於接受金象,還覺得似街包呢!
正喎
好大進步了




子爵府

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2048#
發表於 12-6-17 02:54 |只看該作者

引用:是日諸包事不順..天然種昨晚餵完..今朝起身

原帖由 柒子 於 12-06-16 發表
是日諸包事不順..

天然種昨晚餵完..今朝起身..成枱都係.
咁大制作呀

下次再計準 d d時間啦,
相信味道應 ok,

係喎,原來個包唔熟就唔要得架?要掉真係好 side呀




子爵府

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2049#
發表於 12-6-17 02:58 |只看該作者

回覆 回覆:hinhin_ma的帖子

你部 p 仔係唔係好呀?




子爵府

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2050#
發表於 12-6-17 02:59 |只看該作者

引用:第一次整熊貓面包

原帖由 南風瑾 於 12-06-16 發表
第一次整熊貓面包





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2051#
發表於 12-6-17 03:03 |只看該作者

引用:Quote:是因 發表於 12-6-16 09:45 有冇平靚

原帖由 柒子 於 12-06-17 發表
http://blog.yahoo.com/aprilcat-home/articles/11279

價應該加左的.
thz




珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


2052#
發表於 12-6-17 03:19 |只看該作者
是因 發表於 12-6-17 02:58
你部 p 仔係唔係好呀?


個人來講, 好滿意....
Stay Hungry , stay foolish !!


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2053#
發表於 12-6-17 03:50 |只看該作者

引用:Quote:是因 發表於 12-6-17 02:58 你部 p

原帖由 hinhin_ma 於 12-06-17 發表
個人來講, 好滿意....
你係103定104呀?




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2054#
發表於 12-6-17 04:34 |只看該作者
今晚個包都算失敗,但尚可入口

天然種 333 (200粉,133水 左右)
鹽 4
糖 30
蛋+水 118
奶粉 30
橄欖油 25 後下

menu 5 , 淺色,700g
二搓一開始即下油,有扶住至吸收晒,
一,二搓全程開蓋, 中間醒麵時有關蓋,
因太黐手,冇自信手排,驚好似上次咁比我舞到斷根發唔起,所以機排氣,
二發完加時10分鐘,
麵團不回彈才三發,
細女飲奶,所以已經焗左十分鐘,
三發冇得加時,不過都差唔多有兩倍几,
提早15分鐘出爐,

出爐比以前天然種相同份量既包矮了最少兩吋。
皮厚過之前,以前焗 46分鐘架。。。
食落好以好濕咁,似鬆羔。。。

下次再做液種報告,不過要過几日,等 d 包食晒先><



子爵府

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2055#
發表於 12-6-17 04:36 |只看該作者

引用:今晚個包都算失敗,但尚可入口天然種 333 (

原帖由 是因 於 12-06-17 發表
今晚個包都算失敗,但尚可入口

天然種 333 (200粉,133水 左右)
天然種回溫
temp_photos.jpg




子爵府

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2056#
發表於 12-6-17 04:38 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

底部氣,未夠,再放耐 d先
temp_photos.jpg




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2057#
發表於 12-6-17 04:39 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

回溫8 小時 ,家中長開冷氣,用得,開始下沉,冇酸味
temp_photos.jpg




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2058#
發表於 12-6-17 04:40 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

一搓完
temp_photos.jpg




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2059#
發表於 12-6-17 04:42 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

二發完影, 之後再加時10 冇影相
temp_photos.jpg




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2060#
發表於 12-6-17 04:45 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

成品,側邊得條坑既高度,中間高多少少,但都唔夠桶高,
實物比較深色,頂部比例上淺色好多
temp_photos.jpg




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