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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


2041#
發表於 12-7-2 23:11 |只看該作者
phibow 發表於 12-7-2 23:08
落料後掛住閙人，之後趕出門口
香蕉包一定要睇住，如果香蕉太熟就會更加濕，幾忙都好，都要睇住個麵糰做人
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


2042#
發表於 12-7-2 23:12 |只看該作者
phibow 發表於 12-7-2 23:09
我一定要整一次成功
我次次都好成功
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hinhin_ma


珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


2043#
發表於 12-7-2 23:12 |只看該作者
想請教整旦糊....

整左兩次都是有旦粒出來, 就算隔左都唔覺滑同傑....已經不停搞....通常要煮幾耐??

其實係咪只加熱牛奶, 之後才分段放入旦液搞??
Stay Hungry , stay foolish !!
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glorialeebaby


子爵府

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2044#
發表於 12-7-2 23:12 |只看該作者

引用：今日都有出包，柚子包比媽咪+ +

原帖由 So肥 於 12-07-02 發表
今日都有出包，柚子包比媽咪

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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


2045#
發表於 12-7-2 23:13 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-7-2 23:12
想請教整旦糊....

整左兩次都是有旦粒出來, 就算隔左都唔覺滑同傑....已經不停搞....通常要煮幾耐??
會唔會太熱D蛋熟過龍呀

點評

hinhin_ma  mouth:..用溫度計睇住8X度就離火...下次早D 離火..可能好D...  發表於 12-7-3 01:17
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feiyi


大宅

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2046#
發表於 12-7-2 23:18 |只看該作者
eternalflame 發表於 12-7-2 23:07
Thanks! 我會目測水分先!

你是用那款粉? 是否自己再加提子? 我有四款, 但不懂日文, 不知特點.
我都係用

cuoca贅沢ブリオッシュ食パンミックスgoogle 翻譯: 鞋墊麵包搭配奢侈的食品cuoca.......其實都唔知乜味

再加提子落去
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phibow


珍珠宮

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2047#
發表於 12-7-2 23:25 |只看該作者

引用：Quote:phibow+發表於+12-7-2+23:08+落料後

原帖由 tp168 於 12-07-02 發表
香蕉包一定要睇住，如果香蕉太熟就會更加濕，幾忙都好，都要睇住個麵糰做人
...
知道
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phibow


珍珠宮

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2048#
發表於 12-7-2 23:26 |只看該作者

引用：想請教整旦糊....整左兩次都是有旦粒出來,+

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-02 發表
想請教整旦糊....

整左兩次都是有旦粒出來, 就算隔左都唔覺滑同傑....已經不停搞....通常要煮幾耐??
會唔會蛋黃熟左，我上次整攪2攪要離下火
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吉蒂小豬


珍珠宮

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2049#
發表於 12-7-2 23:47 |只看該作者

引用：今日都有出包，柚子包比媽咪+ +

原帖由 So肥 於 12-07-02 發表
今日都有出包，柚子包比媽咪
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吉蒂小豬


珍珠宮

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2050#
發表於 12-7-2 23:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-07-02+發表同

原帖由 phibow 於 12-07-02 發表
即是要再少D水
係要睇水我用隻蕉係好熟果隻
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吉蒂小豬


珍珠宮

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2051#
發表於 12-7-2 23:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-07-02+發表魔

原帖由 So肥 於 12-07-02 發表
魔師，之前我出過post，你睇返，我唔打喇，影相都影唔哂
http://www.baby-kingdom.com/for ...
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muse0119


大宅

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2052#
發表於 12-7-2 23:58 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 22]

午夜麵包，終於整咗叉燒包，用自家製叉燒
myphoto.jpg



http://betsychik.blogspot.hk/
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worldrecord


大宅

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2053#
發表於 12-7-3 00:12 |只看該作者
phibow 發表於 12-7-2 22:56
菠蘿雪糕
菠蘿! 好提議喎
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worldrecord


大宅

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2054#
發表於 12-7-3 00:14 |只看該作者
phibow 發表於 12-7-2 23:09
我一定要整一次成功
加油!!
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worldrecord


大宅

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2055#
發表於 12-7-3 00:15 |只看該作者
muse0119 發表於 12-7-2 23:58
午夜麵包，終於整咗叉燒包，用自家製叉燒
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hallonatalie


瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2056#
發表於 12-7-3 00:17 |只看該作者

引用：菠蘿雪糕+ +

原帖由 phibow 於 12-07-02 發表
菠蘿雪糕
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hallonatalie


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2057#
發表於 12-7-3 00:18 |只看該作者

引用：今日都有出包，柚子包比媽咪+ +

原帖由 So肥 於 12-07-02 發表
今日都有出包，柚子包比媽咪
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hallonatalie


瑪瑙宮

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2058#
發表於 12-7-3 00:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-07-02+發表太濕

原帖由 phibow 於 12-07-02 發表
落料後掛住閙人，之後趕出門口
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So肥


珍珠宮

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2059#
發表於 12-7-3 00:23 |只看該作者

引用：想請教整旦糊....整左兩次都是有旦粒出來,+

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-02 發表
想請教整旦糊....

整左兩次都是有旦粒出來, 就算隔左都唔覺滑同傑....已經不停搞....通常要煮幾耐??
煲牛奶只係就滾時熄火，再逐少加入已打蛋加糖個蛋汁，攪好後再回煲煮，用細火，不斷由底攪起，攪到蛋奶糊變濃稠就得。起粒原因1）加入奶時太快，整熟咗d蛋， 2）回煲時煮過龍，蛋奶糊熟咗
        
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So肥


珍珠宮

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2060#
發表於 12-7-3 00:24 |只看該作者

引用：午夜麵包，終於整咗叉燒包，用自家製叉燒+ +

原帖由 muse0119 於 12-07-02 發表
午夜麵包，終於整咗叉燒包，用自家製叉燒
撞鬼咩，就瞓見到d咁正嘅嘢呀
        
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